2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Suvi on aastaaegadest kõige ilusam. See sobib suurepäraselt lõõgastumiseks ja loomulikult on käes värskete marjade ja puuviljade hooaeg. Suvel proovime süüa rohkem köögivilju – see võimaldab küllastada keha kasulike ainete ja vitamiinidega. Mida rohkem selliseid “reserve” kogume, seda tugevam on meie immuunsus ja seega ka tervis. Sel perioodil püüab enamik perenaisi tulevikuks valmistada võimalikult palju marju ja puuvilju. Need on kõikvõimalikud moosid, hoidised ja loomulikult kompotid. Sellised vitamiinivarud rõõmustavad ja küllastavad talvel kõiki pereliikmeid. Vaarikakompott on suurepärane lahendus. Selle õrn meeldiv maitse annab kahtluse alla iga poest ostetud joogi ning ühe ja teise eeliseid ei tasu isegi võrrelda. Täna pöörame tähelepanu sellele, kuidas sellist jooki õigesti valmistada, ning soovitame lihtsat ja maitsvat talveks vaarikakompoti retsepti. Kui õpite alles loodusteadusi salapärase pealkirja "säilitamine" all, siis ärge kartke – see kindlasti õnnestub!
Mida teil selleks vaja on?
Talvise vaarikakompoti retsept sisaldab ainult kolme koostisosa:vaarikad, vesi ja suhkur. Proovige osta ainult kõige värskemaid marju. Sorteerige see hoolik alt, eemaldage kõik mittevajalikud: varred, väikesed tupplehed ja marjad, mis näivad riknenud. Kui vaarikas on puhas, pole vaja seda pesta. Kui aga märkate mõnel marjal saastumist, siis pange need kurni ja loputage hästi jooksva vee all. Laske liigsel niiskusel ära voolata. Ja nüüd liigume edasi veel ühe olulise detaili juurde, mille ettevalmistamine võtab samuti omajagu aega. Me räägime konteineritest.
Taaravalik
Talveks mõeldud vaarikakompott on kõige parem sulgeda suurtesse kolmeliitristesse purkidesse. Jook on maitsev, joob väga-väga kiiresti ära. Seetõttu koristage nii palju kui võimalik, sest kevadeks pole teie varudest enam jälgegi. Mitu konteinerit läheb vaja? Peate selle marjadega täitma umbes kolmandiku võrra, see on 600 grammi vaarikaid kolmeliitrise purgi kohta, kuid võite kasutada mahuga suuremat või väiksemat anumat - vaarikakompoti sulgeb igaüks omamoodi, nii on igaühele mugavam.. Kasutage ainult neid anumaid, millel pole vigu: laastud, praod, arusaamatud plekid, mida ei saa pesta. Nüüd tuleb purgid ja kaaned korralikult puhtaks pesta ning tugeva mustuse korral kasutada söögisoodat. Nüüd saate jätkata järgmise sammuga – konteinerite steriliseerimine.
Steriliseerimine
Talveks mõeldud vaarikakompott ei vaja steriliseerimist, piisab ainult steriilsete kaante ja purkide kasutamisest. Suurte mahutite jaoks on parem kasutada ahju - niisaate valmistada mitu purki korraga lühikese ajaga ja teie kööki ei tule keevast veest auru (ja te ei taha seda kuuma käes).
Asetage purgid (3 l) ahju restile nii, et kõrid on ülespoole, ja asetage kaaned kõrvale või alla (seega ülespoole). Kui kaaned on kummipaelaga, siis tuleb need eraldi steriliseerida, sest kumm muutub ahjus kasutuskõlbmatuks, aga väändunud saab valmistada niimoodi.
Lülitage ahi sisse 180 kraadini ja jätke kolmeliitrine anum 25 minutiks steriliseerima. 2-liitriste purkide jaoks piisab 20 minutist ja 1-liitriste purkide jaoks 15 minutist. Seejärel laske purkidel jahtuda ilma neid ahjust välja võtmata.
Sule kompott
Jahtunud purkidesse valatakse mari (meil on vaarikad). Talveks mõeldud kompotti saab marjade kogust suurendades kontsentreeritumaks muuta. Traditsiooniliselt kulub kolmeliitrisesse purki 2,5 liitrit vett ja 1,5 tassi suhkrut ja vaarikaid, kuid retsepti saate ise kohandada. Nüüd peate valmistama siirupi.
Keeda emailpannil vesi, lisa suhkur ja lase täielikult lahustuda. Nüüd täitke vaarikatega purgid selle siirupiga ja sulgege kohe ettevalmistatud kaaned. Vaata, et kaas oleks piisav alt tihed alt kinni, muidu läheb vaarikakompott käärima ja purk plahvatab. Selleks keerake purk ettevaatlikult tagurpidi. Kaas ei tohiks õhku läbi lasta, samuti ei tohiks siirup välja voolata. Kui test oli edukas, mähkige purgid üheks päevaks teki või soojade riietega, samal ajal kui kõik purgid tuleb tagurpidi keerata.
Nagu näha, pole vaarikakompoti valmistamine sugugi keeruline. Sellel on õrn maitse ja meeldiv aroom ning see on väga kasulik ka külmal aastaajal. Vaarikad tulevad alati appi, kui keegi haigestub grippi ja kindlasti meeldib lastele sellest kompott. Nautige oma sööki!
Soovitan:
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas brokolit talveks külmutada? Köögiviljade külmutamine talveks: toiduvalmistamise näpunäited
Brokkoli on tuntud kui tervislik ja toitev toit, millest saab valmistada palju tervislikke roogasid. Kui olete huvitatud teabest, kuidas brokolit talveks külmutada, olete õigel teel, kuna see töötlemine säilitab väärtuslikud vitamiinid ja mineraalained praktiliselt ilma kadudeta
Mida porgandiga küpsetada? Kuidas porgandeid talveks küpsetada? Kuidas valmistada porgandikotlette?
Porgand on igas mõttes väärtuslik köögivili, toitev ja inimorganismi tervendava, immuunsust tõstva ja mürke eemaldava toimega ning karoteenisisalduselt pole talle võrdset. See on jumala kingitus tervisliku ja dieettoidu austajatele
Kuidas hoida koriandrit talveks värskena? Koriandri talveks koristamise meetodid
Kuidas hoida koriandrit talveks värskena? Vastuse sellele küsimusele, mis huvitab paljusid koduperenaisi, leiate sellest artiklist
