Piparkoogi retsept kodus: armsate majakeste tegemine, väikesed mehed

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Piparkoogid on vana magustoit, mida on Venemaal valmistatud antiikajast peale. Neid saab poest osta, aga isetehtud on palju isuäratavamad ja maitsvamad. Piparkookide retsepti teades pole neid kodus keeruline valmistada. Lisaks on sorte erinevateks puhkudeks. Piparkoogimajad näevad uusaasta- ja jõululaual suurejoonelised välja. Seda on lihtne valmistada ja pulm. Seda küpsetatud magustoitu võite süüa isegi paastuajal, kuid nad küpsetavad seda erilisel viisil, muna lisamata.

Traditsiooniliselt on piparkookide peamine koostisosa mesi. See muudab need kohevaks ja lisab maitset.

Esimene piparkoogiretsept

Kodus saate valmistada erinevat tüüpi küpsetisi. Järgmisena jagatakse maitsvate piparkookide retsepte.

Isetehtud piparkoogid, koostisained:

• 300 grammi jahu;
• 1 supilusikatäis vedelat mett;
• 150 grammi suhkrut;
• 1 supilusikatäis võid;
• kaneel ja jahvatatud nelk maitse järgi;
• 1 kanamuna;
• 1 tl söögisoodat;
• glasuuri jaoks - suhkurpulber ja vesi.

Siin on piparkookide retsept, mida on kodus väga lihtne valmistada. Pärast vajalike toodete ostmist peate selle kõik teatud viisil kombineerima.

Toiduvalmistamine

Esm alt asetatakse või väikesesse paksu põhjaga kastrulisse ja valatakse suhkur. Laske neil koostisosadel soojeneda ja veidi sulada. Oluline on mitte unustada neid segada, et mass ei kõrbeks. Vala aromaatsed maitseained - kaneel ja nelk. Nüüd võid lisada võile ja suhkrule mett ning tõsta panni tulelt. Kuumas massis sulab mesi nii kaunilt. Parem on seda mitte uuesti keemiseni kuumutada, et säiliks rohkem toitaineid.

Mass tuleb jahutada ja alles siis lisada sellele jahu, muna, sooda ja segada kõik korralikult läbi. Seejärel laotakse tainas jahuga ülepuistatud lauale ja rullitakse 0,5 cm paksuseks koogiks. See on kõik, võid lõigata väikeste vormide või klaasiga ringid.

Küpsetusplaat määritakse lõhnatu taimeõliga ja puistatakse üle jahuga. Piparkoogid küpsevad ahjus vaid 10 minutit. Kuid see tuleb eelkuumutada temperatuurini 220 ° C. Valmis piparkoogid tuleks valada glasuuriga ja seejärel ahjus kuivatada. Glasuuri valmistamiseks segatakse tuhksuhkur veega (väike kogus seda), et tekiks paksu hapukoore konsistentsiga magus mass.

Ja siin on järgmine piparkoogiretsept. Kodus saad tunda end mitte ainult kondiitri, vaid ka skulptori, kunstnikuna. Piparkoogimaja ju onmahuline toode, tõeline kunstiteos.

Koostisainete valmistamine

Testi jaoks:

• 200 grammi võid (keetmise ajal tuleb see noaga hakkida või kahvliga purustada);
• 200 grammi suhkrut;
• 5 supilusikatäit mett (kui see on suhkrustatud, siis tuleb see vesivannil sulatada);
• 1 kotike küpsetuspulbrit;
• 4 munakollast;
• 4 tassi jahu;
• 1 teelusikatäis soola;
• vürtside valik: kaneel, jahvatatud ingver, kardemon, ühe sidruni või aniisi koor.

Kreemi jaoks:

• 4 munavalget;
• 200 grammi peent tuhksuhkrut;
• 1, 5 teelusikatäit ühe sidruni mahla.

See on uusaasta- ja jõulupühade piparkookide valmistamise retsept. Samadest toodetest saate küpsetada piparkooke ja panna need magusasse majja.

Taigna sõtkumine ja küpsetamine

Segage kõik ül altoodud koostisosad taigna jaoks. Mässi saadud tainas kilesse ja pane paariks tunniks külmkappi. Sel ajal lõigake piparkoogimaja detailid välja.

Suuruse saate ise valida. Peaasi, et alust oleks piisav alt ja osad istuvad suuruselt hästi.

Jahutatud tainas tuleks laotada küpsetuspaberile ja rullida taignarulliga lahti. Paksus - 0,5-0,7 sentimeetrit. Pane taigna külgedele liistud, siis on antud paksusega kergem lahti rullida ja servad jäävad ühtlaseks.

Nüüd pange kihile papist mallid: need lõigatakse väljaüksikasjad. Aknad saab kohe välja lõigata. Või hiljem, juba valmistoodetes. Teine võimalus on aknad lihts alt kreemiga värvida, juba valmistoodetes.

Siin on meil kodus selline huvitav piparkookide küpsetamine.

Piparkoogimaja küpsetamine ja kaunistamine

Küpsetuspaberil tõsta osad ahjuplaadile ja küpseta 200-220 °C juures 10-12 minutit. Torgake esm alt paar korda kahvliga, et tainas kerkiks ühtlaselt. Kas tainas muutus kollaseks? Seega on aeg see välja võtta.

Vahusta jahtunud valgud näpuotsatäie soolaga, seejärel vala tuhksuhkur järk-järgult supilusikatäie peale, samuti kloppides. Seejärel lisa sidrunimahl. Katke glasuur, et see ei kuivaks.

Selleks, et glasuur värvuks, jagatakse see mitmeks osaks ja igasse lisatakse veidi toiduvärvi. Sellest saab naturaalne värv, mida saab kasutada piparkoogimaja kaunistamiseks. Kuid kõigepe alt tuleb kõik detailid kokku liimida puhta valge glasuuriga ja alles seejärel kaunistada toode värviga.

Siin saad valmistada võluvaid käsitsi valmistatud piparkooke. Retseptid on lihtsad ja tooted on erakordselt kaunid.