Kuidas saab mädarõigast küpsetada? Vürtsika omatehtud suupiste retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vürtsisõbrad on selle vürtsika suupistega ilmselt tuttavad. See juhtub, et mädarõigas on nii küllastunud, et see lihts alt "murdub läbi nina". Ja see on kogu roa mõte. Kuidas valmistada lõhnavat mädarõigast? Vürtsika suupiste retsept on selles artiklis esitatud kahes versioonis. Lisaks meetodile kiire maitseaine saamiseks, mida saab tarbida mõne tunni pärast, on toodud ka talveks koristamise variant.

Olulised saladused mädarõikaroogade valmistamisel

Kõige olulisem reegel juurte töötlemisel on hingamisteede ja silmade usaldusväärne ja korrektne kaitsmine puhastamise ja lihvimise ajal liigselt hapukate ja küllastunud aurude eest. Mõned koduperenaised eelistavad end katta marli sidemega. See meetod sobib naha koorimiseks. Ja toodet läbi hakklihamasina kerides on kõige lihtsam variant kott peale panna ja kummipaelaga kinnitada kohta, kust “hakkliha” mädarõigas välja tuleb. Retsepti valmimist hõlbustab ka see, et saad massi kiirelt klaaspurki tõsta ja kaane sulgeda. Siis kõik kasulik tartpaaridel pole aega põgeneda.

Kiire omatehtud mädarõika retsept

Koostisained:

- kilogramm küpseid tomateid;

- sada grammi mädarõikajuuri;

- sada grammi küüslauku;

- üks paprika;

- kaks või kolm kauna värsket teravat paprikat;

- hunnik peterselli;

- tee. lusikatäis soola;

- tee. lusikatäis suhkrut.

Toiduvalmistamine

Pidage meeles kõiki puuvilju. Mädarõigas tuleks keerata viimasena. Retsept sisaldab ilmtingimata ülalkirjeldatud nippe – kilekotti peale panemist, et kaitsta aurude eest. Asetage kogu mass klaaspurki, lisage sool ja suhkur, sulgege tihed alt plastkaanega. Pärast seda loksutage hoolik alt, püüdes kõik komponendid segada. Vajadusel võib seda teha lusikaga, õrn alt kerides ja segu põhjast tõstes. Asetage purk külmkappi ja mõne tunni pärast võite võtta esimesi proove. See eelroog sobib eriti hästi kuumade liharoogade kõrvale.

"Vürtsikas mädarõigas". Talvise konserveerimise retsept

Mitte ainult suvel tahad nautida vürtsikaid vürtse. Ja poest ostetud toidud ei ole alati nii rikkaliku maitse ja aroomiga. Seejärel proovige kodus mädarõigast talveks ette valmistada. Retsept tagab pikaajalise säilitamise usaldusväärsuse, lisades äädikat ja steriliseerides seguga täidetud purke.

Koostisained:

- pool kilo värskeid mädarõikajuuri;

- kaks klaasivesi;

- tabel. lusikatäis soola;

- tabel. lusikatäis suhkrut;

- tabel. lusikatäis äädikat.

Toiduvalmistamine

Valage kooritud juured viieks kuni kuueks tunniks külma veega. Seda tehakse toote värskuse suurendamiseks. Värskelt kaevatud mädarõigast pole vaja leotada. Keeda soolvesi ja jahuta, vala sinna äädikas. Seejärel tükelda mädarõigas riivis või hakklihamasinas. Täida mass soolveega ja sega ühtlaseks. Asetage purkidesse ja steriliseerige, kuumutades vett 95 kraadini viisteist minutit. Pöörake ümber, mähkige ja oodake, kuni see täielikult jahtub. Hoida jahedas.

Vürtsikas maitseaine on valmis!