Hapuoblikas on maitsev ja tervislik

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hapuoblikas on suurepärane alus maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks. Sellest valmivad kerged salatid, rammusad supid ja lopsakad lõhnavad pirukad. Selliste roogade kõige huvitavamad retseptid leiate tänasest artiklist.

Pähklisalat

Vastav alt allpool kirjeldatud retseptile saate suhteliselt kiiresti valmistada originaalse eelroa, mis sobib hästi pereõhtusöögile. Selle salati valmistamiseks vajate:

• 350 grammi hapuoblikat.
• Sibulasibul.
• 15 kreeka pähklit.
• 100 milliliitrit lehmapiima.
• Paar oksa peterselli ja soola.

Hapuoblikas on rohttaim, mille lehed on rikkad paljude väärtuslike vitamiinide ja mikroelementide poolest. Seetõttu saadakse sellest mitte ainult kergeid, vaid ka tervislikke salateid. Meie versiooni valmistamiseks hapuoblikas pestakse ja seejärel keedetakse soolaga maitsestatud keeva veega. Niipea, kui järelejäänud vedelik lehtedest ära voolab, lõigatakse need suvalisteks tükkideks ja kombineeritakse hakitud peterselliga. Sinna saadetakse ka tükeldatud ja kõrvetatud sibulat. Kõik see valatakse piima ja hakitud pähklite seguga. Valmis salat on kergelt soolatud jaserveeritakse lauale.

Kotletid hapuobliku ja nõgesega

See on suurepärane ilma lihata roog, mida kindlasti hindavad need, kes järgivad ranget taimetoitu. See on valmistatud lihtsatest ja kergesti ligipääsetavatest koostisosadest, millest põhiosa on alati igal ettevaatlikul perenaisel. Selliste kotlettide valmistamiseks vajate mitte ainult hapuoblikaid. Selliste roogade retseptid hõlmavad täiendavate toodete kasutamist. Seetõttu hoolitsege eelnev alt selle eest, et teie majas oleks:

• 250 grammi hapuoblikat ja nõgest.
• ½ tassi riivjuustu.
• Paar kanamune.
• 2 või 3 supilusikatäit jahu.
• Hamk peterselli.
• Sool ja taimeõli.

Kõik rohelised pestakse, vabastatakse jämedatest vartest, valatakse kuuma veega ja saadetakse pliidile. Niipea, kui pinnale ilmuvad esimesed mullid, vedelik kurnatakse ja lehed asetatakse kurn, jahutatakse ja purustatakse. Seejärel lisatakse rohelistele jahu, sool ja munad. Sinna saadetakse ka riivjuustu ja sõtkutakse hästi läbi. Saadud hakkliha laotatakse lusikaga kuumale praepannile ja praetakse mitu minutit mõlem alt poolt. Igasugust värsket köögiviljasalatit serveeritakse tavaliselt lisandina.

Borš

Hapuoblikaborš on maitsev esimene roog, mis sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks. Nad suudavad rahuldada ja maitsv alt toita suurt hulka inimesi. See on valmistatud lihtsatest eelarve koostisosadest, mille ostmine ei mõjuta teie rahakoti paksust. Sel juhul vajate:

• 6 kartulit.
• 4 kanamunad.
• 5 kimpu hapuoblikas.
• 3 peeti.
• Suur porgand.
• Keskmine sibul.
• 250 milliliitrit tomatimahla.
• 3 supilusikatäit taimeõli.
• Sool ja vürtsid.

Pestud köögiviljad kooritakse ja tükeldatakse. Riivitud peet ja porgand. Sibul ja kartul lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Peet kastetakse keeva veega potti ja jäetakse pliidile. Niipea kui see on keedetud, lisatakse sellele tükeldatud kartul ja jätkatakse küpsetamist.

Vahepeal praadige pannil sibul ja porgand, valage need tomatimahlaga ja hautage tasasel tulel kümme minutit. Praetud köögiviljad saadetakse keeva puljongi potti. Sinna lisatakse ka tükeldatud keedumuna ja hakitud hapuoblikas. Kõik see keedetakse umbes viis minutit ja eemaldatakse põletist. Valmis borš hapuoblikas nõuda vähem alt veerand tundi ja alles siis valatakse taldrikutele. Enne serveerimist maitsestatakse hapukoorega.

Magus keefiripirukas

See maitsev ja lõhnav küpsetis on suurepärane lisa pühapäevasele pereõhtusöögile. See sobib hästi taimetee, kange kohvi ja isegi piimaga. Omatehtud hapuoblikapiruka valmistamiseks vajate üsna vähe aega ja pisut kannatlikkust. Lisaks peaks teil käepärast olema:

• Klaas jogurtit.
• 3 kimpu hapuoblikaid.
• Klaas suhkrut.
• 100 grammi võid.
• 1, 5 tassi nisujahu.
• ½ teelusikatäit söögisoodat ja kaneeli.
• 2 grammivanilje.

Ühes kausis kombineeri pestud hakitud hapuoblikas ja pool olemasolevast suhkrust. Sellest saab tulevase küpsetamise täidis. Taigna valmistamiseks sobivas anumas sega omavahel keefir, sooda, suhkrujäägid, sulavõi ja sõelutud jahu. Kõik segatakse intensiivselt ühtlaseks massiks. Taimeõliga määritud tulekindlas vormis määrige pool kogu taignast. Määri peale täidis ning puista üle vanilli ja kaneeliga. Tulevane hapuoblikaga pirukas kaetakse järelejäänud taignaga, servad näpistatakse ja saadetakse ahju. Küpseta seda magustoitu standardtemperatuuril nelikümmend minutit. Pärast seda kontrollitakse selle valmisolekut puidust hambaorkuga. Vajadusel viiakse see korraks ahju tagasi. Kui kõik on korras, siis võetakse kook ahjust välja, jahutatakse ja lõigatakse portsjoniteks.

Hapuoblikasupp

See maitsev esimene roog on valmistatud lihapuljongiga. Seetõttu osutub see üsna toitvaks. Sarnase õhtusöögi valmistamiseks vajate:

• Nael sealiha.
• 5 kartulit.
• Paar küpset tomatit.
• 10-20 hapuoblikalehte.
• Sool, loorberileht, roheline sibul ja taimeõli.

Pestud ja tükeldatud sealiha kastetakse soolaga maitsestatud keevasse potti ja lastakse keema. Vahepeal saate tegeleda köögiviljadega. Neid pestakse, puhastatakse ja purustatakse. Tomatidelt eemaldatakse koored ja praetakse kuumutatud taimeõlis pehmeks.

Need on kastetud keedetud puljongissekartulikuubikud. Pärast neid pannakse sinna praetud tomatid. Kümne või viieteistkümne minuti pärast lisatakse tulevasele supile hakitud hapuoblikas. Ja vahetult enne valmisolekut saadetakse sellele loorberilehed ja hakitud roheline sibul. Enne serveerimist puistatakse hapuoblikas shchi värske tilliga. Soovi korral maitsestatakse neid hapukoorega.

Rõikasalat

See kerge kevadine suupiste küllastab teie keha kõigi kasulike vitamiinide ja mineraalidega. See koosneb suurest kogusest rohelistest ja köögiviljadest ning sobib seetõttu ideaalselt nii täiskasvanute kui ka laste menüüsse. Kuna hapuoblikas pole mitte ainult tervislik, vaid ka üllatav alt maitsev, on selle salati retsept kindlasti teie isiklikus kokaraamatus. Sellises olukorras peaks teil käepärast olema:

• 200 grammi rediseid.
• Hump hapuoblikaid ja salatit.
• 3 kanamuna.
• Sool, ürdid ja hapukoor.

Serveerige värskelt keedetud hapuoblikasalatit munaga. Seetõttu on soovitatav seda teha vahetult enne söömist. Kõigepe alt peate hoolitsema munade eest. Need keedetakse kõvaks, jahutatakse, puhastatakse, tükeldatakse ja pannakse kaussi. Sinna lisatakse ka õhukesed redise rõngad, hakitud rohelised, hakitud hapuoblikas ja rebitud salatilehed. Kõik see on maitsestatud soola ja hapukoorega.

Keeruta talveks

Et külmadel päevadel oma pere suvise rohelise boršiga hellitada, tuleb hapuoblikas eelnev alt ette valmistada. Seda tehakse ülilihtsa tehnoloogia abil, millega saab hakkama iga algaja. Sel juhul vajate:

• 700 grammihapuoblikas.
• 150 g rohelist sibulat.
• 10 grammi peterselli ja tilli kumbki.
• 300 milliliitrit vett.
• 10 grammi soola.

Enne hapuoblika talveks ettevalmistamist sorteeritakse see hoolik alt, pestakse ja tükeldatakse. Tehke sama ka teiste rohelistega. Seejärel pannakse see kõik kastrulisse, valatakse keeva veega, soolatakse ja keedetakse kümme minutit. Valmis salat hapuoblikast ja ürtidest pannakse puhastesse klaaspurkidesse, steriliseeritakse veerand tundi, keeratakse kokku ja pannakse ladustamiseks ära.

Maitsev moos

Hapuoblika retseptid on nii mitmekesised, et igaüks teist leiab kindlasti ühe, mis talle meeldib. Näiteks allpool kirjeldatud tehnoloogia järgi keedetud magus moos on meeldiv lisand õhukestele pannkookidele või kohevatele pannkookidele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• Hamk hapuoblikaid.
• 100 grammi suhkrut.
• Paar supilusikatäit vett.

Pestud hapuoblikas lõigatakse sentimeetristeks ribadeks ja laotatakse sügavale pannile. Sinna lisatakse ka suhkur ja vesi. Kõik see keedetakse madalal kuumusel umbes pool tundi. Valmis moos pannakse steriliseeritud klaaspurki, rullitakse kokku ja pannakse keldrisse, sahvrisse või külmkapi riiulisse hoidmiseks ära.