Vorstipirukas: toote kirjeldus ja valmistamise meetodid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pirukas on väikese täidisega kulinaariatoode, mida tavaliselt valmistatakse pärmitaignast. Nüüd on raske öelda, kes oli esimene, kes sellise ebatavalise, kuid väga maitsva tootega välja tuli. Praegu on seda palju sorte. Kuid vorstipirukas on endiselt kõige populaarsem. Saate seda teha erineval viisil. Kõik oleneb taigna tüübist ja toote valmistamise viisist.

Ahjus küpsetamine

Klassikalise vorstipiruka küpsetamiseks on parem kasutada kõige lihtsamat varianti – ahjus küpsetamist. See meetod sobib ideaalselt pärmitaignatoodete jaoks. Sel juhul on lisaks erivarustusele ja riistadele vaja järgmisi tooteid:

Testi jaoks:

600 grammi jahu, 25 grammi suhkrut ja võid, 380 grammi vett, üks teelusikatäis kuivpärmi ja soola.

Lisaks läheb vaja 1 paki vorste ja 1 muna.

Vorstipiruka valmistamine on põhimõtteliselt lihtne:

1. Esm alt peate valmistama taigna. Selleks võite kasutada leivamasinat. Siin on kõik väga lihtne. Kõigepe alt peate sisse valama vett ja seejärel valama kuivained. Viimasena lisatakse eelnev alt tükkideks lõigatud või. Pärast seda sulgege kaas ja seadke paneelil "taigna" režiim. 90 minuti pärast on pooltoode valmis. Nutiseade ise mitte ainult ei sõtku, vaid ka soojendab.
2. Valmis tainas tuleb rullida 3 mm paksuse kihina. Pärast seda jääb üle vaid ribadeks lõigata. Tühjade laius võib olla suvaline.
3. Mähkige iga vorst tihed alt taignaribaga ja kinnitage see lõpus.
4. Asetage toorikud pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
5. Määrige iga toote pind munaga.
6. Küpseta ahjus 20 minutit. Valmistoode peaks enne kasutamist veidi jahtuma.

Selliseid küpsetisi kutsuvad inimesed sageli "vorstiks taignas". Põhimõtteliselt nii nagu on.

Praetud pirukad

Aga ahjus küpsetamine pole ainus võimalus. Vorstipirukas pole vähem maitsev, kui seda pannil praadida. Sel juhul ei pea tainast ise tegema. Toidupoest saad osta valmis pooltoote. Tänapäeval pole see probleem. Seega on tööks vaja järgmisi komponente:

pärmitaigen, taimeõli, vorstid, 1 sibul ja natuke jahu.

Selliste pirukate valmistamisel kasutatakse järgmist tehnoloogiat:

1. Haki sibulapea peeneks ja lisa selleletainas. See lisab röstimise ajal tootele täiendavat maitset.
2. Rulli ettevalmistatud tainas kihiks.
3. Jagage see tükkideks ja seejärel mähkige vorst igasse sisse nii, et see ei oleks nähtav.
4. Praadida keevas õlis madalal kuumusel mõlem alt poolt.

Kogu protsess ei kesta rohkem kui pool tundi. Tõsi, kõik oleneb vorstide arvust. Need lõhnavad pirukad on suurepärane valik, kui peate kiiresti midagi maitsvat valmistama.

Topeltmantel

Vorsti ja kartuliga pirukas tuleb välja väga maitsev. Selgub, et see on üsna originaalne toode, milles liha on mähitud kahekordse taigna ja kartulite "kattesse". Nende pirukate valmistamiseks vajate:

0,5 kilogrammi pärmitaignat, 12 tükki (1 kilogrammi) vorste, jahu ja 0,4 kilogrammi valmis kartuliputru.

Selle protsessi tehnoloogia on järgmine:

1. Tainas tuleks hästi sõtkuda ja vastav alt vorstide arvule mitmeks osaks jagada.
2. Velitage iga tükk taignarulliga lahti.
3. Pange sellele kartulipuder ja määrige see lusikaga õrn alt laiali. Soovi korral võid sellisele täidisele lisada veidi riivjuustu, pipart või praetud sibulat.
4. Pange vorst keskele ja mähkige see "kasukasse", nii et kummalgi küljel pole märgatavaid õmblusi.
5. Selliseid tooteid saab küpsetada nii pannil kui ka ahjus. Esimesel juhul on parem praadida taimeõlis, kuni pinnale ilmub õrn tekstuur.punakas koorik. Küpsetamiseks tuleb pooltooted 25 minutiks ahju saata, eelkuumutades 180 kraadini.

Mõlemal juhul meeldib tulemus kõigile pirukasõpradele.

Toote toiteväärtus

Paljud peavad vorsti ja kartuliga pirukat heaks võimaluseks kiireks vahepalaks. Selle toote kalorisisaldus 100 grammi kohta on umbes 235 kilokalorit. Valmistoote puhul on see näitaja palju suurem. Lõppude lõpuks kaalub üks pirukas olenev alt taigna kogusest 150–200 grammi. Sellest lähtuv alt on selles kaloreid poolteist kuni kaks korda rohkem. Esmapilgul tundub, et seda pole üldse palju. Kuid siin tasub meeles pidada, et normaalseks toitumiseks peab inimene tarbima mitte rohkem kui 2400 kilokalorit päevas. Lihtsate matemaatiliste arvutustega selgub, et see vastab 5-6 pirukale. Kui sa need kohe ära sööd, siis mis saab ülejäänud toidukordadest? Lisaks sõltub piruka kalorisisaldus ka selle valmistamise meetodist. Näiteks praetud toode küpsetatakse õlis. See kahekordistab toote energiaväärtust ahjus küpsetamisega võrreldes. Lisaks mängivad olulist rolli erinevad maitsed, nagu juust või sibul.

Iga koostisosa lisab koguhulgale teatud hulga kaloreid, mis loomulikult mõjutab lõpptulemust. Aga kui sööte selliseid pirukaid hommikul või pärastlõunal, siis päeva pärast on kehal aegasaadud energia ära kasutada. Ja pärast õhtust söömist kuluvad kõik kalorid külgede ja kõhu rasvakihi ülesehitamiseks. Selline selge näide annab igale inimesele hea pinnase järelemõtlemiseks. Siit on ainult üks järeldus: süüa tuleb mitte ainult maitsv alt, vaid ka õigesti.