Pirukas leivamasinas: retsept koos foto, koostisosade, kalorite, näpunäidete ja nippidega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pole saladus, et kaasaegsete köögiseadmete tulekuga on koduperenaiste töö oluliselt hõlbustatud. Üks nende tähtsamaid abilisi – leivamasin – leiutati suhteliselt hiljuti. Universaalne ja kogu pere lemmik hõrgutis, mis on ühtaegu maitsev ja lihts alt valmistatav, on pirukas (leivamasinas pole seda teha sugugi keeruline). Paljud kodukokad peavad seda seadet tõeliselt maagiliseks. Pirukate retseptid leivamasinas on peaaegu samad, mis ahjus küpsetamise retseptid. Ainus erinevus on see, et perenaine peaaegu ei pea protsessis osalema. Kuidas leivamasinas kooki küpsetada? Pakume oma artiklis retsepte koos fotodega.

Masinate võimaluste tutvustamine (lühid alt)

Lisaks leiva küpsetamisele on see seade kohandatud paljude muude kasulike toimingute tegemiseks. Näiteks leivamasinas olevate pirukate tainast saab sõtkuda mitmesugustekonsistents: jahe, vedel või poolvedel. See imemasin teeb ära suurema osa tööst. Perenaisel tuleb vaid toit täpses vahekorras panna ja täidis välja mõelda.

Leivamasinas levinuim küpsetusviis on pärmikook. Selles uhkes seadmes küpsetatakse seda erinevat tüüpi: rikkalik, magus, kala või liha. Ebatavaliselt maitsvad pirukad leivamasinas saadakse marju või puuvilju täidisena kasutades. See on ka väga kasulik maiuspala. Iga leivamasinas piruka taigna retsepti (nii pärmi kui ka pärmivaba) saab lõputult täiendada ja täiustada.

Mõned lihtsad juhised

Kogenud kokad soovitavad:

1. Leivamasinas koogi küpsetamiseks valmistudes tuleks kindlasti tutvuda masina juhistega, sest erinevate kaubamärkide seadmete kasutamisel võib esineda teatud nüansse.
2. Küpsetusretsept tuleb hoolik alt läbi lugeda, kõik koostisosad eelnev alt välja valida ja täpselt mõõta.
3. Küpsetamisel kasutatavad koostisained tuleb enne masinasse panemist soojendada toatemperatuurini.
4. Enne kui hakkate taigna või jahuga töötama, pange lauale küpsetuspaberileht – see säästab tööjõudu ja ruumi koristamisele kuluvat aega.
5. Selleks, et leivamasinas tehtud kook ära ei läheks, peab küpsetustainas kerkima kaks korda.
6. Küpsetamise ajal ei ole soovitatav masina kaant avada.
7. Et kook võimalikult kaua roppuma ei läheks ja säilikshiilgus, lisaks ül altoodud nõuannetele on soovitatav tainale lisada veidi manna (alusel: 1 spl 0,5 l vedeliku kohta).

Leivamasinas pirukate (pattide) tainas: lihtne retsept

Kasutab klassikalist koostisainete komplekti:

• klaasi vett (keedetud);
• kaks teelusikatäit pärmi (kuiv) ja soola (sama);
• üks teelusikatäis suhkrut;
• 0, 5 tassi õli (taimne);
• 3 tassi jahu.

Valmistage järgmiselt: valage leivamasina mahutisse vesi ja õli (taimne), segage. Seejärel valage retseptis märgitud kogus suhkrut, soola, jahu (sõelutud). Vala peale pärm, langeta kaas ja vali režiim “Tainas”. Nüüd võite olla hajameelne ja leivamasina sees toimuva vastu ei huvita teid üldse. Taimer hakkab tööle umbes 1,5 tunni pärast. Valmistatud tainast peaks piisama 15 portsjoniks.

Pärmipiima taigna retsept

Piimas (värskelt) küpsetades on küpsetamine väga maitsev. Selle retsepti järgi sõtkutud taignast saate küpsetada pirukaid ja pitsat, pirukaid ja isegi kukleid (sel juhul on soovitatav panna veidi rohkem suhkrut). Kasutatud koostisained:

• 4 tassi jahu (sõelutud);
• 70g margariini;
• üks supilusikatäis suhkrut;
• pool teelusikatäit soola;
• kaks muna (1 muna + valk taigna jaoks, 1 munakollane piruka pinna määrimiseks);
• piim(250 ml);

Leivamasina anumasse pannakse piim (soojendatud) ja margariin (sulatatud), seejärel munad, sool, suhkur, jahu ja pärm. Kõik on kergelt segunenud, kuigi ilma selleta tuleb masin taigna valmistamisega üsna hästi toime. Ärge unustage seadistada vajalikku režiimi. Siis oodatakse sõtkumise lõppu ja hakatakse pirukaid küpsetama. Tainas peaks olema õhuline, õrn ja väga pehme. Sellega töötades puistatakse lõikelaud jahuga.

Võitainas leivamasinas

Nelja portsjoni valmistamiseks kasutage:

• 400 grammi jahu (nisu);
• 2 muna (kana);
• 65 ml vett;
• neli supilusikatäit suhkrut;
• viis supilusikatäit võid (või);
• üks teelusikatäis soola;
• kaks teelusikatäit pärmi (kuiv).

Energiaväärtus portsjoni kohta:

• kalorid: 721 kcal;
• valk: 14,8 g;
• rasv: 32,6g;
• süsivesikuid: 92,8g

Toiduvalmistamine

Protsess kestab 2 tundi ja 30 minutit. Valmistage ette järgmiselt: kõigepe alt pannakse anumasse kaks teelusikatäit pärmi, 350 g jahu, 2 muna, vesi (t \u003d 30 ° C), hapukoor, üks supilusikatäis suhkrut, supilusikatäis võid ja sool. Kõiki koostisosi sõtkutakse režiimis "Tainas" 1,5-2 tundi. Seejärel lisa ülejäänud kolm supilusikatäit suhkrut, neli supilusikatäit võid ja 50 g jahu. Pärast seda pannakse tainas peale30 minutit sõtkumist.

Pirukas leivamasinas (mooniseemnetega)

6 portsjoni valmistamiseks kasutage:

• 260 g jahu;
• 100g mooni;
• üks teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• üks näputäis soola;
• 120g suhkrut;
• 2 muna;
• 50 ml taimeõli;
• piim (50 ml);
• üks supilusikatäis sidrunimahla.

Toiduvalmistamiseks kulub 2 tundi. Kalorid portsjoni kohta: 152 kcal.

Toiduvalmistamise kohta

Lisage jahule (sõelutud) veidi küpsetuspulbrit ja soola. Sega hoolik alt. Vahusta mikseriga suhkur taimeõliga. Vahusta munad piimaga. Kombineeri need või ja suhkruga. Lisa sidrunimahl, mooniseemned ja jahu. Sega hoolik alt. Leivamasina vorm enne taigna panemist määritakse õliga. Valige küpsetamise (või koogi) režiim. Kui kook on valmis, kostab ahi piiksu.

Šokolaadikook leivamasinas

6 portsjoni piruka valmistamiseks kasutatakse kahte tootekomplekti – taigna ja glasuuri jaoks. Testi jaoks vajate:

• muna;
• 180 ml piima;
• 60g võid;
• 250 g jahu;
• 1/2 tassi kaerahelbeid;
• 100g granuleeritud suhkrut;
• 40g kakaod;
• üks teelusikatäis kuivpärmi.

Järrutamiseks:

• 4 spl. l. vesi (keedetud, jahutatud);
• 1 spl l. kartulitärklis;
• 3 spl. l. granuleeritud suhkur;
• 3 spl. l.kakaopulber.

100 g toote energiaväärtus on:

• neli supilusikatäit vett (keedetud, jahutatud);
• üks supilusikatäis kartulitärklist;
• kolm supilusikatäit suhkrut;
• kolm supilusikatäit kakaopulbrit.

Töötmisviis

Küpsetage nii:

1. Kõigepe alt asetatakse leivamasina ämbrisse piim, munad ja või (pehmendatud või). Seejärel lisa jahu, kaerahelbed, suhkur ja kakao. Pärast seda valatakse kuivpärm.
2. Ämber asetatakse leivamasinasse, koogiküpsetusprogramm on seadistatud. Programmi lõppedes lastakse koogil veidi seista.
3. Seejärel valmista glasuur: sõelu kakaopulber, tärklis ja granuleeritud suhkur. Lisa 4 spl vett (külmkeedetud) ja sega hoolik alt ühtlaseks. Valmis tassikook valatakse glasuuriga.

Charlotte retsept leivamasinas

Selle küpsetise valmistamine leivamasinas ei erine peaaegu üldse traditsioonilisest šarloti valmistamisest ahjus. Retsept on väga lihtne ja toiduvalmistamise tulemus, nagu perenaised kinnitavad, on garanteeritud suurepärane. Tuleb märkida, et seade ei sõtku tainast šarloti jaoks, see valmistatakse tavalisel viisil. Kasutatud koostisained:

• kolm muna (200g);
• 220g suhkrut;
• 150 g jahu;
• 300 g õunu.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Küpsetamine valmistatakse järgmiselt:

1. Šarloti valmistamiseks kasutatakse jahutatud mune. Murdke need kaussi, eraldage valged munakollastest. ATjätka viis minutit, klopi mikseriga lahti munad. Pärast seda lisatakse osade kaupa suhkur ja vahustatakse veel kümme minutit. Kvaliteetsed lahtiklopitud munad on garantii, et biskviit tuleb kindlasti õhuline.
2. Järgmisena lisatakse ettevalmistatud massile ettevaatlikult jahu (sõelutud). Segage ainult alt üles ja päripäeva. Mõned koduperenaised vaidlevad vastu, et biskviittaigna segamisel tuleks kasutada ainult puulusikat, paljud aga metallist – see ei mõjuta tulemust üldse.
3. Järgmiseks eemaldatakse suurelt õun alt südamik, viljaliha lõigatakse viiludeks.
4. Määri küpsetusvorm õliga (terad võib ära jätta). Seejärel valatakse pool tainast ja lisatakse 1,5 õuna (tükeldatud). Lisa peale ülejäänud tainas. Viimase kihina laotage õunaviilud.
5. Vorm paigaldatakse leivamasinasse, valides režiimi “Küpsetamine”. Töötamise ajal ei ole soovitatav leivamasina kaant avada, muidu võib tainas settida.

Tundi pärast on kõige õrnem õunaküpsise šarlott valmis. Head isu!