Troika salat talveks: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Talv on aeg, mil on raske leida kvaliteetseid värskeid köögivilju, et valmistada maitsvat salatit, mis sobib hästi teravilja, kartuli ja lihaga. Sel perioodil on enamik köögivilju loid, samas kui pestitsiidide kogus neis väheneb.

Et mitte varustada keha kahjulike elementidega, saab talveks valmistada erinevaid keerdkäike suvest ja sügisest. Selleks pakume ka Troika salati retsepti. Seda on väga lihtne valmistada, kuid samal ajal osutub keerd ise väga maitsvaks.

Troika salat

Salati jaoks vajalikke tooteid on lihtne hankida. Teil on vaja:

• Suvikõrvits – 3 tükki.
• Sool – 2 näputäis.
• Baklažaan – 3 puuvilja.
• Suhkur – 30 grammi.
• Suvikõrvits – 3 tükki.
• Päevalilleõli - 100 milliliitrit.
• Bulgaaria paprika – 3 puuvilja.
• Äädikas - 1 lusikas.
• Tomatid – 3 tükki.

Salati keetmine

Troika salati retsepti baklažaaniga talveks leiab ilmselt peaaegu kõigilt perenaistelt. Sellisedtwist peetakse klassikaks. Nad nimetasid seda nii, sest koristades üks purk liitri kohta, on iga toote kogus kolm. Näiteks kolm tomatit, kolm paprikat, kolm suvikõrvitsat või baklažaani. Troika salati küpsetusprotsess võtab umbes ühe tunni.

Troika salati valmistamise päeva eelõhtul või varem, nagu teile sobib, peate söögisoodapurgid põhjalikult pesema ja seejärel steriliseerima. Järgige sama protseduuri kaante puhul. Täitmise ajaks peavad purgid olema puhtad ja kuivad.

1. Troika salati jaoks on soovitav valida kõik köögiviljad keskmise suurusega. Kõigepe alt võtke baklažaanid ja peske neid hästi. Seejärel kasutage nende kuivatamiseks ühekordseid köögirätikuid ja lõigake nende sabad ära.
2. Siis tuleb baklažaan tükeldada. Seda saab teha kolmel viisil. Esimene on lõigata need ringidesse, mille paksus ei tohiks ületada ühte sentimeetrit. Teiseks lõigatakse iga ring pooleks ja saadakse poolringid. Ja kolmas - lihts alt lõigake need kuubikuteks. Ainus erinevus on see, et kuubikud keevad veidi kõvemini.
3. Järgmine on suvikõrvits, mis tuleks samuti enne tükeldamist korralikult läbi pesta ja kuivatada. Seejärel lõigake need pooleteise kuni kahe sentimeetri suurusteks kuubikuteks. Salatiks võid kasutada nii noort kui ka üleküpsenud suvikõrvitsat. Ainult üleküpsenud peavad koore lõikama ja seemned välja puhastama.
4. Pese tomatid, pane kastrulisse ja vala üheks minutiks keeva veega. Seejärel eemaldage neilt kile, lõigake tihend välja ja lõigake neljaks identseksosad.
5. Bulgaaria pipar salati heleduse jaoks, võite võtta erinevaid värve. Loputage see, lõigake saba ära, seejärel lõigake kaheks identseks piklikuks osaks. Eemaldage seemned, tükeldage ribadeks või kuubikuteks.

Nüüd saate liikuda troika salati valmistamise kõige olulisema osa juurde.

Alusta konserveerimist

• Võta tuleb paksu põhjaga pott. Lisa õli ja äädikas. Seejärel lisa sool ja suhkur. Ärge mingil juhul kasutage konserveerimiseks lisasoola ega jodeeritud soola.
• Sega õli, sool, äädikas ja suhkur ning laota panni peale köögiviljad. Pane enne põhjale tomatid. Seejärel laota ühtlaselt laiali kiht baklažaani, mille peale aseta suvikõrvits. Ja pane paprika pannile viimasena.
• Pane pott koos sinna asetatud köögiviljadega pliidile minimaalse kuumusega. Katke kaanega ja oodake, kuni see keeb. Nüüdsest hauta neid nelikümmend minutit.
• Et köögiviljad poti põhja külge ei kleepuks, tuleb neid mõnikord õrn alt segada.
• Niipea, kui Troika salati köögiviljad on valmis, eemaldage anum pliidilt ja asetage need kohe purki ja keerake kokku.
• Et purki salatiga täites ei praguneks, tuleb seda auru kohal hoida. Mähi purk kindlasti tekiga ja jäta kaheteistkümneks tunniks külma.

Selle troika salati retsepti koostisainete kogus on arvestatud ühe liitrise purgi kohta.

"Troika": vürtsikas salat talveks

See salat on veidi teistsuguneeelmisest. Koostis:

• Sibul – 3 tükki.
• Tšilli pipar - 1/3 osa.
• Tomatid – 3 tükki.
• Küüslauk – 3 nelki.
• Porgand – 3 tükki.
• Pipar – 6 hernest.
• Bulgaaria pipar - 3 tükki.
• Õli – 100 milliliitrit.
• Baklažaan – 3 tükki.

Kuidas teha salatit

Troika talvesalati valmistamiseks vajavad kõik köögiviljad veidi eelvalmistamist:

1. Peate võtma paprika, saate selle värvida, pesta ja lõigata kaheks pooleks. Seejärel eemaldage iga osa siseküljed ja lõigake need õhukesteks pikkadeks ribadeks.
2. Baklažaan, nagu kõik köögiviljad, peske hästi ja lõigake umbes ühe sentimeetri paksusteks viiludeks. Pange need sobivasse anumasse ja soolage kergelt. Sega baklažaanid soolaga ja jäta need kahekümneks minutiks kõrvale.
3. Koori porgandid, peske neid väga hästi ja tükeldage õhukesteks ribadeks.
4. Loputage tomatid, valage üle keeva veega, koorige kiled ja lõigake üsna suurteks tükkideks.
5. Eraldage sibul kestast, loputage jooksva vee all ja tükeldage jämed alt.
6. Koorige küüslauguküüned ja suruge läbi küüslaugupressi. Lõpuks tühjendage saadud mahl baklažaanist.
7. Nüüd peate võtma pada, valama sinna õli ja panema tulele.
8. Kui õli on kuum, lisa sibul ja prae umbes seitse minutit.
9. Lisage kõik muud köögiviljad sibulale ja pärast sedakeetmine vähenda kuumust.
10. Puista peale soola ja suhkrut, samuti maitsepipart ning hauta nelikümmend minutit.
11. Hautamise ajal segage köögivilju. Kolmekümne minuti pärast lisage pada küüslauk ja hakitud tšillipipar. Sega ja hauta köögivilju lõpuni.
12. Retsepti järgi küpsetamise lõpus pane Troika salat eelnev alt ettevalmistatud purkidesse, pane peale kaaned ja steriliseeri veel kolmkümmend minutit. Seejärel keerake kaanega purgid kokku ja keerake need kindlasti tagurpidi.
13. Katke midagi tihedat ja ärge puudutage toorikuid enne, kui need on täielikult jahtunud. Selle retsepti jaoks vajalikust köögiviljakogusest saab talveks kolm pooleliitrist purki salatit.

Kaks lihtsat talveks mõeldud salatiretsepti baklažaani ja suvikõrvitsaga aitavad valmistada maitsva ja rahuldava valmistise, mis sobib hästi paljude roogadega. "Troika" valmistatakse ette väga lihts alt, aega kulub vähe, kuid valmis toorik rõõmustab teid terve talve.