2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kala, eriti pollock, ei ole kõigile armastatud. Ja tõenäoliselt seetõttu, et tõeliselt õiget praekala retsepti pole testitud. Ja kala on vaja süüa! Lõppude lõpuks on see toode, mille me kõik lihts alt peame menüüsse lisama vähem alt kaks korda nädalas, kui tahame kaua elada ja samal ajal end hästi tunda. Kala – nii jõgi kui eriti meri – on lihts alt kasulike ainete ja vitamiinide ladu, mis on inimorganismile ülim alt vajalikud ja asendamatud. Olles proovinud siin toodud pollocki roa retsepti (selguse mõttes fotoga), saate aru, et see valmib kiiresti ja süüakse veelgi kiiremini.
Esialgne
Esiteks, vältimaks tavalisi pliidiplaadi vigu, ärge üle pingutage. Pollock on merekala ja ilma teie osaluseta on see juba üsna soolane. Teiseks vali õige temperatuur. Liiga madalal tulel ta närtsib ja aurab ning ei praadi, mille tagajärjel laguneb väikesteks tükkideks, liiga kõrgel aga põleb altpoolt, kuid jääb seest tooreks. Valige kuldne keskmine: võtke aega ja ärge kõhelge! Praetud kala retsept ootab teid!
Just praetud pollock
Te vajate: pollocki (2-3 kala), paneerimisjahu, soola, vürtse kala jaoks (1 täis teelusikatäis).
Kapige pollocki noaga, eemaldades nah alt kogu liigse, eemaldage pea ja uimed, puhastage seest ja loputage kala nii seest kui väljast. Kuivatage salvrätikuga. Lõika rümbad nii, et tükid mahuksid pannile, milles praadida kavatsed. Soola veidi, veereta vürtsides. On aeg panna pann pliidile. See praekala retsept ei sisalda marinaadi, kuid kui jätate pollocki 20-30 minutiks vürtsidesse pikali, siis see ei lähe hullemaks, ainult paremaks. Õli pole vaja k altsineerida, nagu pilafil, vaid soojendage see väga kuumaks. Jääb üle veeretada iga tükk igast küljest jahus, panna kala pannile ja alandage kuumus kohe keskmisele. Kuldseks praadimisel keera ümber ja kata kaanega. Kui valmis, tõsta taldrikule, kaunista ürtide või köögiviljadega ja serveeri!
Praetud pollock kastmega
Kastme retsept
Vaja läheb: 3-4 pollocki kala, soola, 2 spl sidrunimahla, jahvatatud musta pipart, 2-3 sl oliivi- või muud marinaadiõli, väikest tükki võid, sibulat, pool klaasi hapukoort, klaas koort, 1 spl jahu ilma slaidita ja tilli.
Sega sidrunimahl, pipar, sool ja oliiviõli. Sega sellesse segusse kala ja hoia kastme valmistamise ajaks külmkapis. Kastme jaoks haki sibul peeneks ja prae köögivilja ja või segus. Praadimiseksväheseks keemiseks on vaja madalat temperatuuri. Kui sibul on pehme, lisa kergelt panni alla kuumust. Vala jahu ja veereta seda pannil paar minutit, et eemaldada jahune maitse. Lisa hapukoor ja sega veel 2-3 minutit, kuni toode pannil muudab värvi. Seejärel valage sinna koor ja kui see keeb, vähendage kuumust miinimumini. Lisa blenderis peeneks hakitud till, sool, sega läbi ja sõna otseses mõttes 1 minuti pärast tõsta tulelt. Nüüd praadige pollock nagu kirjeldatud esimeses retseptis. Samal ajal pane kaunistuseks mõeldud riis keema. Riis on kalaroogade parim kaaslane. Pingtai valmis? Laota taldrikutele - kala, valatud kastmega, riis, ürdid. Kas teile meeldis praekala retsept? Head isu!
Soovitan:
Praetud punane kala pannil: koorega toiduvalmistamise retsept, kasulikud näpunäited
Punane kala on maitsev ja tervislik toode, mida saab valmistada mitmel viisil. Sageli soolatakse, marineeritakse vürtside ja ürtidega, aurutatakse, praetakse ja küpsetatakse. Pannil praetud punane kala pole aga alati mahlane ja isuäratav. Tõenäoliselt seisis iga perenaine silmitsi probleemiga, kui kala praadimise käigus lagunes, jäi panni külge kinni, muutus kuivaks ja sitkeks
Praetud sibul lisandiks või vahepalaks. Praetud sibul munaga
Enamiku perenaiste jaoks on praetud sibul vaid vahelüli paljude roogade valmistamisel. Vahepeal on köögivili teenimatult solvunud: sellest saab väga maitsvaid iseseisvaid hõrgutisi
Kala porgandi ja sibulaga ahjus: retsept. Kuidas küpsetada ahjus kala porgandi ja sibulaga?
Kala porgandi ja sibulaga ahjus. Mis võiks olla maitsvam? Seda rooga saab serveerida lauale koos kartulite või köögiviljade lisandiga või tarbida iseseisva roana. Selles artiklis oleme kogunud kõige huvitavamad retseptid selle roa valmistamiseks
Täidetud kala retsept: kuidas süüa teha? Täidisega kala: samm-sammult retsept koos fotoga
Iga koduperenaine ei tea täidetud kala retsepti. Selle olukorra parandamiseks otsustasime teie tähelepanu pöörata mitmele võimalusele maitsvate ja rahuldavate roogade valmistamiseks, mida saab serveerida mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka pidulikule lauale
Kalakonservid kodus? Miski pole võimatu
Kes ei tea, mis on kalakonserv? Õrn kala, konserveeritud omas mahlas või erinevates kastmetes, on inimkonna imeline leiutis! Söögivalmis konservid on suurepärane alus suppidele või salatitele. Nende valik kaasaegsete kaupluste riiulitel on suur ja mitmekesine, kuid kvaliteet jätab sageli soovida. Aga mis siis, kui valmistate ise sellist rooga nagu kalakonserv?
