2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Nototeenia on väga maitsev ja taskukohane kala, mida saab küpsetada mitmel viisil. Täna me seda ei praadi. Soovitame nototeeniat küpsetada ahjus. Meie pakutavad retseptid võimaldavad teil kala küpsetada nii, et seda saab igaks pidustuseks lauale panna. Seega, kui teile meeldib mis tahes viisil valmistatud kala, siis see artikkel on teie jaoks!
Kala köögiviljadega
Ahjus nototeeniat saab küpsetada koos köögiviljadega. Nii tapate kaks kärbest ühe hoobiga, olles ühe hoobiga valmistanud ette nii kala kui ka lisandi. Nototeenia, nagu iga teinegi kala, on köögiviljadega hea sõber ja see säästab koduperenaiste aega õhtusöögi valmistamisel.
Koostisained:
- pool kilo nototeenia kala;
- kaks paprikat;
- 5 kartulit;
- kaks tomatit;
- värske suvikõrvits;
- basiilik, till, petersell;
- pirn;
- pool sidrunit;
- hapukoor;
- lehtsalatit;
- suur porgand;
- sool ja maitseained kalale.
Hapukoore asemel võib kasutada ka majoneesi, see on maitse asi. Kui sa ei taha toidu valmistamisega liigselt jännata, siis asenda kõik värsked köögiviljad külmutatud köögiviljade seguga, ka see mõjub päris hästi!
Kala küpsetamine köögiviljadega
Varusta end nototeenia puhastamiseks tugevate kääride ja teravaima noaga. Vaatamata oma tagasihoidlikule suurusele ja armsale välimusele on seda kala väga raske puhastada – tal on võimsad uimed ja liibuvad kõvad soomused! Hoolitsege oma käte eest, ärge lõigake end teravate tööriistadega töötades.
- Puhastage kala seest, eemaldage pea, uimed ja soomused. Loputage rümbad hästi jooksva vee all.
- Lõika iga kala piki selgroogu, jaga kaheks osaks, eemalda kõik luud. Kindlasti nõustuvad kõik, et juba kooritud kala on palju meeldivam süüa kui kondiga küpsetatud!
- Koorige kartulid või jätke see alles, kui mugulad on ainult aiast. Lõika viiludeks, aseta rasvainega määritud ahjuplaadile.
- Koori porgandid ja lõika viiludeks või ribadeks, aseta kartulitele.
- Lõika sibul rõngasteks, pane porgandid peale.
- Koori suvikõrvits alt nahk, eemalda sisemus koos teradega, lõika ringideks, aseta sibulale.
- Määra kõik poole hapukoorega, soolaga.
- Laota kalatükid välja, piserda peale sidrunimahla, soola ja maitsesta. Aseta kala peale tomativiilud ja paprika.
- Haki rohelised, sega ülejääkidegahapukoor, pane peale ülejäänud koostisosad.
- Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.
Pane taldrikutele salatilehed, pane neile ahjuköögiviljad ja nototeenia.
Kui kasutasid külmutatud köögivilju, siis pane need ahjuplaadile, pintselda poole hapukoore ja soolaga. Järgmisena lao välja kala, vala üle sidrunimahlaga, soola ja maitsesta, kalla peale ürtidega segatud hapukoor.
Kala marineeritud "Bordeaux"
Ahjus küpsetatud nototeenia osutub uskumatult elegantseks, kui küpsetate seda Bordeaux' marinaadi all. Roog on lihtne valmistada, kuid seda saab külaliste kostitamiseks välja panna. Kala tuleb väga maitsev, õrn, maitse mängib sadade varjunditega ja pole võimalik täpselt arvata, mida roa valmistamisel kasutati. Kuidas nototeeniat ahjus valmistada? Muidugi Bordeaux marinaadiga!
Koostisained:
- kilogramm nototeenia;
- kaks porgandit;
- kaks sibulat;
- kaks tomatit;
- peet vajab viit tükki, kui see on väike;
- maitseaine kalale;
- kolm supilusikatäit 6% lauaäädikat;
- paar loorberilehti;
- sool ja pipar;
- päevalilleõli praadimiseks.
Soovitav on jätta koostisained nii nagu nad on, mitte midagi lisada, mitte eemaldada ega muuta.
Kala küpsetamine Bordeaux marinaadiga
- Nagu esimeses retseptis, tuleb kala hästi puhastada kõigest, mida süüa ei võeta. Sool jamaitsesta, lase 20 minutit tõmmata. Seejärel rulli jahus ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
- Keeda peet.
- Rivi porgand, tükelda sibul vastav alt vajadusele, prae helekuldpruuniks, seejärel lisa kuubikuteks lõigatud tomatid. Hauta 10 minutit.
- Rivi peet või lõika ribadeks, lisa teistele köögiviljadele hautis.
- Soola, lisa äädikat, loorberilehte, pipart, võib-olla lusikatäis suhkrut, kui peet on magustamata. Hauta paar minutit.
- Aseta kala ahjuplaadile, peale hautatud köögiviljad. Aseta nototeenia 25-30 minutiks ahju. Peate küpsetama 140-160 kraadi juures.
Kala fooliumis portsjonitena
Nototeenia küpsetamine ahjus eraldi kottides pole just kõige kiirem, kuid iga külaline saab individuaalse portsu kala. Nii saate süüa teha vastav alt oma isiklikele eelistustele. Näiteks ei meeldi kuivatatud aprikoosid ja te ei pane seda tema fooliumkotti. Teine on allergiline pipra ja nii edasi. Ja lihts alt mõnus on võtta lau alt portsjonitükk ja panna see taldrikule, milles on kaste ja kõik kala juurde kuuluvad komponendid!
Koostisained:
- nototeenia - külaliste arvu järgi;
- tomatid;
- sibul;
- paprika;
- kuivatatud aprikoosid ja ploomid (üks iga koti kohta);
- sidrun;
- hapukoor;
- porgand;
- sool ja maitseained kalale.
Ja loomulikult on teil vaja fooliumi. võlufooliumis küpsetamine seisneb selles, et roale pole vaja õli lisada ja nii muutub see tervislikumaks. Kui soovid küpsetada hautatud kala puljongiga, küpseta vähem, kui vajad koos praadimisega, siis lihts alt ava küpsetamise keskel foolium ja vii see soovitud seisukorda.
Kala küpsetamine fooliumis
Eemaldage nototeenia soomustelt, peadest, sisikonnast. Jäta kondid alles, nendega on fooliumis küpsetatud kala maitse parem (nagu kalasupi puhul). Kala võib lõigata kaheks või kolmeks osaks või jätta terveks ja panna kotti, rullida rõngaks!
- Laota lauale fooliumitükid üksikute portsjonite mähkimiseks. Ärge säästke fooliumit, selles peaks olema palju ruumi ja siis tuleb servad lõdv alt kinnitada - mahl hakkab välja voolama ja kõrbema.
- Lõika tomatid, paprika, sibul rõngasteks, pane 1-2 tükki fooliumi keskele.
- Soola ja maitsesta kala, umbes 10-15 minuti pärast laota köögiviljad laiali. Pigista sidrunist mahl välja, vala ohtr alt igale viilule.
- Riivi porgandid, sega hapukoorega. Määri segu kaladele.
- Saadud kuhjade servadele asetage ploomid ja kuivatatud aprikoosid.
- Tõmmake fooliumi servad üles, keerake see kokku ja keerake seejärel köieks.
- Asetage kotid küpsetusplaadile (soovitav alt sügavale, juhuks kui kotid lekivad). Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta kala 20-30 minutit.
Fooliumis köögiviljadega röstitud ahjust saab väga lõhnav ja maitsev, liha lihts alt eemaldub kontidest!
Soovitan:
Kuidas küpsetada ahjus grilli varrastel: koostisosad, retseptid koos fotodega
Kuidas grillida ahjus varrastel? Mis toit see on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Lõhnavat liha saab valmistada mitte ainult tuleriidal. Vähesed koduperenaised võtavad selle roa ise valmis. Nad ju ei tea, et maitsvat grilli saab kodus valmistada. Selle küpsetamisel saate kasutada muljetavaldavat vürtside valikut. Kuidas ahjus varrastel grilli valmistada, uurige allpool
Kuidas küpsetada ahjus kodujuustuvormi: retseptid koos fotodega
Isetehtud magustoidud kodujuustuga on alati väga maitsvad, kuid kõige populaarsem roog on pajaroog. Magusa ja samal ajal õrna täidise kombinatsioon maitsva koorikuga jätab vähesed inimesed ükskõikseks. Artikkel sisaldab mitte ainult magusate, vaid ka soolaste küpsetiste retsepte
Kuidas ahjus grilli valmistada: retseptid koos fotodega
Enamikul inimestel seostub grillimine lõkkelõhna, sooja päikesepaistelise ilma ja hea seltskonnaga. Ja tundub, et pole midagi maitsvamat kui grill-liha. Kuid varraste ja marineeritud sealihaga õue minekuks pole üldse vaja sooja ilma oodata. Soovi korral saate grillida ahjus ja igal ajal aastas ja isegi halva ilmaga. Kui kõik on tehtud täpselt retsepti järgi, siis maitselt ja lõhn alt meenutab see tulelt väga lõhnavat liha
Kuidas ahjus pajarooga valmistada: retseptid koos fotodega
Magustoidud, mis on valmistatud kodujuustuga, osutuvad alati isuäratavad ja maitsvad, vähem alt siis, kui need on õigesti valmistatud. Seetõttu peaks igaüks, kes armastab head toitu, kindlasti pajaroa valmistamise selgeks õppida. See delikatess on populaarne paljude kokkade seas, seega on aeg õppida seda õigesti valmistama
Ahjus küpsetatud kanakoivad hapukoores: lihtsad retseptid koos fotodega
Laos on igal perenaisel mitu rooga, mis ei nõua erilisi oskusi, kulusid ja aega. Sellest numbrist kuumad kanakoivad (jalad). Kana küpsetamiseks on lugematu arv retsepte, kaaluge mõnda hapukoorekastmega. Nad ei kuulu kõrgkööki, kuid võivad aidata, kui aega napib
