Madala rasvasisaldusega kreem koogi jaoks: samm-sammult retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Dieettoit on oluline ja lahutamatu osa inimese elust. Samal ajal on vaja säilitada tasakaal ja mitte jätta dieedist välja kõik maiustused. Oluline on teha kõike mõõduk alt.

Koogid, saiakesed ja muud magustoidud võivad olla mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Madala rasvasisaldusega tordikreem võib selle kalorisisaldust mitu korda vähendada.

Erisuguseid kreeme

Kreem on paks pasta, mida kasutatakse kookide või küpsetiste täidiseks. See on valmistatud koorest, võist, kondenspiimast või kodujuustust. Kreemiks võib kasutada ka hapukoort, moosi või šokolaadi.

Kohupiimakreem

Kohupiimakreemi on alati peetud kõige kalorivaesemaks ja dieetirikkamaks. See muudab iga magustoidu mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks. Lisaks sisaldab kodujuust suures koguses valku, mis annab roale märkimisväärse hulga positiivseid omadusi.

Selleks, et biskviitkoogile mõeldud madala rasvasisaldusega kohupiimakreem oleks veelgi madala kalorsusega, tuleb võtta minimaalse rasvasisaldusega toode. Pöörake tähelepanu ka suhkrukogusele, mida tuleks vähendada, kui te ei soovi vöökohas lisasentimeetriid juurde saada. Mesi või puuvili (banaan) võib koorele ja kookidele magusust lisada.

Toiduvalmistamine ja koostisosad

Kreemi valmistamiseks läheb vaja kahte sorti kodujuustu: pehmet ja murenevat. Pehmest kääritatud piimatootest piisab umbes 300 grammiks. Kuiva kodujuustu on vaja mitme supilusikatäie (70-100 grammi) koguses. Samuti peate maitse järgi võtma kaks teelusikatäit želatiini ja suhkrut. Kreemi paksendamiseks on vaja želatiini.

Otseselt ei võta sellise magustoidu täidise valmistamine palju aega ja vaeva. Kodujuust ja suhkur on vaja blenderiga kloppida ning seejärel valmis lopsakale massile lisada vees lahustatud želatiin. Vahusta kogu segu uuesti. Võib kasutada koogil.

Armukesed räägivad sellest kreemist hästi. Oma arvustustes ütlevad nad, et see sobib hästi puuviljade ja moosiga. Sellisest immutamisest saadud koogid muutuvad mahlaseks ja pehmeks. Samas on kohupiimakreem tervislik ja madala kalorsusega.

Madala rasvasisaldusega kohvikreem: retsept

Seda retsepti hindavad kohvisõbrad. Tuleb märkida, et kreem on väga lõhnav. See annab igale magustoidule särtsu.

Toiduvalmistamiseks vajalikud komponendid: 400-500 grammi väherasvast pehmet kodujuustu, maitse järgi suhkrut või selle aseainet (umbes kaks supilusikatäit), 2 tl kohvi ja 50 ml vett. Kõik need komponendid leiate kindlasti kõigistköök. Kohvi võib võtta lahustuva või jahvatatud (peeneks jahvatamiseks).

Toiduvalmistamine

Koore valmistamist alustades peate esm alt keetma aromaatset kohvi. Seda tuleb teha 50 ml veega. See on muidugi tingimuslik. Võite kasutada kohvimasinat või türklast ja valmistada paar tassi seda kosutavat jooki. Ja magustoiduks jätke 50 ml.

Järgmisena tuleb kloppida kodujuust ja suhkur ning seejärel lisada sellele segule aeglaselt jahtunud kohv. Kui kasutate jahvatatud jooki, siis on parem kurnata see eelnev alt läbi peene sõela või mitme kihi marli.

Tulemuseks peaks saama õrn õhuline beež kohupiimamass. Kokkidele meeldib see kookide dieettäidise versioon väga. Lisaks sellele, et kreem on väga lõhnav ja tervislik, immutab see hästi ka biskviitkooke. Seda saab kasutada ka ekleeride või muretaignakorvide täitmiseks. Kokad on oma arvustustes rahul sellise kreemi tekstuuri ja minimaalsete kuludega.

Proteiinikreem

Munad on küpsetamisel põhitoit. Koos nendega valmistatakse mitte ainult tainas, vaid ka koor. Seetõttu võib biskviittordi maitsev madala rasvasisaldusega kreem olla ka valk. See täidis on madala kalorsusega, kuid samal ajal leotab see hästi põhja.

Komponendid

Valgukreemi valmistamiseks pole vaja palju eksootilisi koostisosi. Piisab, kui võtta 4 muna (valgud), suhkur või maitse järgi asendaja (mitte rohkem kui kaks supilusikatäit), vanilliini (näputäis) ja veerand teelusikatäit sidrunhapet (võite kasutada sidrunimahla). See komponentvajalik, et valgukreem säilitaks oma kuju ja ei kukuks maha.

Toiduvalmistamise sammud

Esm alt peate eraldama munavalged ja -kollased. Seda tehakse vanal "vanaisa" viisil või moodsate tööriistade abil. Iga perenaine valib eraldumise võimaluse ise.

Järgmiseks peate suures anumas segama kõik ül altoodud komponendid. See konteiner tuleks asetada veevanni ja jätkata koore peksmist. Varem tegid koduperenaised seda vispliga, kuid sel juhul kulub toidu valmistamisele palju vaeva. Selleks on kõige parem kasutada spetsiaalset elektriseadet.

Vesivannis tuleks valgumassi vahustada umbes 15 minutit. Seejärel eemaldatakse koor ja vahustatakse uuesti, kuid juba jahtunud kujul. Pärast massi paksenemist on valmis koogi jaoks maitsev madala rasvasisaldusega kreem.

Selle retsepti suureks plussiks on komponentide minimaalne arv. Samas on kuumtöödeldud munavalged tervislikud ja praktiliselt kalorivabad.

Arvustustes väidavad kulinaariaeksperdid, et sellise kreemiga saate mitte ainult kooke kihistada või kooke täita, vaid ka magustoite kaunistada. See hoiab hästi vormi, sobib hästi puuviljade, pähklite ja siirupiga ning on ka meeldiv ja õrn.

Custard Lemon Cream

Paljud on huvitatud sellest, kuidas valmistada koogile madala rasvasisaldusega kreemi. Mõned kondiitrid kasutavad sidrunikreemi, et anda küpsetistele teatud eksootiline hõng ja muuta need vähem kalorseks. sidruni maitse jahapukus muudab magustoidud ebatavaliseks ja tagasihoidlikuks. Lisaks võib hapu maitse alati varjata magustoidu liigset magusust.

Madala rasvasisaldusega koorekook on kiire ja lihtne valmistada. Selle valmistamiseks peate hoolitsema järgmiste komponentide olemasolu eest: 2 muna (kollast), kaks supilusikatäit maisitärklist, 350 ml piima, ühe keskmise sidruni koor ja supilusikatäis selle puuvilja mahla. Samuti peate maitse järgi lisama vanilliini ja suhkrut.

Kuidas kreemi valmistada?

Toiduvalmistamist peaksite alustama tärklise lahjendamisega piimas. Seejärel lisa sellele segule ülejäänud koostisosad ja sega korralikult läbi. Saadud kreemiga anumat tuleb kuumutada minimaalsel kuumusel, kuni segu pakseneb. Pole vaja keema ajada.

Järgmine samm on piitsutamine. See kreem peaks olema õhuline, ilma tükkideta. Selleks kasutage blenderit. Pärast seda tuleb saadud mass jahutada ja hoida külmkapis.

Custard sidrunikreem on paljude koduperenaiste valik. Selle ettevalmistamine ei nõua suuri rahalisi kulutusi ja seda on ka lihtne valmistada. Seda saab kasutada mis tahes magustoitude jaoks. Ebatavaline hapukus, mida sidrunimahl annab, lisab küpsetistele omapära.

Šokolaadi glasuur

Kõik armastavad šokolaadi. Need, kes peavad kinni õigest toitumisest, tahavad ikka salamisi tükikest šokolaadikooki või tahvlit seda magusat magustoitu. Enamik aga kardab oma figuuri pärast ega luba endale selliseid maiustusi.

Vähesed teavad, et maitsvat šokolaadiglasuuri saab valmistada ka kodus tervislikest koostisosadest. Samas jääb selline väherasvane tordikreem ikkagi šokolaadiseks, aga ei lisa kilosid juurde.

Delikatessi valmistamiseks on vaja koostisosi: supilusikatäis pehmet madala rasvasisaldusega kodujuustu, kolm supilusikatäit piima (madala rasvasisaldusega), supilusikatäis kakaod ja suhkrut või maitse järgi asendajat. Maitse saamiseks võite võtta ka näpuotsatäie vanilliini

Toiduvalmistamisprotsess

Sellise kreemi valmistamine on väga lihtne. Kõik komponendid on vaja järk-järgult segada mahutis. Pärast homogeense ilma tükkideta massi saamist tuleb see panna aeglasele tulele. Segage pidev alt. Pärast paksenemist peate uuesti segama ja jahutama. Seda võib teha loomulikult või panna koore külma veega kaussi. Jäätus on valmis.

Paljud koduperenaised kasutavad seda oma magustoitude kaunistamiseks. Kuid see võib olla kasulik ka kookide või küpsetiste leotamiseks. Mõned pakuvad seda maiust koos hommikusöögi pannkookidega.

Seda lihtsat retsepti armastavad paljud kokad. Sellel on vähe kaloreid, kuid see on väga maitsev ja õrn. Šokolaadiglasuuril on vägi neid, kes peavad dieeti, tuju heaks.

Madala rasvasisaldusega kookosekreem biskviittordi jaoks: retsept

Lean Custard Coconut Cream on veel üks kohandatud lahendus magustoitude jaoks. See on ebatavaliselt lõhnav ja õrn, kuid sisaldab samal ajal minimaalset kalorikogust.

Valmistumine lihtnemadala rasvasisaldusega kreem koogile vee peal (kaks supilusikatäit). Ka selle kulinaarse meistriteose jaoks läheb vaja: kolm supilusikatäit jahu, pool klaasi suhkrut, kuiva kookospiima (kolm supilusikatäit).

Klassikaline vanillikaste sisaldab muna ja võid. Lenten kreem valmistatakse ilma nende komponentideta ja seetõttu peetakse seda dieediks. Kui sul pole käepärast kookospiimapulbrit, võid kasutada ka tavalist piima. Sel juhul tuleb vesi koostisest välja jätta.

Ettevalmistus algab sellest, et peate eraldi konteineris segama piimapulbri ja jahu. See segu lisatakse järk-järgult suhkruga keevasse vette, kuni see pakseneb.

Tulemuseks peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga homogeenne mass. Pange tähele, et kreemis ei tohiks olla tükke. Muidu saate vispliga lüüa.

See valik sobib Napoleoni kookide või vanillikastekookide jaoks. Seda saab kasutada ka liivakorvide täitmiseks.

Koduperenaised ütlevad oma arvustustes, et nad ei kasuta seda madala rasvasisaldusega koogikreemi sageli. Siiski on see väga kasulik dieedi või paastumise ajal.