Kuidas küpsetada ahjus kanarinda kreemja kastmega?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kanarinda ahjus küpsetamiseks on palju võimalusi. Täna otsustasime kaaluda kõige lihtsamat viisi, tänu millele saate 80 minutiga nautida mahlast, õrna ja väga maitsvat rooga.

Kuidas küpsetada ahjus kanarinda köögiviljade, seente ja juustuga

Nõutavad koostisosad:

• lõhnatu päevalilleõli – 85 ml;
• jahutatud kana rinnad - 900 g;
• keskmised pirnid - 3 tk;
• väiksed värsked šampinjonid - 7 tk.;
• rasvakoor - 140 ml;
• väikesed värsked porgandid - 3 tükki;
• paks hapukoor - 210 g;
• nisujahu - 2-3 magustoidulusikat;
• kõva juust - 250 g;
• sool ja jahvatatud pipar – lisa maitse järgi.

Lihatöötlemine

Kanarind tuleb enne ahjus küpsetamist korralikult läbi küpsetada. Selleks tuleb filee pesta ja puhastada nahast, luudest ja kõhredest. Järgmiseks tuleb see lõigata suurteks tükkideks, seejärel katta korralikult soola ja pipraga ning tõsta kõrvale.

Köögiviljade töötlemine jaseened

Kanarindade küpsetamine ahjus hõlmab lisaks liha koostisosade kasutamist ka selliste komponentide nagu sibul, seened ja porgandid. Need tuleb pesta ja väikesteks kuubikuteks lõigata.

Kaste ettevalmistamine

Kanarindade ahjus maitsvaks küpsetamiseks on soovitatav sellele eelnev alt valmistada lõhnav kaste. Selleks kuumuta pann, vala õli, pane juurviljad ja seened ning seejärel sega korralikult läbi, maitsesta soola, pipraga ja prae pruunika kooriku tekkimiseni.

Kastme valmistamine

Esitatav roog sisaldab ka lõhnavat kreemjat kastet. Sellise täidise loomiseks on vaja mikseriga kloppida koor ning seejärel lisada neile järk-järgult hapukoor, nisujahu, veidi soola ja pipart. Lisaks riivi kõva juust eraldi kaussi.

Toidu vormimine

Pärast kõigi ül altoodud koostisosade valmistamist võtke sügav küpsetusnõu (eelistatav alt klaas), määrige see õliga ja laotage hoolik alt eelnev alt töödeldud kanarind. Järgmisena tuleb liha koostisosa katta pruunistatud köögiviljadega koos šampinjonidega ja valada üle rasvase kreemja kastmega. Et selline lõunasöök ei oleks mitte ainult maitsev ja rahuldav, vaid ka kaunilt kaunistatud, on soovitatav see katta ka riivjuustu kihiga.

Kuumtöötlus

Järgides kõiki ül altoodud näpunäiteid sellise ettevalmistamisekskerge, kuid väga maitsev roog, saate kindlasti lõhnava, õrna ja mahlase filee. Ahjus olevat kanarinda tuleks keskmisel kuumusel küpsetada umbes 35-45 minutit. Selle aja jooksul küpseb liha hästi, imades endasse kastme ja kreemja kastme maitsed. Samuti tasub tähele panna, et filee peale laotud juust sulab täielikult ja kattub isuäratava koorikuga, muutes roa ilusamaks ja maitsvamaks.

Kuidas õhtusööki õigesti serveerida

Küpsetatud kanafilee juurviljade ja seentega serveeritakse sooj alt koos lisandiga või ilma. Igal juhul on selle roa jaoks vaja värskeid ürte, tomatikastet ja nisuleiba.