Kuidas kalasuppi keeta? Paasturoog - borš kalaga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vähetest boršist saab paar tükki valmistada. Lõppude lõpuks on meie riigis kombeks sellist rooga valmistada veiselihapuljongi põhjal. Kui aga soovite oma toitumist mitmekesistada ja oma perekonda ebatavalise õhtusöögiga üllatada, soovitame neile valmistada maitsvat ja rikkalikku kalaborši.

Selles artiklis räägime teile, kuidas seda rooga külmutatud ja konserveeritud toidust valmistada.

Valmista rammusat ja maitsvat borši kalaga

Kui otsustate punase supi valmistamiseks kasutada külmutatud kala, siis enne kuumtöötlemist tuleks seda hoida külmkapis kuni sulamiseni. Lõppude lõpuks saate ainult nii eemaldada tootest kõik mittesöödavad elemendid. Aga kõigepe alt asjad kõigepe alt.

Niisiis, omatehtud kalasupp nõuab järgmiste koostisosade kasutamist:

• värskelt külmutatud pollock – 1,5 tk;
• filtreeritud joogivesi - umbes 2 l;
• keskmise suurusega kartul - 2 tk.;
• desodoreeritud päevalilleõli - 35-45 ml (köögiviljade praadimiseks);
• porgand võimalikult mahlane ja värske - 1 tk.;
• keskmise suurusega peet - 2 mugulat;
• mõru valge sibul - 1 suur pea;
• hapukapsas - paar suurt lusikat soolveega;
• rohelised, sool ja pipar – kasutage oma äranägemise järgi.

Töötlemine

Kalaborš on maitsev igat tüüpi kalaga. Otsustasime kasutada pollocki. See tuleks sulatada, loputada ja seejärel sisemustest puhastada, eemaldada uimed ja saba. Järgmisena peate kal alt kogu naha maha tõmbama ja liha luudest puhastama. Selle tulemusena peaksite saama puhta filee, mis tuleb jagada suurteks tükkideks.

Köögiviljade valmistamine

Esitatav roog sisaldab sama tootekomplekti kui veisepuljongil keedetud borš. Niisiis, ostetud köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja hakata neid hakkima. Sibul ja kartul tuleks lõigata kuubikuteks ning porgand ja peet riivida suurel riivil. Mis puudutab värskeid ürte, siis see tuleb vaid tükeldada.

Mõnede komponentide läbimine

Kuna kalaga borši valmistamisel kasutatakse madala rasvasisaldusega toote sorte, tuleks sellele lisada pruunistatud köögivilju. Selleks kuumuta potis taimerasv ning seejärel pane sinna porgand ja sibul. Prae neid koostisosi, kuni need muutuvad pruunikaks. Lõpus tuleks köögiviljad pipra ja soolaga maitsestada ning seejärel kõrvale jätta (borši küpsemise ajaks).

Punase supi keetmine pliidil

Pärast köögiviljade töötlemist jakala, võite jätkata kogu esimese kursuse kuumtöötlemist. Esm alt peate potis vee keema ja seejärel panema sinna pollocki tükid, maitsesta pipra ja soolaga. 20 minuti pärast tuleb kala puljongist eemaldada ja taldrikule jätta. Järgmisena lisa supile hapukapsas ja riivitud peet. Soovitav on neid koostisosi valmistada 24 minutit. Pärast seda tuleks neile lisada kartulid hakitud rohelistega ja seejärel keeta kõike umbes ¼ tundi.

Lõppetapp

Pärast kartulite pehmeks muutumist on vaja eelnev alt keedetud kala ja hautatud köögiviljad puljongisse langetada. Pärast roa maitsmist peate sellele lisama vürtse (oma soovil). Viie minuti pärast tuleks borš tulelt eemaldada ja seejärel hoida suletuna umbes ¼ tundi.

Punase supi õige serveerimine lauale

Räägime teile veidi lähem alt kalakonservidega borši valmistamisest. Nüüd tahaksin teile rääkida sellest, kuidas ülalkirjeldatud rooga tuleks pere laual serveerida.

Pärast lühikest kaane all seismist tuleb punane supp taldrikutesse valada ja pereliikmetele esitleda. Lisaks tuleks sellist õhtusööki maitsestada hapukoore või majoneesiga ning puistata üle hakitud peterselliga. Head isu!

Maitsva ja lõhnava borši keetmine kiluga tomatikastmes

Kui te ei soovi värskelt külmutatud kalaga pik alt jamada, siis soovitame selle asemel kasutada konservi. Toiduvalmistamiseksborši, otsustasime kasutada tomatis kilu.

Niisiis vajame järgmisi koostisosi:

• tomatis konserveeritud kilu – standardpurk;
• filtreeritud joogivesi - umbes 2 l;
• konserveeritud punased oad - ½ tassi;
• porgand maksimaalselt mahlane ja värske suur - 1 tk.;
• keskmise suurusega peet - 2 mugulat;
• valge mõru sibul - 1 suur pea;
• rohelised, sool ja pipar – kasutage oma äranägemise järgi;
• värske valge kapsas – umbes ¼ väikesest peast.

Koostisainete valmistamine

Borš ubade ja kalaga on ideaalne roog toekaks pereõhtusöögiks. Lisaks sellele, et selline supp osutub väga maitsvaks, üllatab selle valmistamise aeg meeldiv alt. Seega võib täisväärtusliku kuuma konservkalaroa loomiseks vaja minna vaid 40-50 minutit vaba aega.

Maitsva borši valmistamiseks tomatis kiludega peate kõigepe alt köögiviljad korralikult töötlema. Neid tuleb pesta, puhastada ja hakata lihvima. Valge kapsas tuleb peeneks hakkida, porgand ja peet riivida ning sibul kuubikuteks lõigata.

Mis puutub ubadesse, siis need tuleks eelnev alt kurnis pesta, seejärel kaussi panna ja tavalise filtreeritud veega üle valada. Selles olekus jäetakse oa koostisosa eelistatav alt üheks päevaks seisma. Selle aja jooksul imab see kogu vedeliku, mistõttu ei kulu selle soojendamiseks palju aega.

Keetke maitsvat punast suppi

Pärast koostisainete ettevalmistamist peaksite neid pliidil küpsetama hakkama. Selleks valage pannile joogivesi ja keetke seejärel kiiresti. Järgmiseks tuleb tugev alt mullitavasse vedelikku panna valge kapsas, leotatud oad ja peet. Neid köögivilju on soovitav küpsetada 26 minutit. Pärast seda peate neile lisama porgandit ja sibulat. Keeda kõiki koostisosi veel umbes ¼ tundi. Samal ajal on soovitatav neid lisaks maitsestada pipra ja soolaga.

Lõppetapp

Pärast seda, kui köögiviljad ja punased oad muutuvad pehmeks, lisage neile konserveeritud kilud otse tomatikastmega, segage suure lusikaga hoolik alt läbi. Olles suppi maitsestanud värskete ürtidega, tuleb seda keeta avatud kaanega. Pärast koostisainete keetmist umbes 5-8 minutit tuleb need pliidilt eemaldada ja hoida suletuna umbes ¼ tundi.

Serveeri lauale maitsev ja rikkalik roog

Nagu näete, on kiluborši valmistamine väga lihtne ja lihtne. Pärast seda, kui punane esimene roog on infundeeritud ja kõik kalakonservide maitsed imanud, võib selle taldrikutele ohutult jaotada. Lisaks peab selline õhtusöök olema maitsestatud majoneesi või hapukoorega. Seda tuleks serveerida koos pereõhtusöögiga koos tüki valge või tumeda leivaga. Head isu!

Tee kokkuvõte

Borši keetmine kilu või värskelt külmutatud kalaga on palju lihtsam ja lihtsam kui veiseliha kasutamine. Esiteks pole sellise õhtusöögi ettevalmistamine vajalikpalju aega ja teiseks on see lõunasöök palju odavam. Kala, sealhulgas konservid, maksab ju palju vähem kui lihatükk.

Kui soovite sellist suppi teha pidulikule lauale, siis tomatis polloki või kilu asemel on soovitatav kasutada lõhet või forelli. Nimetatud kala puhul osutub teie borš veelgi rahuldavamaks, lõhnavamaks ja rikkalikumaks. Selles veendumiseks soovitame sellise punase roa ise valmistada.