Praad pottides seente ja lihaga: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Üsna sageli tahavad inimesed maitsta midagi maitsvat, samas ei pea nad toiduvalmistamise protsessiga palju vaeva nägema. Potipraad oleks suurepärane võimalus. Liha, seened, kartul ja puljong on peamised ja peaaegu ainsad koostisosad, mida vajate.

Peamised toiduvalmistamise põhimõtted

Nüüd tasub kaaluda mõnda kasulikku funktsiooni, mis on seotud esitatud retseptide rakendamise protsessiga. Nende hulgas:

1. Peamine koostisosa, mis on olemas absoluutselt igas versioonis, on alati kartul. Et see küpsetamise ajal kartulipudruks ei muutuks ega pehmeks keeks, tuleb see lõigata suurteks viiludeks.
2. Teine oluline koostisosa on puljong. Lubatud on kasutada nii liha-, köögivilja- kui ka seenepuljongit.
3. Liha valikul pole ka piiranguid. Võite kasutada kana-, sea-, veise- ja muud tüüpi tooteid.
4. Seentest võite lisada kas šampinjone,või metsaseened.
5. Maitse vürtsitamiseks lisa kuivatatud puuvilju, marineeritud puuvilju või küüslauku koos ürtide ja vürtsidega.
6. Praadi võid küpsetada koos seente ja lihaga väikestes pottides või ühes suures potis.

Standardretsept

See on selle roa kõige levinum versioon. See on valmistatud standardsest koostisosade komplektist, mis oli varem märgitud. Lisaks mõned lisad:

• 400 grammi sealiha;
• 100 grammi juustu;
• 150 milliliitrit mis tahes puljongit või filtreeritud vett;
• 300 grammi värskeid seeni;
• 600 grammi kartuleid;
• üks suur sibul;
• porgand;
• jahvatatud must pipar;
• jahvatatud paprika;
• kaks küüslauguküünt;
• 120 ml taimeõli;
• meresool.

Toiduvalmistamisprotsess

Maitsva roa saamiseks järgige lihts alt juhiseid. Siin on nende nimekiri:

1. Loputage liha külma vee all, lõigake ära kõik sooned, samuti liigne rasv. Kui on olemas, eemaldage luud.
2. Kuivatage puhastatud liha paberrätikutega, seejärel lõigake see ribadeks.
3. Kuumutage pann ja asetage sellele sealiha ilma õli valamata.
4. Seadke kuumus kõrgeks ja küpsetage esimene koostisosa kuldpruuniks, pidev alt segades, et see küpseks ühtlaselt.
5. Praegu eemaldage seenekübaratelt kile, jalgade lisaosadelt, seejärel loputage koostisainet külma vee all.
6. Pärast seda lõigake need õhukesteks tükkideks. Kui soovite, võite need lihts alt pooleks lõigata.



7. Eemaldage sealiha eraldi kaussi.
8. Pane liha asemel pannile valmis šampinjonid ja prae, kuni kogu niiskus on aurustunud. Ärge unustage segada, muidu võivad need kõrbeda. Kui vedelik on kadunud, lisa pannile õli ja prae seened kuldpruuniks.
9. Vahepeal pese kartulid ja koori. Seejärel lõigake ettevalmistatud juurviljad keskmise suurusega ribadeks.
10. Eemalda seened eraldi kaussi. Selle asemel tõsta kartulid pannile ja lisa veidi õli. Prae koostisosa kõrgel kuumusel, kuni see on ühtlaselt kuldpruun. Samuti pange see pärast soovitud tulemuse saavutamist eraldi tassi.
11. Järgmine samm seente ja lihaga potis küpsetamisel on ülejäänud köögiviljade valmistamine. Loputage porgandid ja lõigake väikesteks keskmise paksusega ribadeks. Eemaldage sibul alt nahk, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Laadi esimene loetletud koostisosadest pannile ja prae, kuni see muutub pehmeks. Seejärel lisage sibul ja jätkake küpsetamist 10 minutit ilma segamist lõpetamata.
12. Kõik tooted tuleb asetada ahjuvormi järgmises järjekorras: kiht kartulit, liha, seeni, porgandit ja sibulat. Pigista küüslauk välja ning kalla maitseained ja maitseained seente ja lihaga pottides prae pealmisele kihile. Igas potisvala sisse pool klaasi puljongit.
13. Asetage nõud ahju ja seadke temperatuur 180 kraadi peale. Peate küpsetama tunni jooksul.

Kreemjas

Huvitav variant, kuidas retsepti järgi potiprae liha ja seentega teostada. Fotod aitavad koostisosi valmistada. Peate võtma:

• 700 grammi sea sisefilee;
• 12 kartulimugulat;
• kolm sibulat;
• suured porgandid;
• pool kilo külmutatud metsaseeni;
• 50 ml hapukoort;
• 250 grammi juustu;
• 150 ml rasvasisaldusega koort;
• taimeõli;
• vürtsid;
• lauasool;
• must pipar.

Kuidas valmistada praadi liha, seente ja koorega?

Järgmine retsept ei erine palju eelmisest. Seetõttu on see palju lühem:

1. Valmistage kõik köögiviljad ette. Loputage ja puhastage neid. Lõika sibul rõngasteks ja lõika need omakorda pooleks. Riivi porgandid jämedale riivile. Pese kartulid, koori ja lõika suurteks viiludeks.



2. Pannil kuumutatud õlis pane sibul ja prae seda, kuni see muutub läbipaistvaks.
3. Pärast seda lisage porgandid ja jätkake mõlema koostisosa keetmist, kuni viimane muutub pehmeks.
4. Praadid tuleks panna pottidesse, kus prae koos liha ja seentega. Selle peale laotakse kartulikiht. Seda tuleb veidi soolata ja peenele riivile riivjuustuga üle puistata.
5. Sulata seened, lõika õhukesteks tükkideks ja aseta eelkuumutatud pannile. Jäta omas mahlas hauduma. Kindlasti puista peale tilli. Kui olete valmis, asetage kartulid peale.



6. Nüüd peate liha pesema ja loputama. Seejärel kuivatage see salvrätikutega ja lõigake väikesteks tükkideks. Neid tuleb praadida kõrgel kuumusel, regulaarselt segades. Protsessi lõpuleviimiseks kulub seitse minutit. Seejärel lao sealiha seente peale.



7. Ühes kausis segage hapukoor ja koor. Vala saadud kaste liha ja seentega pottides prae peale. Selle peale lisage kuivatatud ürte.
8. Toidud võib katta kaanega ja saata ahju. Seadke temperatuur 170 kraadile ja küpseta tund aega.
9. 10 minutit enne küpsetamise lõppu puista kõik portsjonid ülejäänud juustuga. Enne serveerimist segage kindlasti iga poti sisu.

Mõned kasulikud näpunäited

Tasub kaaluda mõnda huvitavat ja kasulikku nippi, mis aitavad teil valmistada täiuslikku potiprae liha ja seentega. Nende hulgas:

1. Mahlasema roa valmistamiseks tuleks roogasid, milles seda küpsetatakse, paar tundi külmas vees leotada.
2. Pange potid ainult külma ahju. Muidu keraamika praguneb.
3. Säilitamaks võimalikult palju koostisainete kasulikkust,sisse tasub panna värskeid ja tooreid köögivilju.
4. Parim viis praeliha ja seeni serveerida on pottides. Pange need lihts alt spetsiaalsetele taldrikutele ja alustage siis portsjonitena serveerimist.
5. Enne lauale panekut lisa roale parema maitse saamiseks hapukoort ja värskeid hakitud ürte.

Tulemused

Sellise roa valmistamisel on palju erinevaid variante, mida meie artikkel ei sisalda. Näiteks retsept pottides liha, seente ja kuivatatud puuviljadega või isegi kanalihaga. Katsetage julgelt erinevate koostisosadega, et luua oma ainulaadseid variatsioone.