Praetud lagman: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Praetud lagmani küpsetatakse paljudes peredes. Lõppude lõpuks nõuab see roog vähe tooteid ja nõuab vähem pingutust. Peamine mugavus on toodete ladustamine. Kastme ja keedetud nuudlid võib külmikusse panna eraldi. Enne serveerimist saab tooteid lihts alt kuumutada ja kombineerida. Praetud lagmani valmistamise retsept on väga lihtne. Tulemuseks on maitsev ja rahuldav eine.

Praetud lagman: retsept

Selle roa valmistamiseks vajate:

1. 500 grammi liha. Sel juhul võite kasutada veise- või lambaliha.
2. Porgand – paar tükki.
3. Sibul – kaks pead.
4. Tšilli pipar – üks kaun.
5. Bulgaaria pipar – üks kaun.
6. Paar kanamuna.
7. 8 küüslauguküünt.
8. Zira ja sool – teelusikatäis kumbagi.
9. 100 grammi tomatipastat.
10. 400 grammi nuudleid.
11. 130 milliliitrit taimeõli.
12. Rohelised maitse järgi. Toidule võid lisada koriandrit, tilli ja sibulat.

Toidu valmistamine

Niisiis, kuidas küpsetada praetud lagmani? Keetmine, samm-sammult värvitud, väldibvead. Peaasi on järgida järjestust. Kõigepe alt peate nuudlid keema, eelistatav alt soolaga maitsestatud vees. Pärast küpsetamist tuleb toode visata kurni ja lasta nõrguda. Vajadusel võib nuudlid külma veega pesta. See hoiab ära toote kokkukleepumise. Kui liigne vedelik on ära voolanud, võite nuudlid teise anumasse tõsta ja kõrvale panna.

Maitsva praetud lagmani saamiseks peate kastme korralikult ette valmistama. Selleks koorige sibul kestast ja lõigake see poolrõngasteks. Paprika ja tšilli puhul tuleb eemaldada varred ja kõik seemned. Porgand ja küüslauk tuleks koorida. Kõik toidud tuleb pesta. Pärast seda tuleks paprika ja porgand lõigata parajateks kuubikuteks. Küüslauku võib lasta läbi pressi. Lambaliha või veiseliha tuleks pesta ja seejärel lõigata väikesteks 1 sentimeetri suurusteks tükkideks.

Toidu valmistamine

Praetud lagmani on parem küpsetada mittenakkuva katte ja üsna paksu põhjaga pannil. Anum tuleks panna tulele ja valada sinna 120 milliliitrit päevalilleõli. Pärast taimerasva kuumutamist on vaja pannile panna lihatükid. Kui toode on praetud, võite anumasse valada eelnev alt tükeldatud paprika, sibul, porgandid. Kõiki komponente tuleb veel 5–10 minutit blanšeerida.

Kui segu on praetud, võid praetud lagmanile, mille retsepti pole nii raske meisterdada, lisada teelusikatäie köömneid ja soola. Soovi korral võib rooga maitsestada vähese musta pipraga. Pärast seda tuleks kaste põhjalikult segada. ATpeaaegu valmis koostis peate tutvustama tomatipasta ja küüslauk. Kaste on valmis. Selle saab kõrvale panna.

Puhasesse sügavasse anumasse peate kanamune lööma ja neile veidi soola lisama. Kõik komponendid tuleb vahustada. Tulele tuleks panna pann ja peale mõne teelusikatäie taimeõli kuumutamist selles valada muna ja soola segu. Saadud pannkooki tuleb praadida mõlem alt poolt. Valmis omlett tuleks lõigata väikesteks tükkideks. Pärast seda tuleb toode uuesti pannile panna ja valmis nuudlitega segada. Kõik tuleb uuesti praadida ja seejärel segada valmis kastmega.

Praetud lagmani lõhnavaks ja maitsvaks muutmiseks peaksite kasutama omatehtud nuudleid, mitte poest ostetud nuudleid. See on peamine reegel. Poest ostetud pasta kleepub pärast keetmist kokku ja rikub mitte ainult valmis roa välimust, vaid ka maitset.

Usbeki praetud Laghman

Selle roa valmistamiseks vajate:

1. 400 grammi lambaliha.
2. 550 grammi keedetud nuudleid.
3. 1, 5 sibulat.
4. Kolm küüslauguküünt.
5. Paar paprikat.
6. 4 värsket tomatit.
7. 100 grammi hiina kapsast.
8. 70 grammi värskeid rohelisi ube.
9. 70 grammi sellerivart.
10. 20 grammi sellerilehti.
11. Kolm grammi aniisi.
12. Värske petersell.
13. Sool.
14. 5 kanamuna.

Praaditud lagmani keetmine:toidu valmistamine

Niisiis, kuidas valmistada usbeki praetud lagmani? Alustuseks tasub tooted ette valmistada. Sibul, porgand, paprika ja küüslauk tuleb koorida. Pärast seda tuleb tooted purustada. Pipar ja sibul tuleks lõigata poolrõngasteks, hiina kapsas - ruuduline, tomat - viilud, sellerivars - viilud.

Lambaliha tuleks lõigata kuubikuteks ja praadida taimeõlis kuldpruuniks. Sel juhul peaksite kasutama piisav alt paksu põhjaga ja eelistatav alt mittenakkuva kattega anumat.

Koponentide ühendamine

Lisage valmis lambalihale hakitud küüslauk, tomatid, tomatipasta, oad, sibul ja vürtsid, sellerivars, paprika. Laske segul umbes 10 minutit seista.

Paprikat, porgandit ja hiina kapsast võib kergelt praadida.

Valmistatud seguga tuleks kombineerida keedetud nuudlid, seejärel lisada roogadesse paprika, porgand ja hiina kapsas. Kõik komponendid tuleb põhjalikult segada. Valmis praetud lagman tuleb enne serveerimist kaunistada peterselli ja sellerilehtedega.

Eraldi peate munad soolaga lahti lööma. Tulele tuleb panna õhukese põhjaga pann ja saadud kompositsioonist teha õhukesed pannkoogid. Iga praetud lagmani portsjoni lähedusse tuleks asetada üks selline omlett.

Selle roa jaoks on soovitatav kasutada omatehtud nuudleid. Kui teil on vaja kiiresti lagmanit valmistada, võite ostetud pasta keeta. Siiski pärastKüpsetamise ajal tuleb neid põhjalikult loputada, et edaspidi need kokku ei kleepuks ega rooga rikkuks. Hoidke keedetud nuudleid ja kastet külmkapis eraldi.