Kuidas oma kätega pulgakommi valmistada? Retseptid ja toiduvalmistamise nüansid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kaasaegses maailmas pole oma kätega magusate ja värviliste pulgakommide valmistamine keeruline. Selleks vajate minimaalselt tooteid ja natuke aega. Selline delikatess rõõmustab kindlasti teie lapsi. Lisaks saab lastepeoks valmistada isevalmistatud pulgakommi.

Selles artiklis oleme kogunud teile kõige lihtsamad ja huvitavamad omatehtud maiustuste retseptid. Samuti saate teada, kuidas valmistada värvilisi maiustusi, kuidas neid korralikult šokolaadiglasuuriga katta ja palju muud.

DIY pulgakommid

Nõutavad tooted:

• granuleeritud suhkur - 350 g;
• vesi - 50 g;
• maisisiirup - 175g;
• toiduvärv (heelium) - 1 tl

Kangadena võite kasutada spetsiaalseid plasttorusid või puidust vardasid.

Astmeline toiduvalmistamine

Tegemiseks:

1. Võtke paksu põhjaga kastrul ja valage sinna granuleeritud suhkur.
2. Pange keskmisele kuumusele ja valage maissiirup.
3. Lisage vajalik kogus vett ja segage saadud segu.
4. Karamelli pidev alt segades oodake, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
5. Niipea kui vaht tekib, vähenda kuumust ja küpseta veel 10 minutit, et segu muutuks paksuks ja viskoosseks.
6. Viimati lisage toiduvärv ja segage kõik koostisosad.
7. Kasutage teelusikaga siirup silikoonmatile, andke sellele ümar kuju ja torgake tikk või puidust vardas.

Ärge asetage valmis pulgakommi jahedasse kohta, kuna need hakkavad ebaühtlaselt tahkuma. Isetehtud silikoonmatt on kõige parem jätta mõneks tunniks tuppa.

Saate valmistada komme ka oma kätega, kasutades puuviljamahla, näiteks kirsi-, õuna- või apelsinimahla. Kõiki neid retsepte käsitletakse allpool.

Isetehtud pulgakommid vormides

Koostisained:

• invertsiirup - 250 g;
• granuleeritud suhkur - 250 g;
• puuviljamahl - 75g

Enne küpsetamist tuleb vorm korralikult taimeõliga määrida.

Astmeline toiduvalmistamine

Niisiis, meie järgmised sammud on:

1. Valage suhkur kastrulisse, täitke see invertsiirupiga ja lisage puuviljamahl.
2. Pane nõud keskmisele kuumusele ja aja saadud segu keema.
3. Niipea kui mass hakkab keema, vähenda kuumust ja küpseta kuni pakseneb.
4. Valage siirup eelnev alt ettevalmistatud vormi ja jätke sel kujul 2-4 tunniks, kuni pulgakommid on täielikult külmunud.

Kasutada võib absoluutselt mis tahes vormi, kõik sõltub teie eelistustest ja soovidest. Lisaks leiate supermarketite riiulitelt spetsiaalseid vorme, millel on loomakujukesed, puuviljad ja nii edasi.

Kuidas kodus pulgakommi valmistada?

Nõutavad tooted:

• suhkur - 10 spl. l.;
• vesi - 10 spl. l.;
• õunasiidri äädikas - 1 spl. l.;
• õli vormi määrimiseks.

Tänu sellele retseptile on isevalmistatud pulgakommid täpselt samasugused nagu nõukogude ajal.

Astmeline toiduvalmistamine

Jagame retsepti mitmeks põhietapiks:

1. Esm alt tuleb pärast teravate servade lõikamist ette valmistada pulgakommide pulgad või võtta tavalised hambaorkid.
2. Valage sügavasse emailitud kastrulisse vesi, valage suhkur ja lisage veidi õunasiidri äädikat. Soovi korral võib viimase koostisosa asendada veiniäädikaga.
3. Pane nõud keskmisele kuumusele ja oota, kuni suhkur lahustub.
4. Niipea, kui saadud segu omandab meeldiva kuldse tooni, eemaldage kastrul tulelt ja jätkake vormi ettevalmistamisega.
5. Kasutades spetsiaalset silikoonharja, määrige pulgakommivorm rasvaga ja valage meie siirup sellesse.
6. Sisestage eelnev alt ettevalmistatud pulgad.
7. Eemaldage maiustused pimedas kohas, et need oleksid täisjahuta maha.

Niipea kui maiustused on külmunud, võtke need välja ja serveerige.

Värviliste kommide retsept

Nõutavad tooted:

• granuleeritud suhkur - 8 spl. l.;
• puuvilja- või marjamahl ilma viljalihata - 100-175 ml;
• sidrunimahl - 1 tl;
• soovi korral võid lisada tuhksuhkrut.

Selles retseptis on värvaineks marja- või puuviljamahl.

Astmeline toiduvalmistamine

Nüüd kuidas oma kätega pulgakommi valmistada:

1. Võtke tulekindel nõu ja segage selles kõik koostisosad, välja arvatud suhkrupulber.
2. Kuumutage segu pidev alt segades, kuni suhkruterad lahustuvad.
3. Kontrollige siirupi valmidust, tilgutades paar tilka seda külma vette.
4. Niipea, kui need hakkavad aeglaselt tahenema, eemaldage nõud tulelt, lisage suhkrupulber ja valage vormidesse.
5. Neid, nagu ka eelmistes retseptides, tuleb määrida mis tahes taimeõliga. Ärge muretsege, see ei mõjuta maiustuste lõppmaitset.
6. Siis sisestage pulgad ja oodake, kuni pulgakommid on täielikult külmunud.

Kui mitu tundi on möödas, kontrollige maiustuste valmisolekut ja võtke need vormidest välja.

Soovi korral saab neid pulgakommi katta erineva koostisega, näiteks sulašokolaadiga, andes neile ebatavalise välimuse ja maitse. Lisaks sobib see maius suurepäraseltlastepuhkus.