Tarretis kehakaalu langetamiseks: retseptid ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Aeg-aj alt meeldib paljudele end tarretisega lihaga rõõmustada. Vaatamata madalale temperatuurile on see roog soe mälestus lapsepõlvest ja ainult üks selle mainimine paneb selle aroomi vaimselt tundma.

Mis on tarretis?

Faktilisest vaatenurgast on tarretis külmutatud puljong, milles on liha- või linnulihatükke.

Tarretis on vastupidiselt levinud arvamusele iseseisev roog, kuigi tavaks on seda liigitada suupisteks.

Söö ja kaota kaalu

Selle roa dieetversioon ei erine palju lihtsast. Peamine erinevus seisneb selles, et salendav tarretis on valmistatud peamiselt linnulihast, samas kui klassikalises versioonis kasutatakse peamise koostisosana sealiha.

Parim väljapääs olukorrast, kui soovite end kostitada ebatavalise ja mitmekesise roaga, on süüa salendav tarretis, mis on valmistatud ühel järgmistest viisidest. Selle valmistamine ei võta kaua aega, kuid see osutub mitte vähem maitsvaks kuitavaline versioon sealiha jalgadest, sabadest ja kõrvadest.

Tarretis kehakaalu langetamiseks

Esimese käigu retsept pole mitte ainult lihtne, vaid ka roog tuleb maitsev.

Klassikaline kanaželee retsept

Nii, selle ettevalmistamiseks vajate:

1. Üks kana.
2. Veise põlv.
3. Porgand – 1 tk.
4. Sibul – 1 tk.
5. Küüslauk – 4 nelki.
6. Sool, jahvatatud pipar ja herned, loorberileht – maitse järgi.

Küüslauku võib võtta rohkem või vähem, see sõltub otseselt teie enda maitse-eelistustest.

Samuti väärib märkimist, et ainult kanast valmistatud kaalulangetustarretis külmub väga pikka aega või seda ei juhtu temaga üldse. Seetõttu sisaldab retsept väikest osa veiselihast, mis praktiliselt ei mõjuta valmis suupiste toitumisomadusi.

Toiduvalmistamine:

1. Loputage liha põhjalikult jooksva vee all.
2. Pange see paksu anumasse.
3. Vala vett nii, et see kataks liha vähem alt 10-15 sentimeetri võrra.
4. Pane pott madalale kuumusele.
5. Oodake, kuni vesi keeb.
6. Vahtu, mis hakkab tekkima esimestel minutitel, tuleb pidev alt lusika või spetsiaalse kulbiga eemaldada. Tänu sellele omandab salendav tarretis meeldivad maitseomadused.

Tore boonus, millega ta kõigile meeldib, on toiduvalmistamiseks kuluv aeg. Seeon minimaalne ja tulemus ületab kõik ootused.

7. Pane vette köögiviljad - maitseained, porgandid ja sibulad, mille saab eelnev alt suurteks kuubikuteks lõigata.

8. Pärast uuesti keetmist vähendage kuumust miinimumini.

9. Keeda liha-juurviljasegu, kuni kanaliha ise maha pudeneb ja põlve kõõlused muutuvad läbipaistvaks.

10. Tõsta pott tulelt.

11. Eemaldage liha puljongist.

12. Eemaldage see luudest ja lõigake väikesteks tükkideks.

13. Asetage need portsjonitesse vaasidesse, valage soolaleem ja jätke külmkappi, kuni need on täielikult külmunud.

Jellitatud kana ja nabad

Teil on vaja:

1. Üks kana.
2. Kana vatsakesed – 1 kg.
3. Sibul – 3 tükki.
4. Küüslauk – 5 nelki.
5. Porgand – 1 tk.
6. Loorberileht, sool, suhkur, nelk, pipraterad ja pulber maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

1. Lõika kanarümp osadeks, eralda jalad ja tiivad kehast ning lõika keha ise 3-4 osaks.
2. Loputage võimalikult hästi kana vatsakesed või, nagu neid muidu nimetatakse, nabad ja kastke need koos kanaga külma vette.
3. Lase vesi keema.



4. Niipea kui see juhtub, koorige tekkinud vaht maha.
5. Kasta keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud köögiviljad keevasse vette.
6. Vürtsid.
7. Pärastuuesti keema, jätkake kana ja nabade küpsetamist, kuni liha kontidelt hakkab lahti tulema ja, mis kõige tähtsam, hakkab ise kontidest eemalduma.
8. Tõstke anum tulelt ja asetage liha koos vatsakestega kaussi, laske neil hästi jahtuda.
9. Lõika filee väikesteks tükkideks.
10. Lõika oma nabad.
11. Valage lihapuljong tagasi soolaleemele, segage ja jahutage kuni täieliku külmumiseni.

Ilmselt ei võta sellise tarretise valmimine kaua aega, kuid see osutub mitte vähem maitsvaks kui tavaline sealiha koibade, sabade ja kõrvade versioon.

Inimesed räägivad

Harva leiab arvamust, mille järgi jahtunud puljong koos vürtside ja juurviljadega on maitsetu ja halb. Vastupidi, paljud kiidavad tarretist kaalulangetamise eest. Selle parimaks kinnituseks on paljude kasutajate ülevaated. Ja kõik sellepärast, et see pole mitte ainult parim roog nende dieedis, kes kaalust alla võtavad, vaid ka suurepärane alternatiiv klassikalisele retseptile pidulikul laual. Kaalu langetamiseks mõeldud kanaželee loob vajaliku atmosfääri igal pidupäeval ja võimaldab teil dieeti mitte rikkuda.

Toiduvalmistamisnõuanded

1. Et tarretis erineks mitte ainult oma algse maitse, vaid ka välimuse poolest, tuleks köögivilju vormida spetsiaalsete vormide abil (südamed, tähed, geomeetrilised kujundid jne).
2. Mitte läbipaistva, vaid kuldse tooniga suupiste saad, kui keetmise alguses panna puljongisse terve koorimata sibul ja pärast sedavabane temast.
3. Vastupidise efekti saavutamiseks (selge puljong) aitab liha keetmise ajal tekkivat vahtu pidev alt ja õigeaegselt kõrvaldada.