Julienne kana ja šampinjonidega - retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Täna räägime sellest, kuidas kodus kana ja šampinjonidega julienne’i valmistada. Selle maitsva roa retsept on nii lihtne, et isegi algaja kokk saab sellega hakkama. Seetõttu lugege hoolik alt meie soovitusi ja rakendage neid julgelt.

Julienne kana ja seentega. Retsept fotoga

Pakume teile klassikalist viisi selle populaarse roa valmistamiseks. Tänu temale saate üllatada külalisi pidulikul laual või rõõmustada lähedasi pühapäevase õhtusöögi ajal.

Koostisained:

• Kanaliha – 500 grammi.
• Šampinjonid – 300 grammi.
• Sibul – 200 grammi.
• Kõva juust – 200 grammi.
• Kreem – 350 grammi.
• Jahu – kaks supilusikatäit.
• Sool ja taimeõli maitse järgi.

Kuidas küpsetada julienne kana ja šampinjonidega ahjus koorega? Loe maitsva roa retsepti siit:

• Keeda kana pehmeks, seejärel jahuta liha ja peenekslõika.
• Koori ja tükelda sibul.
• Loputage seened hästi ja lõigake kuubikuteks.
• Praadige õlis sibul ja seejärel seened.
• Kui liigne niiskus aurustub, pange toodetele fileetükid, sool ja vürtsid. Mõne minuti pärast saab panni pliidilt eemaldada.
• Eraldi kausis valmista kaste. Kuivatage jahu madalal kuumusel ning valage seejärel koor, jahvatatud pipar ja sool.
• Kombineeri kaste seente, sibula ja kanaga.

Pange toit kookosmasinatesse ja puista neid heldelt juustuga. Küpseta roogi eelsoojendatud ahjus, kuni see on valmis.

Julienne ahjus

Tavaliselt valmistatakse ja serveeritakse seda populaarset rooga spetsiaalsetes roogades. Siiski on julienne'i valmistamiseks veel üks huvitav viis. See säästab teie aega ja vaeva ning ei maitse kuidagi traditsioonilisest maiuspalast halvem.

Nõutavad tooted:

• Linnufilee – 500 grammi.
• Värsked seened – 300 grammi.
• Sibul – 150 grammi.
• Kõva juust – 250 grammi.
• Kreem – 250 ml.
• Jahu – kaks lusikatäit.
• Sool, jahvatatud pipar – kumbki kaks näputäis.

Nii, küpsetamine julienne'is kana ja šampinjonidega. Retsept:

• Lõika keedetud kanafilee väikesteks tükkideks.
• Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
• Seened töötle ja tükelda noaga.
• Vala pannile veidi taimeõli ja pane pliidile. Prae kõigepe alt sibul, seejärel pane selleleŠampinjon. Kui mahl on aurustunud, lisa toodetele liha.
• Praadige jahu eraldi kuival pannil. Niipea, kui see hakkab tumenema, valage sellele koor. Keeda kaste ja maitsesta see koos soola ja vürtsidega.
• Valage kreemjas kaste seentele ja kanalihale ning valage koostisosad ahjuvormi.
• Rivi juust ja puista see nõudele.

Küpseta julienne’i ahjus umbes pool tundi. Kui see on kaetud kuldse koorikuga, saab vormi eemaldada ja veidi jahutada. Lõika roog (nagu pirukas), pane tükid taldrikule ja serveeri lauale.

Julienne kana ja šampinjonidega pottides

Selle roa valmistamiseks kasutatakse sageli ka keraamilisi potte. Värskete lõhnavate seente ja hapukoorekastme maitse avaldab külalistele kindlasti muljet. Ja sugulased ja sõbrad paluvad teil rohkem kui üks kord valmistada neile maitsvat ja rahuldavat julienne'i.

Roa koostisained:

• Kanafilee – 200 grammi.
• Šampinjonid – maitse järgi.
• Hapukoor - neli supilusikatäit.
• Juust – 100 grammi.
• Üks pirn.
• Sool ja maitseained maitse järgi.

Kuidas küpsetada ahjus julienne kana ja šampinjonidega pottides? Retsepti koos fotoga leiad siit:

• Keeda kanafilee pehmeks. Lõhnaliseks lisage puljongile kooritud porgandi, küüslaugu, sellerivarte ja sibula tükid.
• Seened ja liha lõigatakse võrdseteks tükkideks ningseejärel saatke need taimeõlis praadima. Kõige lõpus lisa sibul ja mõne minuti pärast hapukoor.
• Pane toit väikestesse pottidesse, pane pinnale riivjuust.

Julienne valmib hästi kuumas ahjus umbes veerand tundi. Siiski tuleks arvesse võtta vormide suurust ja seina paksust. Seda rooga tuleks serveerida kuum alt või sooj alt.

Julienne tartlettides

Teie külalistele meeldib see pühade eelroog. Selline julienne valmib väga kiiresti, ilma kokkaj alt liigselt pingutamata.

Koostisained:

• Kanafilee – 300 grammi.
• Šampinjonid – 300 grammi.
• Igasugune kõva juust – 80 grammi.
• Hapukoor - kolm või neli supilusikatäit.
• Taimeõli - kaks supilusikatäit.
• Sibul – üks tükk.
• Sool ja vürtsid maitse järgi.
• Tartlets – üks pakett.

Järgmisena räägime teile, kuidas kiiresti valmistada pidulauale julienne kana ja šampinjonidega. Lugege algse eelroa retsepti allpool:

• Seekord kasutame tükkideks lõigatud toorest kanafileed. Haki sibul ja seened samal viisil.
• Praadige kõiki neid tooteid taimeõlis pehmeks, lisage neile sool ja vürtsid. Kõige lõpus pane hapukoor ja sega kõik korralikult läbi.
• Valage täidis tartlettidesse ja asetage kõige peenemale riivile riivitud juust.

Kuumutage ahi 200 kraadini jasaatke sellele tühikud. Veerand tunni pärast saab maitsvat ja ilusat suupistet külalistele pakkuda.

Julienne pannil

Kui teil on vähe aega, kuid soovite oma lähedasi maitsva roaga rõõmustada, siis võtke see retsept teadmiseks. Ebatavalise julienne'i jaoks vajate:

• Värsked šampinjonid – 500 grammi.
• Kanarind – 500 grammi.
• Sibul – kaks tükki.
• Madala rasvasisaldusega hapukoor - 300 grammi.
• Jahu – kolm supilusikatäit.
• Või – 50 grammi.
• Kõva juust – 100 grammi.
• Vürtsid ja sool maitse järgi.

Maitsva julienni keetmine kana ja šampinjonidega pannil. Retsept:

• Praadige eraldi pannidel hakitud sibul, kuubikuteks lõigatud rinnatükk ja peeneks hakitud seened.
• Kui tooted on valmis, sega need ühes kausis läbi ja lisa hapukoor. Soojendage roogi keskmisel kuumusel.
• Sega hapukoor soola, jahu ja vürtsidega. Vala saadud kaste toodetele. Hauta kümme minutit, seejärel puista peale juustu.

Jahutage valmis maiust veidi ja serveerige.

Julienne bešamellikastmes

Soovime teile pakkuda veel üht võimalust, kuidas küpsetada ahjus julienne’i kana ja šampinjonidega. Kreemjas kaste sobib suurepäraselt aromaatsete seente ja õrna kanalihaga.

Tooted:

• Kanafilee (rind) - üks tükk.
• Värsked seened – 300 grammi.
• Sibul.
• Mozzarella – 200 grammi.
• Taimeõli - kaks lusikat.
• Jahu – üks lusikas.
• Sool, jahvatatud paprika ja pipar – kumbki kaks või kolm näputäis.
• Või – üks supilusikatäis.
• Raske koor – pool tassi.

Julienne kana ja šampinjonidega ahjus koorega valmistatakse järgmiselt:

• Haki keedetud filee ja seened peeneks. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Prae kuni valmis.
• Vala kastrulisse jahu ja prae õli lisamata kiiresti läbi. Kui see muutub kuldseks, lisage või ja seejärel valage piim. Kõige lõpus lisa soe koor ja sega vispliga kaste.

Pane kana ja seened pottidesse või kookosmasinatesse, täitke need kastmega ja puistake üle riivjuustuga. Küpseta rooga, kuni see on kaetud kauni koorikuga.

Julienne aeglases pliidis

See armastatud roog on sama maitsev, kui seda valmistatakse kaasaegsete köögiseadmetega.

Koostisained:

• Seened – 300 grammi.
• File – 300 grammi.
• Sibul.
• Kreem – 200 ml.
• Jahu - supilusikatäis.
• Või – kaks supilusikatäit.
• Jahvatatud pipar ja sool maitse järgi.

Kuidas küpsetada julienne’i kana ja šampinjonidega aeglases pliidis:

• Seened, sibul ja filee lõigake tükkideks ning pange need siis kaussi. Lisage võid ja lülitage režiim "Küpsetamine" sisse50 minutit. Maitsesta täidis pipra ja soolaga.
• 20 minuti pärast lisage jahu ja segage toit. Veel viie minuti pärast valage koor ja katke kauss kaanega.

Kui roog on peaaegu valmis, puista see üle juustuga. Küpseta julienne'i, kuni kostab piiks.

Järeldus

Maitsev julienne kana ja šampinjonidega, mille retsepti valite teie, kaunistab iga einet. Seetõttu serveerige seda julgelt külalistele või kostitage oma perekonda pidulikul laual.