Kirsikook: retseptid

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kirsikook on gurmeeroog, mida valmistatakse tee kõrvale või pühade maiuspalaks. Magustoitu saab valmistada keefiriga segatud taignast, aga ka liivast, puhvist või biskviidist.

Maitsmiseks kasutatakse erinevat tüüpi kreeme: koore baasil, kodujuust, kondenspiim, pehme juust. Toidu koostis võib sisaldada värskeid või külmutatud marju, koostist.

Kirsišokolaadikook (nõutavad koostisosad)

Retsepti peetakse üheks huvitavamaks. Delikatess on kerge, õrna maitsega.

Hapukoore baasil koorega roogi on lihtne valmistada. Biskviidi koostis sisaldab järgmist:

1. Munad – 5 tükki.
2. 2 väikest lusikat küpsetuspulbrit.
3. Klaas nisujahu.
4. Sama palju suhkruliiva.
5. 5 suurt lusikatäit kakaooapulbrit.

Kreemi jaoks, mida vajate:

1. Kilogramm hapukoort.
2. Klaas tuhksuhkrut.
3. 4 suurt lusikatäit kakaooapulbrit.
4. Vanilliin.

Glasuuri valmistamiseksnõutav:

1. 150 grammi tumedat šokolaadi.
2. Sama kogus lehmavõid.

Täidises kasutatakse järgmisi tooteid:

1. 2 suurt lusikatäit tärklist.
2. Kilogramm kirsse.
3. Klaas vett.
4. Suur lusikatäis konjakit.
5. 50g tumedat šokolaadi.
6. Pool klaasi granuleeritud suhkrut.

Toiduvalmistamine

Sellise retsepti järgi tehtud kirsikook valmistatakse nii. Sügava laeva põhja on vaja asetada marli. Selle pinnale asetatakse hapukoor, et eemaldada tootest liigne niiskus. Kangas tuleb hoida kaalul (näiteks suure lusikaga panni kohale riputada). Anum asetatakse 3 tunniks külma kohta. Loputage kirsid, eemaldage marjadest seemned. Täitke see komponent veega. Lisa suhkur ja keeda. Marjad peaksid keema. Seejärel segatakse tärklis jaheda veega ja lisatakse kaussi, milles kirss keedetakse. Saadud massi keedetakse, kuni see muutub tihedaks.

Munad tuleks jahvatada segistiga suhkruga. Vala klaasi nisujahu, küpsetuspulber ja kakaooapulber. Saadud mass tuleb panna vormi ja küpsetada ahjus 25 minutit. Biskviit on jagatud kaheks killuks, mis annab sellele ühtlase ringi välimuse. Ülejäänud osad tuleks hakkida kuubikuteks.

Hapukoor tuleks välja võtta, panna suurde taldrikusse. See komponent on kombineeritud tuhksuhkru ja vaniljepulbriga. Tooted tuleb segada segistiga.

Tordi esimene kiht on kaetud kirsimahla, marjadega. Pane koor ja teinemagustoidu kiht. Seda taset tuleks puistata hakitud šokolaadi ja küpsisepuruga. Nõu pinnale peate asetama ka kirsid ja mahla. Hapukoore massile lisatakse kakaooa pulber ja tooted segatakse mikseriga. Kreem asetatakse teisele biskviidile. Maius tuleks panna kolmeks tunniks külma kohta. Glasuuri jaoks sulata šokolaad võiga. Peaksite saama ühtlase tekstuuriga massi. Valage magustoidule glasuur ja asetage see uuesti külma kohta.

2 tunni pärast saab kooki kirsside ja hapukoorega maitsta.

Maiustuste valmistamine puuviljade ja marjadega

Testi jaoks on vaja järgmisi tooteid:

1. Umbes 180 grammi granuleeritud suhkrut.
2. Munad – 6 tükki.

Kreemi valmistamiseks vajate:

1. 200 g lehmavõid.
2. Sama kogus kondenspiima.

Täidise jaoks vajate:

1. 300 g kirsse.
2. Apple.
3. 200 grammi viinamarju.
4. Sidrunimahl.

See omatehtud kirsikook valmistatakse nii. Murra munad ja eralda valged kollastest osadest. Teine komponent vahustatakse suhkruliiva osaga. Selleks kasutatakse segisti. Valk jahvatada sidrunimahlaga. Saadud massile lisa veidi suhkruliiva. Pool segust segatakse munakollaste ja jahuga. Seejärel tuleks ülejäänud valgud nendesse toodetesse panna. Biskviit küpseb ahjus pool tundi.

Lehmavõi kergelt sulanud. Kombineeri kondenspiimaga. Püreesta kirsimarjad kahvliga. Õun tükeldatakseviilud, viinamarjad lõigatakse pooleks. Biskviit on jagatud 2 killuks. Esimese pinnale asetatakse kirsid ja veidi mahla. Määri poole kreemiga. Seejärel pane teine kiht biskviiti. Sellele asetatakse ülejäänud kondenspiima, marjade, viinamarjade ja õunatükkide mass.

Magustoit mandlitega

Kirsikoogi valmistamiseks on palju võimalusi.

Magustoidufotod pakuvad silmailu ja kirjeldus aitab selle ülesandega hõlps alt toime tulla. Mandli magustoiduküpsis sisaldab:

1. Umbes 250 g nisujahu.
2. 2 muna.
3. Väike lusikatäis söögisoodat ja äädikat.
4. Pool klaasi granuleeritud suhkrut.
5. 200 g hapukoort.
6. 2 suurt lusikatäit kakaooapulbrit.
7. Pool pakki kondenspiima.

Kreemi jaoks vajate:

1. Muna.
2. 3 suurt lusikat granuleeritud suhkrut.
3. 200 milliliitrit vett.
4. Pool pakki kondenspiima.
5. Suur lusikatäis nisujahu.
6. 200 grammi lehmavõid.

Magustoit sisaldab ka:

1. Purk marju.
2. 2 suurt lusikat granuleeritud suhkrut ja kakaooapulbrit.
3. Sama kogus vett.
4. 80 grammi mandleid.
5. 3 suurt lusikat konjakit.

Kuidas magustoitu valmistatakse?

Sellise kirssidega koogi valmistamiseks tuleb jahvatada munad, kakaopulber, sooda segu äädikaga ja granuleeritud suhkur. Saadud massi pane hapukoor, eelnev alt sõelutud jahu ja kondenspiim. Tainas tuleb panna vormi, küpsetada ahjus veerand tundi.

Kreemi puhul kombineeritakse muna veega. Sellesse massi pane suhkur ja jahu. Segu tuleks keeta, kuni see muutub tihedaks. Seejärel jahutatakse maha. Õli tuleb põhjalikult peksma. See toode lisatakse jahutatud massile. Samuti peate koore sisse panema kondenspiima ja jahvatama kõik koostisosad. Marjadest pressitud mahl tuleks segada konjakiga.

Küpsis on jagatud 2 killuks. Lõikamised hakitakse peeneks. Kata üks kiht mahla ja konjaki seguga, koorega. Aseta peale hakitud mandlid ja teine kiht biskviiti. Kombineeri magustoidu jäägid marjadega. Need segatakse koorega. See mass peaks katma pealmise koogi.

Kakaopulber kombineeritakse vee ja suhkruliivaga, keedetakse, kuni viimane komponent on lahustunud. Vala glasuur kirsikoogile.

Pehme juustu magustoidu koostisosad

Roa koostis sisaldab:

1. 300 grammi granuleeritud suhkrut.
2. Umbes sama palju mascarpone juustu.
3. 50g lehmavõid.
4. 3 muna.
5. 250 grammi koort.
6. Sama arv kirsse.
7. 100 g šokolaadi.

Toiduvalmistamine

See on huvitav versioon kirsikoogist. Retsept (vt roa fotot allpool) on üsna lihtne magustoit.

Taigna jaoks jahvata munad suhkru ja jahuga. Anum, milles kook valmib, on kaetud lehmavõikihiga. Peate panema segu sellesse ja küpsetama ahjus 20 minutit. Põhi tuleks katta marjadest ja kirssist pressitud mahlaga. Kreemi jaoks hõõrutakse koor liiva, suhkru ja pehme juustugablender. Saadud mass asetatakse koogi pinnale. Magustoit puistatakse üle hakitud šokolaadiga ja pannakse 4 tunniks külma kohta.

Joobes kirsikoogi teine versioon

Selle roa fotodega on palju retsepte. Kaalume ühte võimalust. Biskviidi jaoks vajate:

1. 5 muna.
2. 2 väikest lusikat küpsetuspulbrit.
3. Klaas suhkruliiva.
4. Sama kogus nisujahu.
5. 4 suurt lusikatäit kakaooapulbrit.

Kreemi valmistamiseks vajate:

1. 300 grammi kondenspiima.
2. Klaas konjakiga segatud kirsse.
3. 200 g lehmavõid.

Järrutamiseks vajate:

1. 2 suurt lusikatäit piima.
2. Sama kogus kakaooapulbrit.
3. 6 tükki tumedat šokolaaditahvlit.
4. Kookoslaastud.
5. 3 suurt lusikat granuleeritud suhkrut.
6. 50 grammi lehmavõid.

Kuidas teha magustoitu?

Purjus kirsikoogi retsept (vt magustoidu fotot allpool) aitab teil seda valmistada.

Kõigepe alt tuleks marjad loputada, puhastada kividest ja segada konjakiga. Jätke need mõneks tunniks seisma.

Munad jahvatatakse suhkruliiva, nisujahu, kakao ja küpsetuspulbriga. Saadud massi tuleb küpsetada ahjus 40 minutit. Koogipõhi tuleks jagada kaheks killuks.

Kirss võetakse konjakiklaasist välja. Vedelik tuleb kombineerida kondenspiima, või ja kakaooapulbriga. Vahusta andmedkoostisained segisti abil.

Tortide fragmentidest, mida peate tuuma kätte saama. See on kombineeritud koore ja kirssidega. Saadud mass tuleks asetada magustoidukihtide sisse.

Glassuuri valmistamiseks kuumutatakse piim ning sellesse pannakse lehmavõi, kakaooapulber, granuleeritud suhkur ja šokolaaditahvli tükid. Peaksite saama tiheda segu, millel on ühtlane tekstuur.

See tuleb asetada koogi pinnale. Magustoitu puistatakse ka marjade ja kookoshelvestega (valikuline).