Šokolaadikook: maitsev ja lihtne magustoit igaks juhuks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pidulikul päeval külalistele maiustusi valmistades püüab iga perenaine oma sõpradele meele järele olla, pakkudes magustoiduks midagi maitsvat. Traditsiooniliselt on see roog kook. Kuid selgub, et väga õrnast ja maitsvast magustoidust, mis ei nõua suuri rahalisi kulutusi ja mida on üsna lihtne valmistada, on veel üks versioon: šokolaadipirukas. Järgmiseks mõelge, kuidas seda valmistada.

Mida on vaja šokolaadipiruka valmistamiseks

Šokolaadimaiuse loomiseks pole vaja eksootilisi tööriistu. Sellist kooki saate valmistada nende esemete abil, mis on igas köögis. Teil on vaja:

• 2 segamiskaussi;
• küpsetusvorm;
• tee ja supilusikatäis;
• mõõtetops;
• aga ka mikser või vispli.

Sellise küpsetamise eeliseks on see, et šokolaadikoogi valmistamiseks pole vaja fotoga retsepti – nagu ka erilisi kulinaarseid oskusi. Isegi kogenematuperenaine, kes pole kunagi varem taignaga töötanud, saab selle maitsva maiuse hõlps alt valmistada.

Šokolaad või kakao: plussid ja miinused

Kook sobib suurepäraselt nii ehtsa šokolaadi kui ka kakaoga. Mõlemal meetodil on nii pooldajaid kui ka vastaseid. Kui šokolaadikooki valmistatakse omatehtud pidusöögiks, on tavalist pulbrit odavam ja lihtsam kasutada. Piisab segada jahuga või valada vedelale alusele. Erinev alt šokolaadist, mis tuleb esm alt sulatada auru- või veevannis, mis võtab aega keskmiselt 5–15 minutit.

Kuid igas retseptis asendatakse kakao lihts alt tumeda šokolaadi tahvliga. Koogi maitse on sel juhul intensiivsem, kuna valmistamise käigus lisatakse šokolaadile maitseaineid ja kakaovõid.

Šokolaadipirukas hapukoorega

See küpsetis on väga õrn ja pehme ning võtab väga vähe aega. Teil on vaja:

• 250 ml (soovitav alt mitte liiga happelist) hapukoort;
• 1 muna;
• 200–220 g granuleeritud suhkrut;
• 4 teelusikatäit kakaod;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• 160g (või 1 standardtass) jahu;
• ja 1 tl soola.

Selle testi jaoks on kõige parem kasutada segisti. See osutub paksuks, seda on vispliga raske segada. Kõigepe alt vahusta muna suhkru ja hapukoorega. Soola segu. Sõeluge jahu: see täidab selle õhuga ja kook tuleb kohev. Lisa jahule kakaopulber.

Nüüd lülitage mikser madalale režiimilekiirus ja hapukoort segades valage õhukese joana jahu, jälgides, et tükke ei tekiks. Kui konsistents muutub homogeenseks, on tainas valmis.

Selleks, et kook oleks kõrge, võta sügav ahjuvorm, mille põhja läbimõõt on 20-22 cm. Kata põhi küpsetuspaberiga ja määri küljed ettevaatlikult margariiniga. Seejärel pane tainas vormi ja tasanda ettevaatlikult lusikaga.

Šokolaadikoogile ei meeldi liiga palju kuumust ega temperatuurikõikumisi. Kuumuta ahi mitte rohkem kui 190 ⁰С ja alles pärast seda saatke tainas sinna. 40 minutist piisab.

Et mitte küpsetamata magustoitu serveerida, võtke ettevaatlikult varras või pikk hambaork ja torgake tainas sellega väga ettevaatlikult läbi. Pärast väljatõmbamist jookse näpuga üle: kui pind on kuiv, siis on kook valmis. Pärast ahjust väljavõtmist kata pe alt vette kastetud pintsliga ja kata rätikuga 4-7 minutiks. Pärast seda saab šokolaadikoogi vormist välja võtta, kaunile vormile tõsta ja serveerida.

Kuidas valmistada ebatavalist pirukat kodujuustu ja šokolaadiga

Suurepärane võimalus laste puhkuseks on šokolaadi-kohupiimapirukas. Selle delikatessi retsept on ainulaadne selle poolest, et lisades vaid ühe koostisosa, saate luua uskumatult maitsva magustoidu, mis maitseb nagu kallid koorekoogid.

Piruka välimine ja keskosa valmistatakse eraldi. Test nõuab järgmisi tooteid:

• 180 g (standardpakend) võid;
• 200 g jahu;
• 4-5 teelusikatäit kakaod;
• ja klaas suhkrut.

Täidise valmistamiseks peate võtma:

• pool kilo pehmet kodujuustu või kohupiimamassi;
• 3 keskmist kanamuna,
• klaas granuleeritud suhkrut;
• natuke vaniljepulbrit lõhna saamiseks;
• 100 g hapukoort;
• ja 2 supilusikatäit (20 g) tärklist.

Iga "kiht" valmistatakse ette eraldi, misjärel laotakse üks kordamööda üksteise peale. Sellise delikatessi eripära on see, et vähesed inimesed tunnevad šokolaadipirukat selles suurepärases lõhnavas magustoidus ära. Selle küpsetise fotosid peetakse sageli ekslikult "Linnupiima" koogi kujutisega musta ja valge koorekihtide iseloomuliku kombinatsiooni tõttu. Maitse on täiesti ainulaadne ja väga õrn: “kook” lausa sulab suus.

Kuidas teha šokolaadikooki kodujuustuga

Eemaldage eelnev alt pakk võid, et see soojendada. Sa ei saa seda sulatada. Esm alt valmista tainas: vahusta või suhkruga, seejärel sega jahu kakaopulbriga ja pane see segu või hulka. Seejärel sõtku tainas kätega, jahvatades ja segades koostisosi.

Kui tainas on valmis, võite jätkata täidisega. Klopi lahti munad, lisades neile järk-järgult suhkrut ja vanilli. Pange kodujuust ja hapukoor, eelnev alt segatud tärklisega. Ja segage saadud mass hoolik alt läbi.

Nüüd on käes otsustav hetk. Võtke ümmargune sügav ahjuvorm ja katke see selleks ettenähtud paberiga. Pane põhja veel veidipool tainast, tasandage see käega ja tehke mööda seinu mingi külg, kuhu kodujuustu kinni hoida. Sisemine osa ei tohiks külgedega kokku puutuda. Vala sisse poolvedel täidis ja tõsta peale ülejäänud tainas.

Ahi tuleb eelkuumutada 200 kraadini. Pane tainas sisse ja küpseta umbes 40 minutit. Kui kook pole veel küpsenud, võid selle veel mõneks minutiks ahju seista.

Šokolaadikooki vormist välja võttes olge ettevaatlik: see osutub väga pehmeks ja õrnaks ning võib hooletust käsitsemisest puruneda. Saiakeste peale võid valada aurusaunas sulatatud šokolaadi (sel juhul tuleb kook tunniks-paariks külmkappi panna, et glasuur taheneks).