Suupistekoogid: toiduvalmistamise retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Suupistekoogid sobivad hästi mitte ainult tee, vaid ka erinevate suppidega, mis tähendab, et need võivad olla suurepäraseks asendajaks tavalisele leivale. Need on valmistatud magustamata taignast, millele on lisatud vorsti, juustu, seeni, liha või köögivilju. Selles väljaandes käsitletakse üksikasjalikult kõige huvitavamaid ja populaarsemaid retsepte selliseks küpsetamiseks.

Kana ja seentega

Allpool kirjeldatud meetodil valmistatud tooted on hämmastav kombinatsioon seentest, õrnast linnulihast ja kõvast juustust. Huvitavad on need selle poolest, et neis ei ole grammigi jahu ning taigna roll on antud kanafileele. Nende suupistekookide küpsetamiseks vajate:

• 200 g kõva juustu.
• 250 g tooreid seeni.
• 2 pirni.
• 2 kanafileed.
• Sool, lõhnavad maitseained ja taimeõli.

Toiduvalmistamist on vaja alustada filee töötlemisega. See loputatakse, kuivatatakse, lõigatakse pooleks ja pekstakse kergelt läbi. Saadud toorikud soolatakse, maitsestatakse ja asetatakse koogivormidesse. Eespoollao välja sibulaga praetud seentest tehtud täidis. Kõik see kaetakse filee servadega, puistatakse juustulaastudega ja saadetakse järgnevaks kuumtöötlemiseks. Küpseta tooteid mõõdukal temperatuuril mitte kauem kui pool tundi.

Küüliku ja mozzarellaga

Need muffinisuupisted on ühtviisi head nii kuum alt kui külm alt. Seetõttu saab neid süüa mitte ainult kodus, vaid ka tööl. Nende küpsetamiseks vajate:

• 150 g kvaliteetset nisujahu.
• 150 g küülikufilee.
• 100 g täisterajahu.
• 125 g mozzarellat.
• 250 g naturaalset magustamata jogurtit.
• 2 muna.
• 6 oksa tüümiani.
• 2 tl küpsetuspulber.
• ½ tl söögisoodat.
• ½ tl köögisool.
• 4 spl. l. ekstra neitsioliiviõli.

Sügavas kausis segage kahte tüüpi jahu, sool, sooda ja küpsetuspulber. Kõik see valatakse oliiviõli, munade ja jogurti seguga ning loksutatakse seejärel tugev alt vispliga. Saadud massile lisatakse aurutatud küüliku tükid, hakitud tüümiani ja hakitud mozzarella. Valmis tainas asetatakse vormidesse nii, et need oleksid kahe kolmandiku võrra täidetud, ja saadetakse ahju. Küpseta tooteid standardtemperatuuril umbes pool tundi.

Basiiliku ja fetaga

Neid juustuga lõhnavaid suupistemuffineid saab süüa ainult sooj alt. Pärast jahutamist kaotavad nad suurema osa oma maitsest. Seetõttu peate neid küpsetama nii palju kui võimalik.süüa korraga. Nende küpsetamiseks vajate:

• 190g peenjahu.
• 100 g parmesani.
• 150 g fetat.
• 150 g tomatipastat.
• 5g küpsetuspulbrit.
• 130 ml pastöriseeritud lehmapiima.
• 70 ml taimeõli (+2 spl. praadimiseks).
• 2 küüslauguküünt.
• 2 spl. l. hakitud basiilik.
• Sool ja jahvatatud pipar.

Tomatipasta, hakitud basiilik, küüslauk ja feta segatakse õliga määritud pannil. Kõik see hautatakse korraks madalal kuumusel ja eemaldatakse pliidilt. Sel ajal, kui segu jahtub, võid teha tainast. Sega sügavas kausis lahtiklopitud munad ja kuivained. Seda kõike täiendab soojendatud piim, taimeõli ja riivitud parmesan. Valmis tainas segatakse tomatipasta, soola ja vürtsidega ning laotakse seejärel võiga määritud vormi ja küpsetatakse mõõdukal temperatuuril.

Vorstide ja oliividega

See retsept tõmbab kindlasti soolaste küpsetiste ja vorstide armastajate tähelepanu. Oma vorstimuffinite valmistamiseks vajate:

• 150g valget jahu.
• 80 g head juustu.
• 100 g paksu mitte-hapukoort.
• 3 vorsti.
• 3 muna.
• 10 oliivi.
• 1 tl küpsetuspulber.
• Sool, jahvatatud paprika ja ürtide segu.

Vahustatud munad koos hapukoorega. Kõik see on soolatud, pipraga ja täiendatud küpsetuspulbri ja jahuga. Saadud mass segatakse peeneks hakitud vorstide, juustugalaastud, hakitud ürdid ja oliivirõngad. Valmis tainas jaotatakse vormidesse ja küpsetatakse keskmisel temperatuuril.

Vorstide ja ubadega

Isetehtud soolaste küpsetiste austajatel soovitame pöörata tähelepanu allpool käsitletavale suupistemuffinite retseptile. Kodus korramiseks vajate:

• 100 g majoneesi.
• 100 g happevaba paksu hapukoort.
• 100 g head juustu.
• 1 tass küpsetusjahu.
• 1 purk konserveeritud ube.
• 3 suurt muna.
• 3 vorsti.
• 1 tl karastatud sooda.
• Sool, vürtsid ja ürdid.

Esm alt ühendatakse sügavas kausis hapukoor, majonees ja munad. Seda kõike täiendab sool, vürtsid, kustutatud sooda ja sõelutud jahu. Saadud mass segatakse tükeldatud vorstide, ubade, hakitud ürtide ja hakitud juustuga. Valmis tainas pannakse vormidesse ja küpsetatakse mõõdukal temperatuuril.

Suvikõrvitsa ja juustuga

Need taimsed suupistekoogid pole mitte ainult ülim alt maitsvad, vaid ka väga tervislikud. Need sobivad hästi erinevate esimeste roogadega ja ilmuvad sageli teie söögilauale. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 160g peenjahu.
• 70 g head juustu.
• 50g võid.
• 1 noor suvikõrvits.
• 2 värsket muna.
• 1 tl küpsetuspulber.
• 4 spl. l. mittehappeline hapukoor.
• 3 spl. l. kuiv manna.
• Sool (maitse järgi).

Protsessi on soovitav alustada suvikõrvitsa töötlemisega. See pestakse, riivitakse ja pressitakse liigsest vedelikust välja. Sel viisil valmistatud köögivili kombineeritakse hapukoore, pehme või ja munadega. Kõik see segatakse manna, soola, küpsetuspulbri, jahu ja juustulaastudega. Saadud tainas pannakse vormidesse ja küpsetatakse keskmisel temperatuuril umbes kolmkümmend minutit.

Sink ja juust

Suupistekoogid, mis on valmistatud vastav alt allpool kirjeldatud tehnoloogiale, võivad asendada täisväärtuslikku hommikusööki või serveerida võileivana. Endale ja oma perele nende küpsetamiseks vajate:

• 200 g kõva juustu.
• 200g kvaliteetset sinki.
• 110g võid.
• 350 g küpsetusjahu.
• 200 ml pastöriseeritud lehmapiima.
• 4 värsket kanamuna.
• 1 tl tavaline peen suhkur.
• 2 tl küpsetuspulber.
• ½ tl köögisool.

Piim on kombineeritud muna ja suhkruga. Saadud vedelikku täiendatakse soola, sulatatud või, küpsetuspulbri ja sõelutud jahuga. Kõik see segatakse hakitud singi ja hakitud juustuga. Valmis tainas jaotatakse vormidesse ja saadetakse edasiseks kuumtöötlemiseks. Küpsetage tooteid temperatuuril 180 0C umbes kolmkümmend viis minutit.

Šampinjonide ja singiga

Väga selgelt väljendunud seenemaitsega suupistemuffinid sobivad ideaalselt pereõhtusöögiks või väikeseks Rootsi lauaks. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 100gvõid.
• 440 g valget küpsetusjahu.
• 300 ml mis tahes rasvasisaldusega värsket keefirit.
• 150 g mis tahes juustu.
• 150 g kvaliteetset sinki.
• 7 suurt šampinjonit.
• 4 toorest valitud muna.
• 1 kotike küpsetuspulbrit.
• Sool, jahvatatud paprika, sinepi ja värskete ürtide segu.

Esm alt peate õli tegema. See jäetakse lühikeseks ajaks toatemperatuurile, et see jõuaks pehmeneda. Seejärel lisatakse sellele keefir ja munad. Kõik see on hästi pekstud, soolatud, pipraga ja sinepiga maitsestatud. Saadud mass segatakse küpsetuspulbri ja jahuga. Järgmises etapis lisatakse peaaegu valmis taignasse hakitud rohelised, riivjuust, hakitud sink ja praetud seened. Kõik see jaotatakse vormidesse ja saadetakse eelsoojendatud ahju. Küpseta magustamata koogikesi temperatuuril 200 °C 0C umbes kakskümmend viis minutit.

Kohujuustu ja suvikõrvitsaga

Need dieetsuupistemuffinid, mille fotod ei suuda nende kogu maitset edasi anda, ei jäta ükskõikseks isegi neid, kes iga tarbitud kalorit hoolik alt loevad. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 200 g värsket madala rasvasisaldusega kodujuustu.
• 1 õhukese nahaga kõrvits.
• 1 suur toores muna.
• 1 küüslauguküüs.
• 3 spl. l. kaerahelbed.
• Sool ja värske till.

Pestud suvikõrvitsat töödeldakse jämeda riiviga ja eemaldatakse korraks küljele, nii et see käivitab mahla. minutitpärast kümmet pressitakse see liigsest vedelikust korralikult välja ja lisatakse eelnev alt püreestatud kodujuust. Sinna saadetakse ka muna, sool, purustatud küüslauk, hakitud till ja kaerahelbed. Sega kõik korralikult ühtlaseks massiks, jaota vormidesse ja küpseta 200 0C juures, kuni see on kergelt pruunistunud. Enne välja võtmist laske neil täielikult jahtuda. Vastasel juhul kaotavad nad oma vajaliku kuju ja settivad.

Juustu ja ürtidega

Neil soolastel ja lõhnavatel muffinitel on meeldiv, kergelt vürtsikas maitse ja oivaline aroom. Need sobivad ühtviisi nii kergeks lõunasöögiks kui ka piknikule minekuks. Nende küpsetamiseks peate eelnev alt ette valmistama:

• 250 g head juustu.
• 270 g küpsetusjahu.
• 125 ml mis tahes rasvasisaldusega pastöriseeritud lehmapiima.
• 2 muna.
• 3 spl. l. desodoreeritud taimeõli.
• 2 tl küpsetuspulber.
• 2 tl pulbristatud sinep.
• 1 tl lõhnavad kuivatatud ürdid.
• Sool (maitse järgi).

Kombineerige igas suures kausis piim, taimeõli, munad ja aromaatsed ürdid. Kõik töödeldakse intensiivselt vispliga ning seejärel kombineeritakse küpsetuspulbri, soola, kuiva sinepi ja korduv alt sõelutud jahuga. Saadud massile lisatakse 220 g juustulaastu ja segatakse hoolik alt. Valmis tainas jaotatakse vormidesse ja saadetakse eelsoojendatud ahju. Veidi enne tule kustutamist puistatakse muffinid üle ülejäänud riivjuustuga ja pannakse korraks ahju tagasi. Viisteist minutit hiljem pruunistatudtooted eemaldatakse ahjust ja jahutatakse veidi.