Kodused pirukad moosiga ahjus: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kellele meist ei meeldiks maitsvad, kohevad ja lõhnavad omatehtud pirukad? Sellised küpsetised sobivad ideaalselt ajalehe või raamatu rahulikuks lugemiseks kuuma tee või kohviga. Peaaegu iga koduperenaise arsenalis on tõestatud ja lemmikviise omatehtud muffinite valmistamiseks.

Selles artiklis räägime kõige lihtsamatest ja maitsvatest ahjumoosiga pirukate retseptidest. Tasub teada, et moosi asemel võib kasutada omatehtud moosi või puuviljamoosi. Mõnel juhul on lubatud lisada õunu, pirne, vaarikaid jne. Kaunistuseks võite kasutada tuhksuhkrut, seesamiseemneid või šokolaadiglasuuri.

Moosiga pirukad ahjus: samm-sammult retsept

Nõutavad tooted:

• keefir - 250 grammi;
• kanamunad - 2 tk;
• kuivpärm - 15 grammi;
• margariin - 125 grammi;
• granuleeritud suhkur - 100 grammi;
• vanilliin - 1 pakk;
• puuviljamoos – 200 grammi.

Järrutamiseks:

• nisujahu - 30 grammi;
• margariin - 30 grammi;
• piim või vesi - 50 grammi;
• granuleeritud suhkur – 30 grammi.

Retsept on nii lihtne ja kerge, et sellega saab hakkama isegi keegi, kes pole kunagi pärmitaignast küpsetanud.

Samm-sammuline protsess

Kuidas ahjus moosipirukaid valmistada:

1. Sulata margariin kastrulis vedelaks.
2. Siis lisame sellele granuleeritud suhkrut ja vanilliini.
3. Vala keefir eraldi kaussi.
4. Niipea kui suhkur lahustub, vala saadud segu keefirisse.
5. Segage koostisained hoolik alt ühtlaseks.
6. Valage kuivpärm, segage ja laske pärmil kerkida.
7. Murda munad klaasi, klopi vispliga, kuni tekib tugev vaht.
8. Ühenda munasegu keefiriga ja lisa järk-järgult sõelutud jahu.
9. Sõtku tihke ja elastne tainas, kata kilega ja jäta selles vormis mitmeks tunniks toatemperatuurile seisma.
10. Niipea, kui taigna maht suureneb, rullige see tööpinnal lahti ja hakake pirukaid vormima.
11. Vormistame peopesaga vajutades väikese koogi, paneme taignale veidi moosi ja keerame servad õmblusega allapoole.
12. Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga ja kanname sellele oma tulevased küpsetised.
13. Jäta muffinil pooleks tunniks kerkima, aga praegu valmistame isetehtud pirukate glasuurimoos ahjus.

Minge järgmise jaotise juurde.

Kuidas glasuuri valmistada?

Meie tegevused:

1. Väikeses kausis segage sulatatud margariin, granuleeritud suhkur, vesi ja nisujahu.
2. Segage glasuur vispliga korralikult läbi.
3. Kasutades silikoonpintslit, määrige glasuur üle kogu pirukate pinna.
4. Kuumutage ahi ja asetage küpsetusplaat sellesse 25-35 minutiks.

Kontrollime muffini küpsemisastet hambatikuga. Niipea, kui tainas enam ei kleepu, võtame pirukad välja ja naudime õrna maitset ja puuviljalõhna.

Moosipirukad ahjus: retsept fotoga

Koostisained:

• piim - 250 grammi;
• pärm - ½ kotikest;
• suhkur - 25 grammi;
• muna - 3 tk;
• vanillisuhkur - 30 grammi;
• või - 125 grammi;
• sool - näputäis;
• jahu - 550 grammi;
• õun või muu moos – 600 grammi.

Ahjus küpsetatavate moosipirukate retsepti võidakse teie eelistuste tõttu muuta. Näiteks täidise jaoks võite võtta kreeka pähkleid, suhkrustatud puuvilju jne. Teisisõnu, teil on õigus lisada täidise koostisosi oma äranägemise järgi. Kõige tähtsam on mitte rikkuda taigna proportsioone.

Astmeline toiduvalmistamine

Ahjus küpsetatavate moosipirukate retsept:

1. Vala kuivpärm väikesesse kaussi javala sinna veidi soojendatud piim.
2. Segage tooteid ja andke pärmile aega mängida.
3. Pärmi kiiremaks toimimiseks võite lisada ühe teelusikatäie granuleeritud suhkrut.
4. Sõeluge jahu läbi sõela, et see oleks hapnikuga küllastunud ning küpsetis oleks kohev ja kergem.
5. Lisage pärmile ja piimale väike kogus jahu, segage ja asetage pooleks tunniks sooja kohta.
6. Purusta munad õrn alt ja eralda munakollased valgetest.
7. Lisage tainale kaks munakollast ja üks muna.
8. Seejärel avame vanilliinipakendi ja valame selle ülejäänud toodete hulka.
9. Sulata või mikrolaineahjus ja lisa tainale.
10. Lisage näpuotsaga soola ja segage saadud mass.
11. Lisage järk-järgult sõelutud jahu ja sõtke elastne tainas. See peaks olema pehme, kergelt kleepuv ja väga painduv.
12. Kata tainas rätikuga ja jäta sooja kohta kerkima.
13. Niipea, kui see kahekordistub, sõtke see uuesti korralikult läbi ja jätkake pirukate vormimisega.
14. Näpi ära väikesed tükid ja vormi neist koogid.
15. Laita peale veidi täidist ja mähkige endale sobival viisil.
16. Määritage küpsetusplaat taimeõliga ja asetage meie muffin sellele.
17. Löö üks muna vispliga lahti ja määri sellega pirukate pealsed.
18. Saada 25-35 minutiks ahju küpsema.

Serveeri kuuma tee, kohvi või kakaoga.

Kodused koogid koosmoos

Nõutavad tooted:

• soe piim - 350 grammi;
• suhkur - 50 grammi;
• sool - 1 tl;
• kuiv kiirpärm - 10 grammi;
• taimeõli (eelistatav alt lõhnatu) - 50 grammi;
• kanamunad - 2 tk;
• nisujahu - 550 grammi;
• puuviljamoos – 450 grammi.

Kaunistamiseks soovitame kasutada tuhksuhkrut või glasuuri.

Töötmisviis

Ahjus küpsetatud moosiga pirukate retsept:

1. Valage sügavasse kaussi soe piim, lisage 150 grammi sõelutud jahu ja vajalik kogus kuivpärmi.
2. Sega hoolik alt ja tõsta kõrvale.
3. Klopi munad soola ja taimeõliga lahti.
4. Vala saadud segu pärmi hulka ja sega uuesti.
5. Lisa vähehaaval ülejäänud jahu ja sõtku kätega tainast.
6. Pekske seda kümme minutit korralikult, et see ei kleepuks enam teie käte külge.
7. Võtke suur kauss, puistake see jahuga ja valage tainas sinna.
8. Panime selle kilekotti, teeme sõlme, kuid jätame veidi õhku.
9. Tunni aja pärast sõtke tainast õrn alt, väljutades sellest süsinikdioksiidi.
10. Ootame veel pool tundi ja alles siis hakkame retsepti järgi moosiga pirukaid keetma.
11. Näpistage taignast väikesed tükid ja rullige need pallideks.
12. Nüüd suruge peopesaga kergelt alla ja vormige lame kook.
13. Lõika moosist tükk ära ja pane koogile.
14. Mähkime servad korralikult kinni, et täidis küpsemise ajal laiali ei läheks, ja tõstame pirukad ahjuplaadile, olles sellele eelnev alt paberi pannud.
15. Teeme sama ülejäänud taigna ja moosiga ning lülitame ahju sisse.
16. Andke pirukatel kerkida ja pane küpsetusplaat ahju.
17. Märgistame umbes pool tundi ja kontrollime omatehtud kookide valmisolekut.
18. Niipea, kui pirukad on kaetud punaka ja isuäratava koorikuga, võtame välja küpsetusplaadi ja tõstame muffini taldrikule.
19. Lõpeta tuhksuhkruga.

Nüüd teate kõige lihtsamaid ja kiireimaid ahjus küpsetatavate moosipirukate retsepte. Head isu!