Šokolaadibrownie kodujuustu ja kirssidega: koostisained, retsept koos kirjeldusega, toiduvalmistamise omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõigepe alt oli… kook. Šokolaadibrownie kodujuustu ja kirssidega sündis kaugetel 1890ndatel. Sel hetkel tähistasid osariigid laialdaselt Ameerika avastamise 400. aastapäeva. Meelelahutusüritusele tuli loomulikult palju rahvast. Pidulikuks maiuspalaks otsustati küpsetada šokolaadivärvi koogid. Nimetatud Brown (pruun) magustoiduks selle pruuni värvi auks. Just nüüd on meil võimalus õppida tundma ajalooliselt kuulsa magustoidu - šokolaadi brownie kodujuustu ja kirssidega - valmistamise saladusi. Fotod koos juhistega aitavad teil läbida selle suurepärase Ameerika küpsetiste valmistamise viisi.

Brownie – pirukas ja kook

Kui te üksteist paremini tundma õpite, saate sellest aru, hoolimata selle mitmekülgsusestkoostis, kooke ei ole raske iseseisv alt küpsetada. Serveeri šokolaadi-bronniet kodujuustu ja kirssidega on vastuvõetav ka piruka kujul. Kuid kulinaariaeksperdid soovitavad lõigata tee jaoks mõeldud saiakesed väikesteks ruutudeks, mis näevad palju huvitavamad välja. Üldiselt valib iga kondiiter lõpliku magustoidu liigi ja võib seda nimetada koogiks või pirukaks. Igas vormis šokolaadibrownie kodujuustu ja kirssidega, millel on õrn südamlik täidis ja marjane õrn hapukus, meeldib teile ja teie lemmikmaitsjatele. Alustame šokolaadimagustoidu loomist.

Küpsetusained

Selle retsepti koostisainete asendamine šokolaadibrownie kodujuustu ja kirssidega on äärmiselt ebasoovitav. Seega, kui soovite tõelist Ameerika pirukat, peate rangelt järgima selle loomisel soovitatud standardeid ja tootevalikut. Koostisosade loend näeb välja selline:

• Premium jahu – 150 grammi.
• Mõru šokolaad - 100 grammi. Magustoiduks sobib ainult täiteaineteta toode.
• Või – 120 grammi. Valige retsepti jaoks kõrgeima rasvasisaldusega looduslik toode.
• Suhkur – 150 grammi.
• Munad – 4 tükki.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Rasvane kodujuust - 300 grammi.
• Kirss – 300 grammi. Värsked või külmutatud marjad sobivad.
• Vanillsuhkur – 1 standardpakk.
• Peeneks jahvatatud sool – näputäis.

Nüansid šokolaadibrownie küpsetamisel kodujuustuga jakirss

Selleks, et kook saaks selline, nagu seda kunagi Ameerika Ühendriikides maitsestati, soovitavad kulinaareksperdid läheneda nendele brownie küpsetamise tingimustele ja hetkedele võimalikult lähedale. Näiteks:

• Veevann on vaja eelnev alt ette valmistada. Vannis sulatatud šokolaad ja või säilitavad meile vajalikud omadused ja sama maitse.
• Samal põhjusel ei saa te võid asendada margariiniga. Kui teised küpsetiste retseptid lubavad mõnikord sellist kõrvalekallet, siis sel juhul ei jää koogile õrn maitse.
• Soola lisatakse isegi mõnele magusale koostisainele ning tähelepanuta ei saa jätta ka seda reeglit: maitse jääb vähem kirkaks. Ärge kartke, et sool rikub magustoidu. Te ei tunne absoluutselt tema kohalolekut.

Brownie kreem

Enne magustoidu enda valmistamist teeme ülesande lihtsamaks ja valmistame kreemi.

Segage sügavas tassis suhkur (100 g) ja kaks muna. Vahusta koostisained ühtlaseks. Piitsutamisaeg sõltub sellest, millega te seda teete. Segistist piisab protseduuriks 1-2 minutist mõõduka kiirusega. Vispli kasutamine nõuab kahekordselt aega ja vaeva. Lisa kogu retseptis toodud kodujuustu norm.

Saadud massi paneme mõneks ajaks kõrvale, et šokolaadi ja või peale hakata.

Magustoidu tainas

Sulata või veevannis, lõigates see mitmeks tükiks. Murrame šokolaadi ruutudeks ja saadame võile, et see lahustuks.

Lülita sisseahju ja jätka brownie taigna tegemist. Sega ülejäänud suhkur kahe munaga ja lisa sool. Valage saadud segusse kogu vanillisuhkur. Määrime siia võiga sulatatud šokolaadi. Sõelu jahu küpsetuspulbriga. Sõtku vedelat šokolaaditainast.

Šokolaadibrownie vormimine kodujuustu ja kirssidega: retsept koos fotoga, samm-sammult

1. Valmistame üsna sügava kuju. Määrime selle taimeõliga.
2. Esm alt pange sellesse kolmas osa kogu šokolaaditaignast. Jaotage see ühtlaselt, siluge veidi.
3. Aseta pool kohupiimakreemist tainale.
4. Kreemi pinnale asetage kaunilt kivideta kirsid. Kui teil olid külmutatud marjad, siis sulatame need üles.
5. Dubleedikihid: tainas, kohupiimakreem ja marjad.
6. Lõpeta brownie vormimine pruuni taignakihiga.
7. Kui ahi on juba piisav alt kuum ja temperatuur selles on umbes 180-200 kraadi, pane vorm ahju.

Kook valmib 45-50 minutiga. Kontrollige seda kindlasti puidust hambaorkuga. Kuivatage - võtke välja. Märg hambaork vihjab, et kook peaks ahjus veel kolm-viis minutit seisma. Võtke aega, et eemaldada valmis brownie vormist. Ta peab kõigepe alt maha jahtuma.

Pliitid soovitavad küpsetisi välja võtta alles siis, kui need on toatemperatuuril saavutanud. Ja soovi korral keera magustoidust koogid. Selleks lõika kook ruutudeks ja kaunista vastav altteie enda maitse järgi.

Multikeetja küpsised

Aeglases pliidis saate küpsetada šokolaadibrownied kodujuustu ja kirssidega. Selguvad suurepärased omatehtud koogid, mis sobivad pidulikuks või igapäevaseks teeõhtuks. Pidades silmas köögiabilise erikujundust, teeme brownie valmistamise ajal mõned muudatused.

Võtame tooteid samas koostises ja koguses, nagu kirjeldatud esimeses kookide valmistamise retseptis. Valmista tainas, kodujuustukreem ja kirsid vastav alt ül altoodud juhistele. Vala kirsid vedelasse šokolaaditainasse ja sega tooted läbi.

Määrige multikeetja kauss taimeõliga. Vala pool šokolaaditainast põhjale. Teeme seda hoolik alt. Šokolaadikiht on valmis. Tõsta teelusikaga taignale kodujuustukoort.

Valmis brownie ilu lisamiseks segage kaks mitmevärvilist kihti erilisel viisil. Teeme seda spiraalselt, haarates tainast kohupiima välisservast keskele. Valage pind šokolaaditaigna teise poolega ja seejärel siluge pealmine kiht.

Lülitage programm "Küpsetamine" 50 minutiks ja oodake signaali, et pehme brownie on valmis. Avage kaas ja jahutage kook täielikult aeglases pliidis. Seejärel võtke see välja ja kaunistage.