Maitsev okroshka: toiduvalmistamise retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõige maitsvam ja lihtsamini valmistatav kevadroog on okroshka. Lisaks sobib see nii pidulikule kui ka igapäevasele lauale. Täiskasvanud ja lapsed armastavad seda võrdselt. Seetõttu käsitleme artiklis erinevaid okroshka retsepte. Esitatakse nii klassikalised versioonid kui ka mõnevõrra täiustatud, muudetud versioonid.

Klassikaline retsept

Okroškat on ammusest ajast valmistatud Venemaal ning selle valmistamise tehnoloogiat ja vajalike koostisosade loetelu on edasi antud põlvest põlve. Seetõttu kirjeldatakse selle artikli esimeses lõigus rooga, mis jõudis meieni esivanematelt.

Selle valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 200 grammi keedetud veiseliha;
• 4 värsket kurki;
• 3 keskmist kartulit;
• 3 kanamuna;
• 240 grammi hapukoort;
• koriander ja roheline sibul, kumbki üks väike hunnik;
• näputäis soola ja suhkrut;
• 1/3 teelusikatäit sidrunhapet;
• pool teelusikatäit sinepikastet;
• 1, 5 liitrit kalja.

Klassikaline okroshka retsept ütleb, et peame tegema järgmised manipulatsioonid:

1. Kõigepe alt loputage kõik köögiviljad ja ürdid põhjalikult kraani all.
2. Seejärel asetage munad ja kartulid pannile. Pange tulele ja keetke esimest koostisosa kümme minutit, teist - nelikümmend viiskümmend.
3. Pärast määratud aega võtke toit välja ja valage mõneks minutiks külma vett, et seda oleks lihtsam puhastada.
4. Pärast seda alustage ülejäänud koostisosade ettevalmistamisega, alustades keedetud lihast. See tuleks lõigata kuubikuteks ja valada ettevalmistatud anumasse.
5. Järgmisena lõika kurgid kuubikuteks.
6. Haki rohelised võimalikult väikeseks.
7. Lõpuks hankige kartulid ja munad. Ja lõigake need ka kuubikuteks.
8. Saada roheliste ja lihaga konteinerisse.
9. Lisage soola ja suhkrut.
10. Vala kõik kaljaga, pane hapukoor, sinepikaste ja vala sidrunhape.
11. Segage hoolik alt.
12. Kui küpsetusprotsess lõppeb, tuleb kirjeldatud retsepti järgi valmistatud klassikaline okroshka panna pooleteiseks tunniks külmkappi.
13. Serveeri otse või koos sidruniviiluga kaunistuseks.

Okroshka vorstiga

Võib-olla tundub mõni roa eelmine versioon kummaline ja kuidagi maitsetu. Ja kõik sellepärast, et nad on harjunud täiesti erineva roaga, mis sisaldab keeduvorsti, mitte liha. Eriti sellisele lugejale pakume veel üht okroshka retsepti.

Vajalik toiduvalmistamiseksjärgmised komponendid:

• 2 liitrit keefirit;
• 200 grammi hapukoort;
• 2 tassi jahutatud keedetud vett;
• 300 grammi keeduvorsti (parem ilma rasvata);
• 3 värsket kurki;
• 3 kanamuna;
• 4 väikest kartulit;
• hunnik teie lemmikrohelist;
• hunnik rediseid;
• näputäis soola.

Soovi korral võite, jättes kõik koostisosad peale keefiri ja vee, valmistada kaljavorstiga okroshka retsepti. Küpsetustehnoloogia on identne.

Juhend:

1. Esiteks, nagu eelmises retseptis, peame keetma munad ja kartulid.
2. Seejärel haki need kuubikuteks ja vala sobiva suurusega pannile.
3. Järgmisena lisa kuubikuteks lõigatud vorst, kurgid ja redised.
4. Valage viimasena peeneks hakitud rohelised.
5. Puista näidatud koostisained soolaga ja sega hoolik alt.
6. Siis vala sisse keefir ja vesi, pane hapukoor.
7. Segage kõike uuesti, kuni hapukoor on täielikult lahustunud.
8. Ja pane vähem alt pooleks tunniks külmkappi.

Sink Okroshka

Paljud peavad vorstiga okroshka retsepti klassikaks, sest vanaemad ja emad on seda lapsepõlvest saati valmistanud igaks pere tähistamiseks. Seetõttu sisendavad lapsed, kes on selle võimalusega harjunud ja saavad lapsevanemateks, ka oma beebidesse armastust selle vastu.

Samas, kui soovite, saate seda veidi parandada, asendades vorsti singiga ja värsked kurgid hapukurgiga.

Majoneesokroshka

Kaasaegsed perenaised katsetavad üsna sageli erinevate traditsiooniliste roogadega. Ja artiklis uuritud roog ei saanud muutumatuks jääda. Seetõttu on allpool esitatud okroshka retsepti üsna raske klassikaks nimetada. Kuid selle maitse on üsna meeldiv, nii et see väärib ka lugeja tähelepanu.

Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 3 keskmist kartulit;
• 4 värsket kurki;
• üks sibulapea;
• 200 grammi suitsuvorsti;
• 3 kanamuna;
• majonees - 10 supilusikatäit;
• 1,5 liitrit jahutatud keedetud vett;
• pool teelusikatäit sidrunhapet;
• näputäis soola.

Alloleval fotol oleva okroshka retsepti täitmine on üsna lihtne:

1. Esm alt keetke kartulid ja munad.
2. Seejärel lõigake mõlemad koostisosad kuubikuteks.
3. Tehke sama ka kurkide ja suitsuvorstiga.
4. Haki sibul ja rohelised peeneks ning lisa ülejäänud koostisosadele.
5. Seejärel määri majonees, lisa sool ja sega kõik korralikult läbi.
6. Lõpuks vala kõik koostisained veega, maitsesta sidrunhappega ja sega uuesti.
7. Pane valmis roog paariks tunniks külmkappi.

Kana Okroshka

Kõigile inimestele ei meeldi veiseliha ja vorsti kohta on Internetis nii kohutavaid jutte, et mõnikord kardate seda imelikku toodet lihts alt süüa. Siiski küpsetaartiklis uuritud roog on endiselt soovitav. Ja mida siis teha? Kasutage järgmist okroshka retsepti.

Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 3 väikest kartulit;
• 200 grammi kanafileed;;
• 4 hapukurki
• 3 kanamuna;
• suur hunnik rohelist sibulat;
• 200 grammi hapukoort;
• 1,5 liitrit gaseeritud mineraalvett;
• pool teelusikatäit soola;
• pool sidrunit.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepe alt tuleb kanafilee vee all pesta, rasv ja veenid ära lõigata, lisada vesi ja keeta pool tundi.
2. Pane munad ja kartulid teise kastrulisse. Panime need ka põlema.
3. Aega raiskamata jätkame ülejäänud komponentide ettevalmistamisega. Tükelda kurgid ja haki peeneks roheline sibul.
4. Kui keedetud koostisosad on valmis, jätkame otse tehnoloogia uurimisega, mis on tegelikult väga lihtne. Alustuseks peaksime tükeldama kartulid, munad ja kana kuubikuteks.
5. Lisage need kurkidele ja sibulatele.
6. Puista kõik koostisained soolaga, maitsesta hapukoorega ja sega.
7. Seejärel valage vesi välja, pigistage sidrunimahl välja ja segage uuesti.
8. Saatke valmis roog viieteistkümneks minutiks külmkappi.

"Tuline" okroshka

Oleme juba öelnud, et kaasaegsetele koduperenaistele meeldib väga eksperimenteerida. Kuna origina altoidud muutuvad aja jooksul igavaks, küsivad majapidamised midagi uut ja vaesed daamid hakkavad pead kaotama.ümber. Seega peavad nad "pervertima".

Näiteks praeguses lõigus kirjeldatud vorsti okroshka retseptil on erksat värvi, mis annab ühe huvitava toote. Selle kohta lisateabe saamiseks peaksite uurima retsepti täitmiseks vajalikke koostisosi:

• 3-4 keskmist kartulit;
• üks porgand;
• 2 kanamuna;
• 3 värsket kurki;
• hunnik rediseid;
• pool teravat punast pipart.
• 200 grammi suitsuvorsti;
• 1,5 liitrit tomatimahla;
• tl jahvatatud paprikat;
• näputäis soola.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepe alt peseme köögiviljad kraani all puhtaks, seejärel paneme kartulid, porgandid ja munad kastrulisse, täidame veega ja paneme pliidile.
2. Aega raiskamata alustame ülejäänud komponentide ettevalmistamisega. Kõigepe alt lõigake vorst kuubikuteks.
3. Järgnevad hoolik alt pestud kurgid ja redised.
4. Lõika kuum pipar õhukesteks rõngasteks.
5. Siis liigume edasi keedetud koostisosade juurde. Koori kartulid ja porgandid ning lõika ka kuubikuteks.
6. Munad kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile.
7. Lõpuks maitsestage meie roog tomatimahlaga, lisage soola ja paprikat, lisage veidi soola.
8. Segage kõik ja saatke ülalkirjeldatud retsepti järgi valmistatud okroshka kahekümneks kuni kolmekümneks minutiks külmkappi.

Taimetoitlane Okroshka

Järgmine variant meeldib kindlasti neile, kes lihatooteid ei söö. Lõppude lõpuks, takoosneb eranditult köögiviljadest. Tänu ühele ebatavalisele koostisosale muutub selle maitse aga palju huvitavamaks ja meeldivamaks.

Räägime toiduvalmistamise tehnoloogiast veidi hiljem, kuid praegu uurime oluliste komponentide loendit:

• 3 kartulit;
• 4 hapukurki;
• hunnik rediseid;
• hunnik rohelist sibulat;
• hunnik koriandrit;
• 3 küüslauguküünt;
• 50 grammi kreeka pähkleid;
• näputäis soola;
• 1, 5 liitrit kalja.

Selle okroshka retsepti täitmiseks peate tegema mitu juba varem kirjeldatud manipulatsiooni:

1. Esm alt tuleb kõik köögiviljad ja ürdid ära pesta.
2. Siis keeda kartulid.
3. Ja lõigake see kuubikuteks.
4. Haki rohelised peeneks, haki ka kurgid kuubikuteks.
5. Lase küüslauk läbi pressi või riivi peenele riivile.
6. Purusta kreeka pähkli menüü blenderiga puruks.
7. Segage kõik näidatud koostisosad ja valage kalja.
8. Maitsesta roog soolaga ja hoia poolteist tundi külmkapis.

Okroshka vutimunadega

Järgmine retsept ei ole koostisainete poolest eriti originaalne. Kuid tänu ühele nüansile ja ka roa kaunistamisele võib sellist okroshkat pidada järjekordseks kaasaegseks oskusteabeks.

Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 3 kartulit;
• 2 hapukurki ja 2 värsket;
• 200 grammi keeduvorste;
• 8 vutimuna;
• suur kamprohelised;
• 0,5 hapukurk;
• üks liiter kalja;
• pool teelusikatäit jahvatatud vürtspipart.

Seda kalja okroshka retsepti on üsna lihtne valmistada. Kõik, mida vajate, on:

1. Keeda munad ja kartulid. Riivi viimane komponent jämeda riiviga.
2. Viiluta hapukurk ja värske kurk.
3. Tehke sama vorstidega.
4. Haki rohelised peeneks.
5. Segage näidatud koostisosad, valage kalja ja soolvesi.
6. Lisa poolitatud vutimunad.
7. Ja pane roog viieteistkümneks minutiks külmkappi.

Okroshka mädarõigaga

Kui klassikalise retsepti järgi küpsetatud okroshka tundub liiga mahe, tasuks kindlasti proovida varianti, mis sisaldab selliseid komponente nagu:

• keedukartul;
• hapukurk;
• 200 grammi suitsuvorsti;
• palju lemmikrohelist;
• 2 supilusikatäit mädarõigast;
• 1, 5 liitrit kalja.

Seda okroshkat valmistatakse, nagu tavalist. Seejärel läheb see kümneks minutiks külmkappi.

Okroshka on Tan jook

Allpool kirjeldatud variant on väga maitsev. Selle täitmiseks vajate:

• 2 keskmist keedetud kartulit;
• 4 värsket kurki;
• hunnik rediseid;
• 200 grammi keeduvorsti;
• 3 keedetud kanamuna;
• hunnik teie lemmikrohelist;
• üks sibulapea;
• pool sidrunit;
• näputäis soola;
• 1, 5 liitrit Tanat.

Kui lugejale ei meeldi eelmised keefiri, kalja või tomatimahla okroshka retseptid, võib see valik teda huvitada. Selle valmistamine on väga lihtne:

1. Lihts alt haki kartulid, kurgid, redised, vorstid ja munad.
2. Haki rohelised ja sibul peeneks.
3. Segage kõik koostisosad, piserdage sidrunimahla ja soolaga.
4. Täida Tanomiga.
5. Ja pane kahekümneks minutiks külmkappi.

Paks okroshka

Kui muudate veidi klassikalise kalja okroshka retsepti, saate oma lähedasi rõõmustada väga maitsva roaga.

Mida on vaja:

• 3 kartulit;
• 200 grammi kooritud krevette;
• 4 värsket kurki;
• 3 kanamuna;
• 0,5 kilogrammi hapukoort;
• hunnik koriandrit;
• näputäis soola;
• 1, 5 liitrit kalja.

Kuidas süüa teha:

1. Kartul, kurk, kuubikuteks lõigatud muna.
2. Haki rohelised peeneks.
3. Kombineeri kõik koostisained kokku, soola neid veidi.
4. Vala kalja ning lisa hapukoor ja krevetid.
5. Sega.

Iga esitatud retsept rõõmustab oma maitsega kõiki leibkondi ja kalleid külalisi.