Maitsev kodujuustutäidis pirukatele: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsva kohupiimatäidisega pirukad võivad meeldida ka neile, kes piimatoodete austajaid ei ole. Õrnat ja lõhnavat kodujuustuga pirukate täidist jumaldavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Erinevad retseptid võimaldavad valmistada nii soolaseid, millele on lisatud rohelisi, köögivilju, seeni ja liha, kui ka magusaid, moosi ja puuviljadega maitsvaid pirukaid.

Aga kuidas valmistada maitsvat täidist kodujuustuga pirukatele, et meeldida kogu perele ja külalistele? Oleme teie jaoks kokku kogunud 7 kõige isuäratavamat lisandiretsepti, mõned kindlasti meeldivad teile. Saame nendega varsti tuttavaks.

Kohupiimatäidis

Ja loomulikult alustame lihtsa täidise valmistamisega ainult kodujuustust. Lapsed armastavad pirukaid magusa õrna kodujuustuga. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 200 g kodujuustu;
• 1 muna;
• 5 spl. l. suhkur.

Täidise valmistamiseks alateskodujuust pärmitaignapirukate jaoks, on parem eelistada rasvast piimatoodet.

Võtke sügav anum, pange sinna kodujuust. Vahusta see segistiga, et tükid laguneksid. Sa peaksid saama pehme, peaaegu homogeense massi.

Sega spaatliga, lisa suhkur ja tugev alt segades tõsta ühtlaseks massiks. Seejärel lisa muna. Valmis kohupiimatäidise konsistents peaks meenutama rasvast hapukoort.

Enne pirukate valmistamist jäta täidis tunniks ajaks külmkappi seisma, kus see muutub paksemaks ja seda on lihtsam pirukatele või pannkookidele sättida.

Kohupiim rosinatega

Jätkates toorjuustuga pirukate magusate täidiste teemat, ei saa mainimata jätta ka rosinatega kodujuustu, mille maitset mäletame lapsepõlvest. Nõutavad koostisosad:

• 300 g kodujuustu;
• 100g rosinaid;
• 4 spl. l. suhkur;
• 2 spl. l. hapukoor;
• 1 muna;
• vanilliin maitse järgi.

Valage kohupiim kaussi, hõõruge uuesti läbi peene sõela või purustage kahvliga veidi, et kohupiimatükid laguneksid. Vala sisse hapukoor ja sega ained korralikult läbi.

Eraldi kausis segage muna õhukeseks vahuks ja valage kohupiimamassiga taldrikule. Segage.

Vala suhkur kaussi ja klopi vispliga tugevasti läbi. Mass peaks olema homogeenne. Pane sinna mitmes vees leotatud ja pestud rosinad. Segage koostisained, et marjad jaotuksid kohupiima peal, ja asetage tunniks ajaks külmkappi.

See on väga maitsev kodujuustuga täidis lehttaignapirukate, lehttaigna ja rullide jaoks.

Kohujuustu ja banaaniga

Väga populaarne ja uskumatult maitsev kodujuustu ja banaani kombinatsioon. Selle täidise jaoks vajate:

• 200 g kodujuustu;
• 2 spl. l. hapukoor;
• 1 banaan;
• 1 muna;
• pool tassi suhkrut;
• 10 g vanillisuhkrut.

Koori banaan koorest ja aseta taldrikule. Püreesta see kahvliga, muutes see pudruks. Hõõru kodujuust sellesse kaussi läbi sõela. Lisa vanill ja tavaline suhkur. Sega hoolik alt, lisa muna ja jahu. Sega koostisained homogeenseks massiks kuni paksu konsistentsini.

Lase pirukate kohupiimatäidisel veidi jahtuda.

Pirukad kodujuustu, õuna ja kaneeliga

Pidulik, jõulukombinatsioon, suurepärane maitse – see on õunad, kaneel ja mesi. Nendega valmistatud pirukad kaovad taldrikult hetkega, jõudmata jahtuda. Vaatame, kuidas seda vürtsikat täidist valmistada:

• 700 g kodujuustu;
• 3-4 magusat õuna;
• 3 spl. l. kallis;
• 1 muna;
• kaneel maitse järgi;
• 2 spl. l. sidrunimahl.

Pane kodujuust eraldi kaussi, hõõru läbi sõela, et väikestest teradest lahti saada, või kasuta blenderit. Klopi massi hulka muna, sega ühtlaseks massiks.

Koorige õunad. Neid võib riivida peenel riivil või purustada segistiga püreeks. Laota väljapüreesta eraldi kausis, maitsesta kaneeli ja vedela meega. Sega koostisained hoolik alt läbi, nirista peale sidrunimahla ja jäta 5-7 minutiks kõrvale, et imbuda vürtsika kaneeli lõhnast.

Ühenda pehme kodujuust ja õunamass ühes kausis, sega korralikult läbi ja jäta pooleks tunniks külmkappi seisma, et mass muutuks veidi paksemaks.

Sellise täidisega pirukad erinevad tavalistest õuntega, kuna need on lõhnavamad ja tänu kodujuustule veelgi õrnemad, vähem kleepuvad. Söödud!

Kohujuust ürtidega

Kohujuustu ja köögiviljade või roheliste pirukate täidiseid ei saa ignoreerida, soolased kodujuustuga pirukad pole vähem populaarsed kui magusad marjade ja puuviljadega pirukad. Siin näiteks sibula, tilli ja peterselliga. Täidise jaoks vajate:

• 350 g kodujuustu;
• 1 muna;
• rohelised;
• vibu;
• sool.

Võtke suur hunnik rohelisi: tilli, peterselli, rohelise sibula sulgi. Haki need väga peeneks ja pane sügavale taldrikule. Pane sinna maitse järgi kodujuust, värske muna ja sool. Segage koostisained kahvliga, purustades ettevaatlikult kohupiima terad.

Täidis on uskumatult lõhnav ja vürtsikas.

Tomatiga

Aga see ahjus küpsetatud pirukate kodujuustutäidis on eriti mahlane ja eriti meeldiva aroomiga. Suuremat tähelepanu väärib tomati ja kodujuustu kooslus. Täidise valmistamiseks vajate:

• 200 g kodujuustu;
• 3tomat;
• 1 hunnik tilli;
• 1/4 tl soola.

Vala kodujuust blenderi kaussi ja klopi ühtlaseks, kuid pehmeks konsistentsiks. Loputage ja tükeldage tilli hunnik, proovige seda võimalikult palju hakkida. Lisa kodujuustule soola ja soovi korral humalat-suneli, küüslauku. Segage.

Küüslauk annab kodujuustule uskumatu maitse, paljastab suurepäraselt tomati maitse, see on suurepärane maitseaine maitsvaks kodujuustupirukate täidiseks.

Loputage tomatid ja lõigake umbes 5 mm paksusteks viiludeks. Soolake igaüks neist veidi.

Pirukate vormimisel pane taignaringile esm alt kodujuust ja seejärel tomatiring.

Taigna võib ka kaheks osaks jagada, kihiti rullida. Laota täidis üksteisest umbes 1 cm kaugusele, kata teise kihiga ja pigista laia kruusi või klaasiga. Seejärel kinnita servad käsitsi kokku.

Pirukad valmivad kiiremini ja neid on lihtne pannil praadida.

Sibula ja juustuga

Juust ja sibul on üksteisega suurepäraselt ühendatud, täiendab suurepäraselt nende õrna kodujuustu. Selle maitsva pirukatäidise jaoks vajate:

• 1 kg sibulat;
• 750 g kodujuustu;
• 300g kõva juustu;
• 1 muna;
• sool maitse järgi.

Koorige sibul koorest ja lõigake väga väikesteks kuubikuteks, praege neid õlis, kuni need on vaevu kuldsed. Asetage kaussi.

Eraldi anumas pühkige kodujuust läbi sõela, lisage sool ja muna. Sega ained soovi korral kreemjaks massiks.lisage vürtse, kuivatatud ürte või ürte. Lisage segule sibul ja segage.

Rivi juust väikseimale riivile, kombineeri kohupiimamassiga, sega ühtlaselt massi peale jaotades.

Pirukate vormimisel ühenda servad hästi kokku.

Täidis on tänu juustule väga lõhnav, viskoosne.

Siin on isuäratavad pirukate täidised, mida saame teile pakkuda, need kõik on lihtsad ja soodsad ning milline neist on kõige maitsvam kodujuustu täidis pirukate jaoks, saate ise valida. Proovige kindlasti mõnda meie soovitatud võimalust ja jagage oma muljeid.

Head isu!