Ahjus küpsetatud kanarind köögiviljadega: retsept, küpsetusaeg

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Liha tuleks menüüsse lisada sagedamini. See rikastab keha kasulike komponentidega ja annab küllastustunde. Sel juhul saate küpsetada mitte ainult rasvast sealiha, vaid ka dieetkana. Erinevate köögiviljadega küpsetatud rinnatükk sobib suurepäraselt igasse menüüsse. Selle roa valmistamine on väga lihtne.

Köögiviljadega küpsetatud rinnad

Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted:

1. Terve kana rinnad – 4 tükki.
2. Petersell – 0,5 kamp.
3. Brockoli õisikud – 10 tükki.
4. Oliviõli - 3 supilusikatäit
5. Vürtsid kanalihale – 1 magustoidulusikas.
6. Suvikõrvits – 2 tükki.
7. Jahvatatud pipar - 0,5 tl.
8. Bulgaaria paprika – 4 tükki.
9. Sool - 1 täis teelusikatäis.
10. Hapukoor - 5 supilusikatäit.

Koostisainete vahetatavus

Küsimus on selles, mis oleks mitte ainult maitsev, vaid ka üsna tervislik, et peret õhtusöögiks toita? Pakume üsnalihtne, rahuldav ja samal ajal madala kalorsusega roog, mis sobib igale perenaisele, kes jälgib oma lähedaste õiget toitumist. Ahjus köögiviljadega küpsetatud dieetkanarind sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks.

Toiduvalmistamiseks läheb vaja täpselt retseptis märgitud liha, kuid köögiviljade koostise saab valida individuaalselt vastav alt oma maitsele. Brokkoli võib asendada mis tahes muud tüüpi kapsaga ja lisada kartulit. Samuti saate toidule magusama maitse lisada, kui küpsetate liha õunte või kõrvitsaga.

Liha valmistamine

Nüüd vaatame lähem alt, kui maitsv alt saab köögiviljadega rinda küpsetada. Õhtusöögiks, mis koosneb mahlasest ja pehmest kanalihast koos köögiviljade lisandiga, kulub umbes kuuskümmend minutit. Esialgu tuleks rindu loputada ja ühekordselt kasutatavate rätikutega põhjalikult kuivatada. Järgmisena marineerige need valmis kana vürtsidega või kasutage paprikat, jahvatatud pipart, kurkumit ja kuivatatud basiilikut.

Kui kaua liha marineerida?

Ideaalis tee seda hommikul ja pane rinnad õhtuni külmkappi, et liha saaks hästi imbuda. Minimaalne aeg, mille jooksul kanarindad marineeritakse, on kolmkümmend minutit toatemperatuuril.

Köögiviljade valmistamine

Siis, köögiviljadega küpsetatud rinnatüki valmistamiseks peate valmistama lisandi. Selleks peske kõik köögiviljad põhjalikult. Seejärel peate kastrulis keema vett, unustamata lisada veidi soola, ja kastke brokkoli sellesse. Ärge küpsetage enamkolm minutit, et õisikud pehmeks ei keeks ega kaotaks oma erksat värvi. Tõsta keedetud kapsas kurni ja liigu edasi ülejäänud köögiviljade juurde. Eemaldage paprikatelt varred ja lõigake pooleks. Lõika umbes 5 mm laiusteks ribadeks. Kui kasutada toiduvalmistamisel erinevat värvi paprikat, siis jääb roa lõplik välimus suurejoonelisem.

Järgmine garneeringu koostisosa on noor suvikõrvits. Koori pole vaja lõigata, kuna see on üsna õhuke. Sees olevaid väikeseid seemneid pole vaja eemaldada. Lõika väikesed suvikõrvitsad ringideks ja suuremad poolringideks.

Vormi ettevalmistamine ja täitmine

Küpsetamiseks sobivad kõik saadaolevad vormid. Piisab klaasi või keraamilise põhja õliga määrimisest, malmist on aga soovitav vooderdada seest fooliumiga. Soola eelnev alt valmistatud köögiviljad ja puista maitseainetega üle. Sega läbi ja vala ettevalmistatud nõusse. Eelnev alt marineeritud kanarinnad tuleks kergelt lahti kloppida ja köögiviljade peale panna. Selleks, et filee oleks mahlakam, tuleb see hapukoorega määrida. Jääb vaid katta vorm fooliumiga ja panna see 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetatud rinnatükk köögiviljadega valmib 35–40 minutiga.

Fooliumi kasutamisel osutub roog mahlane ja õrn, peaaegu dieetne, sarnaselt aurutatuga. Kuid võite soovi korral pruunistada. Miks umbes 5-7 minutit enne eemaldamiseks valmisolekutfoolium ja lisa tuli. Pärast küpsetamist serveeri õhtusöögiks portsjonitena taldrikutel, lõika liha viiludeks ja kaunista värskete ürtidega. Võid rooga täiendada hapukoore või ketšupiga.

Köögiviljade ja juustuga keedetud rinnatükk

Nõutavad koostisosad:

1. Juust – 150 grammi.
2. Kana rinnad – 3 tükki.
3. Tomatid – 3 tükki.
4. Kartul – 4 tükki.
5. Nisujahu - 1 supilusikatäis.
6. Sibul – 1 tk.
7. Suvikõrvits – 1 tk.
8. Küüslauk – 3 nelki.
9. Piim – 150 milliliitrit.
10. Sool - 1 tl.
11. Või – 1 supilusikatäis.
12. Tomat – 2 magustoidulusikat.
13. Jahvatatud pipar – maitse järgi.
14. Pune – 1/3 tl.
15. basiilik – 1/3 tl.
16. Taimeõli - 3 supilusikatäit.

Toiduvalmistamisprotsess

Selle retsepti järgi saate valmistada maitsva ja rahuldava teise käigu köögiviljade ja juustuga küpsetatud rinnale. Täiuslik liha ja köögiviljade kombinatsioon muudab selle ka väga tervislikuks.

Kanarindade valmistamine

Esimese asjana pesta kanarindad külma vee all. Seejärel tuleks need kuivatada ja tükkideks lõigata. Seejärel hõõru iga tükk soola ja jahvatatud pipraga. Laske neil viisteist minutit seista ja praadige taimeõlis kümmekond minutit. Lisage neile tomatid, segage ja jätke kaane alla veel viieks minutiks. Järgmisena tõsta taldrikule ja hakka retseptis sisalduvaid koostisosi ette valmistama.köögiviljad.

Kinnisroa valmistamine

Koorige kartulimugulad, loputage ja keetke kergelt soolaga maitsestatud vees umbes kümme minutit, kuni need on poolküpsed. Nõruta ja lase jahtuda, seejärel lõika need risti. Järgmine koostisosa on suvikõrvits. Seda tuleb pesta, pühkida ja lõigata ringidesse. Kuumuta pann taimeõliga ja prae iga suvikõrvitsaviilu mõlem alt poolt kergelt läbi. Seejärel laota paberrätikule. Järgmisena peate eemaldama sibul alt ja küüslaugult kestad. Haki need peeneks ja prae paar minutit, kuni need on pehmed.

Köögiviljade kihi moodustamine

Nüüd tuleb võtta keraamiline vorm ja selle põhjale panna tükeldatud kartul. Laota peale hautatud sibul ja küüslauk ühtlaselt. Järgmiseks kihiks lähevad praetud suvikõrvitsaviilud. Järgmiseks on kana rinnatükid. On aeg valmistada kaste. Selleks pane panni põhja või ja sulata tasasel tulel. Vala jahu, vala piim ja keeda mitte kauem kui kaks minutit, kuni see pakseneb. Jaotage saadud kaste ühtlaselt üle kogu vormi.

Tomatite valmistamine

Viimane järelejäänud koostisosa köögivilja- ja juusturinna valmistamiseks vajab samuti veidi ettevalmistust. Tomatid tuleb hästi pesta ja veest ära pühkida. Seejärel lõigake need viiludeks või ringideks, nagu soovite. Seejärel pange need sissevormi ja puista peale basiilik, must pipar, sool ja pune.

Küpsetusroad

Kõik ettevalmistused on tehtud ja vormi saab saata 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Soovi korral võib pe alt katta fooliumiga või jätta lahtiseks. Ahjus tuleb rinnatükki kartulite ja muude köögiviljadega küpsetada 25 minutit. Pärast umbes 15 minuti möödumist eemalda vorm ja puista peale riivjuust. Pange roog tagasi ahju ja jätkake küpsetamist veel 10 minutit. Juust peaks hästi sulama. Valmistatud teise käiguga vormi võib serveerida kohe pärast valmimist.

Neid retsepte järgides saate kiiresti valmistada maitsva ja rahuldava teise roa. See osutub ka väga kasulikuks ja seda kõike tänu köögiviljadele ja dieetkanalihale.