Kartul. Süsivesikud 100 grammi kohta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Venemaal sööb peaaegu iga pere nädalas vähem alt 2 kg kartuleid. Kuid seda toodet ei soovitata inimestele, kes kaalust alla võtavad. Nii et mõtleme välja, kui palju süsivesikuid kartulis on ja kas see on figuurile nii halb?

Kartul

Kartul – seltsi Solanaceae kuuluva taime mugulad. Tema kodumaa on Lõuna-Ameerika. Seda on söödud kümme tuhat aastat, sest see on toitev ja küllastav. See toode on ainulaadne: seda saab keeta, praadida ja küpsetada. Sellepärast armastavad tema armukesed teda nii väga.

Toode on metsikult populaarne. Te ei leia ainsatki kohvikut, restorani, kiirtoiduasutust, kus ei pakutaks friikartuleid, maalähedast stiili, kartuliputru jne proovida. Pealegi on juurvili juba ammu kiirtoidule rännanud.

Muide, see on rikas süsivesikute poolest, mis moodustavad umbes 30% kartuli kogumassist.

Toitumis- ja energiaväärtus

Artikli kõige huvitavam osa inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, eks? Niisiis, võtke arvesse keedetud kartulite KBJU (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud) 100 g kohta:

• K – 82 kcal;
• B – 2 p;
• F – 0,4 g;
• Y-16, 7

CJU praekartulid on järgmised:

• K – 192 kcal;
• B – 2,8 g;
• F – 9,5 g;
• Y – 23, 4

KBJU ahjukartul:

• K – 89,8 kcal;
• B – 2 p;
• F – 1,6 g;
• Y-17, 8

Ilmselt näete ise, kui palju süsivesikuid on praekartulis -23,4 g, 6,7 g rohkem kui keedetud juurviljas.

Pange tähele, et parim võimalus köögiviljade valmistamiseks on keetmine. 100 grammi kartuli kohta on süsivesikuid 16,7 g, mida saab hõlpsasti päevase tarbimise hulka lisada.

Just toiduvalmistamise ajal saate tootest rohkem kasulikke aineid. Ja mis veel kartulile kasulik on, saame teada kohe.

Kartuli eelised

Muidugi võib see toode anda meile palju kasulikku, näiteks:

1. Kui kardad süsivesikute hulka tavalises kartulis, siis tasub valida noor. Seal väheneb süsivesikute sisaldus (12,4 g süsivesikuid 100 g kartuli kohta). Samal ajal suureneb kasulike ainete kogus. On võime tugevdada veresooni.
2. Ja alandab ka vere kolesteroolitaset.
3. Juurvili sisaldab suures koguses C-vitamiini, mis parandab immuunsust.
4. Fosfor, mis on toote osa, säilitab organismis happe-aluse tasakaalu.
5. Kartul sisaldab ka foolhapet, mis aitab luua uusi rakke ja hoida neid tervena.
6. Sisaldub keratiinkartul võib muuta teie juuksed ja küüned veelgi ilusamaks, tervemaks ja tugevamaks.
7. Taimne toniseerib ja koorib nahka hästi. Kasutatakse sageli kosmetoloogias.

Selleks, et kartulist saada kõige rohkem toitaineid, sööge neid keedetult või küpsetatult, sest praekartul on kõrge kolesteroolisisaldusega, mis mõjutab meie tervist negatiivselt.

friikartulite toiteväärtuse kohta

Rasvad, valgud, süsivesikud on McDonaldsi kartulites vastav alt 17 g, 5 g ja 42 g. Pöörake tähelepanu ühele valikutest. Nimelt vaata hoolega friikartulite süsivesikute hulka. See on tõeline süsivesikute pomm! Muljetavaldav on ka rasvasisaldus 100 g toote kohta. Mõelge kaks korda enne toiduväljakul maiuspalade ostmist, kas kartuliportsjon on teie figuurile kahjutu või mitte?

Kartulitoidud

Mida saab kartulist küpsetada? Kõiki muidugi loetleda ei saa. Seda toodet sisaldavad miljon või enam retsepti ja rooga. Nimetagem mõned:

• pannkoogid;
• hautatud kartul köögiviljadega;
• rustikaalne;
• tasuta;
• vorstid taignas kartuliga;
• pahvid kartulite ja seentega;
• kotletid kartuli, muna ja sibulaga;
• köögiviljasupp;
• küpsetuskartul juustu ja kanaga;
• praemuna kartuliga;
• kanakartulipirukas;
• pajaroog köögiviljade ja lihaga;
• sealiha püreega;
• vorstid püreega;
• heeringas keedukartuliga;
• Olivier salat jne

Ja see on vaid väike osa roogadest, milles saate seda imelist köögivilja kasutada.

Vaatame mõnda retsepti.

Kartuli ja seente täidisega lehttaignad

Mida me vajame? Koostis:

• lehttaigna pakend;
• neli kartulit;
• kolmsada grammi šampinjone;
• kaks sibulat;
• taimeõli;
• sada grammi juustu;
• kõik rohelised;
• sool, pipar.

Toiduvalmistamine:

1. Taignapakend tuleb eelnev alt üles sulatada. Kui teil pole aega või unustasite? Mikrolaineahi aitab. Seadistage 2,5 minutiks režiimis "sulatus".
2. Loputage kartulid, koorige ja pange külma vette. Keeda kuni valmis. Nüüd peate püree valmistamiseks selle lakke tõstma.
3. Seened pestakse ja tükeldatakse, kui need on suured. Hakime ka sibula. Prae pannil taimeõliga. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Sega kartulipuder seente ja sibulaga. Lisa riivjuust, peeneks hakitud rohelised, sool ja pipar.
5. Ruulige lehttainas lahti ja lõigake see kümneks kuni kaheteistkümneks ruuduks. Me paneme välja 1, 5 spl. lusikad kartuli-seene täidist ja kinnita servad kahvliga.
6. Küpseta pirukaid ahjuplaadil 180 kraadi juures umbes kakskümmend minutit.

Tänu sellele, et lisasime kuumale kartulipudrule riivjuustu,sulanud. Seetõttu osutus täidis viskoosseks ja väga õrnaks. Kindlasti valmistage need pirukad õhtusöögiks või suupisteks oma majapidamises!

Kartuli- ja kanapajaroog

Suurepärane valik maitsvaks ja rahuldavaks õhtusöögiks. Kui te ei tea, mida õhtuks süüa teha, kasutage seda retsepti.

Mida me vajame:

• pool kilo kanafileed;
• neli kartulit;
• sada grammi rinnatükki;
• kakssada viiskümmend grammi juustu;
• kõik rohelised;
• pool tassi koort;
• pipar, sool.

Pajaroa keetmine:

1. Loputage ja koorige kartulid, lõigake kuubikuteks.
2. Tehke sama fileega.
3. Siis tuleb juust riivida, rinnatükk tükeldada.
4. Koorige sibul, tükeldage suvaliselt.
5. Küpsetusvorm peaks olema õlitatud. Kogume pajarooga: pane pooled kartulid, filee kiht, sool ja pipar. Seejärel laota peale tükeldatud rinnatükk, riivjuust ja sibul. Lisa uuesti kartul, juust, rinnatükk ja sibul. Sool ja pipar.
6. Nüüd tuleb see kõik üle valada koorega ja vorm katta fooliumiga. Küpseta pajarooga 180 kraadi juures umbes kolmkümmend minutit.
7. Pärast kahekümne minuti möödumist eemaldage foolium.

100 g seda rooga sisaldab 155 kcal, 15,3 g valku, 7,9 g rasva ja 5,1 g süsivesikuid. Roog on üsna dieetne.

Kartulisupp lihapallidega

Kohtu kogu perele rikkalike jalõhnav supp.

Koostisained:

• pool kilo kartuleid;
• kolm porgandit;
• kaks sellerivart;
• pirn;
• viis spl. lusikad riisi;
• kaheksa tassi kanapuljongit;
• neli klaasi vett;
• sool, pipar, vürtsid.

Lihapallide jaoks:

• kilogramm lihafilee;
• pool sibul;
• rohelised;
• sool, pipar.

Toiduvalmistamine:

1. Sibul tuleb koorida ja tükeldada. Prae õli, soola ja pipraga. Eemaldage pliidilt.
2. Lisage sellele hakkliha, segage ja vormige lihapallid.
3. Haki seller supi jaoks. Koori sibul ja haki peeneks. Me hõõrume porgandeid. Prae kõike pannil umbes viis minutit.
4. Vala kanapuljongisse vesi, lase keema tõusta. Lõika kartul kuubikuteks, lisa supile ja lase keema tõusta.
5. Lisage riis. Mõne minuti pärast pange lihapallid.
6. Küpseta pehmeks.
7. Terveerimisel lisage peeneks hakitud rohelisi.

Ärge unustage süüa suppe vähem alt paar korda nädalas. See on seedesüsteemile väga kasulik. Head isu!