2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kõik inimesed ootavad suve. Ja asi pole ainult selles, et praegusel aastaajal on palju soojem ja enamasti puhkavad nad. Suvel on alati palju erinevaid köögivilju, puuvilju ja marju, millest talvekuudel nii puudus on. Muidugi, nüüd saate neid alati supermarketist osta. Ainult nende maitse erineb oluliselt suvistest. Ja võib-olla on see õunte puhul kõige märgatavam. Poest ostetud omadel pole peaaegu mingit lõhna ja maitset. Jah, nende kasulikkus on väga küsitav. Palju parem oleks suviõunu külmutada, et kõik nende omadused säiliksid.
Nagu iga talveks valmistumine, tuleb ka õunte külmutamist alustada sobivate puuviljade valikust. Selleks sobib igasugune sort: magus, magus-hapu ja hapu. Peaasi, et need on küpsed ja värsked puuviljad. Kui neil on endiselt väikesed kahjustuste jäljed, võite need kohad lihts alt ära lõigata. Enne õunte edasise töötlemisega jätkamist tuleb neid korralikult pesta ning eemaldada vars ja lehed.
Kunikülmutage õunad talveks, kasutage enamasti kuivatusmeetodit. Selleks lõigatakse need, eemaldatakse südamik koos seemnetega ja lõigatakse olenev alt suurusest 6-8 osaks. Soovi korral võib õunu koorida, kui seda valmisroogades vaja ei lähe. Et viilud ei tumeneks, on soovitatav neid määrida sidrunimahla või veega, milles on lahustatud askorbiinhapet (1 tl 100 ml kohta). Nüüd peate ettevalmistatud õunad plastplaadile laotama ja jätma 2-3 tunniks sügavkülma. Voldi valmis külmutatud õunad võimalikult tihed alt plastnõusse või kotti.
Kui edaspidi hakatakse puuvilju kasutama kompottide, magustoitude ja pirukate valmistamiseks, võib neid enne külmutamist suhkrusiirupis töödelda. Tema jaoks sega klaas suhkrut ja poolteist klaasi vett, lisa veidi sidrunhapet, et õunad ei tumeneks. Kasta juba valmistatud viilud sellesse siirupisse ja pane kotti või anumasse. Kui need õunad on külmutatud, säilivad need kuni 12 kuud. Ärge muretsege siirupi kotti jätmise pärast. Väike kogus seda lisab valmistoidule magusust.
Teine viis õunte külmutamiseks on terved. Edaspidi saab neid kasutada ahjus küpsetamiseks või pirukatele lisamiseks. Selle külmutamisvõimaluse jaoks sobivad ainult valitud puuviljad, millel pole mädanemise ja pruunistumise jälgi. Peske puuviljad ja kuivatage paberrätikutega. Õunte puhul eemaldage südamik spetsiaalse noagaseemned. Kastke sel viisil valmistatud puuvili sidrunimahla või askorbiinhappega vette. Mähi see toidukilega, eemaldades nii palju õhku kui võimalik. Eemaldage õun sügavkülmast ja kasutage vastav alt vajadusele.
Sõltumata sellest, kuidas külmutatud õunu edaspidi kasutatakse, ületab nende eelised mitte ainult imporditud sortide, vaid ka keldrites ja keldrites säilitatavate sortide eelised. Tänu külmutamisele säilitavad nad isegi järgmise õunahooaja alguseks kõik värskete puuviljade omadused. Lõppude lõpuks saab neid säilitada sügavkülmikus 6–12 kuud, muretsemata, et need riknevad.
Soovitan:
Talvised ettevalmistused – kas õunu on võimalik külmutada?
See puuvili on meie toidus peaaegu igal aastaajal. Võib-olla sellepärast oskavad vähesed vastata küsimusele, kas õunu on võimalik külmutada? Ja kas see on vajalik? Proovime seda artiklit mõista
Üksikasjad selle kohta, kuidas õunu talveks mikrolaineahjus kuivatada
Kuidas kuivatada õunu mikrolaineahjus ja hoida neid hiliskevadeni? Seda küsimust küsivad sageli need, kel suvehooaja lõpus valmib puudel suur hulk vilju. Kahju on neid ära visata ja see pole seda väärt
Kas ja kuidas on võimalik õunu talveks külmutada?
Kuidas saada külmutatud puuvilju? Selles artiklis esitatud retseptid aitavad varuda vitamiinitoorainet pikaks talveks. Lisaks ei erine saadud pooltoode oma kasulike omaduste poolest peaaegu värsketest õuntest
Kuidas brokolit talveks külmutada? Köögiviljade külmutamine talveks: toiduvalmistamise näpunäited
Brokkoli on tuntud kui tervislik ja toitev toit, millest saab valmistada palju tervislikke roogasid. Kui olete huvitatud teabest, kuidas brokolit talveks külmutada, olete õigel teel, kuna see töötlemine säilitab väärtuslikud vitamiinid ja mineraalained praktiliselt ilma kadudeta
Kuidas kuivatada õunu elektrikuivatis? Millisel temperatuuril kuivatada õunu
Õunad on üsna mahlased puuviljad. Nendest kuivatatud puuviljade valmistamiseks peate puuviljades sisalduva niiskuse aurustama. Seda saab saavutada kõrgendatud temperatuuri ja pideva õhuvoolu režiimis. Nendel eesmärkidel on välja töötatud erineva disainiga elektrikuivatid, mis tagavad niiskuse aurustamise protsessi
