2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Olge nõus, et teie koduaias kasvanud värsked marjad ja puuviljad on palju tervislikumad ja looduslikumad kui need, mida talvel poelettidel ohtr alt leidub. Kahjuks ei õnnestu alati isetehtud head-paremat kevadeni hoida. Seetõttu mõtlevad paljud koduperenaised, kuidas värskest toorainest kompottide, mooside ja muude hoidiste valmistamisel erinevaid meetodeid kasutades vitamiine varuda. Kas näiteks õunu on võimalik külmutada? Lõppude lõpuks tahan, et mul oleks käepärast peaaegu värsked toorikud. Kuidas saada külmutatud puuvilju? Selles artiklis esitatud retseptid aitavad varuda vitamiinitoorainet pikaks talveks. Lisaks ei erine saadud pooltoode oma kasulike omaduste poolest peaaegu värsketest õuntest.
Kasulikud näpunäited puuviljade talveks külmutamiseks
Järgides allolevaid soovitusi, säästate preparaatides maksimaalselt vitamiine.
- Pärast marjade ja puuviljade põhjalikku pesemist laske vesi kurnis nõrguda või kuivatage need paberrätikuga.
- Külmutamine on paremainult purustatud massina, täiesti valmis edasiseks nõusse ladumiseks.
- Pakendamiseks kasutatakse nii spetsiaalseid konteinereid, vorme kui ka lihtsaid kilekotte. Püüdke hoida neis võimalikult vähe õhku.
- Mõned puuviljatükid, nagu virsikud ja aprikoosid, täidetakse pruunistumise vältimiseks vormides suhkrusiirupiga.
- Allkirjastage iga tühi, et täpselt teada, mis konteineris on. Samuti on soovitatav märkida toodete kambrisse panemise kuupäev.
- Säilivusaeg sõltub sügavkülmiku temperatuurist. Valitud režiimiga kuni -10-12 °С säilib puuvilju 1-2 kuud, madalatel temperatuuridel - kuni 8-10 kuud.
Kas ma saan külmutada terveid õunu?
Madalate temperatuuride mõjul muutub mõnevõrra toote struktuur, mis pärast sulatamist muutub pehmeks ja mitte nii mahlakaks. Sel põhjusel on vilja edasine lõikamine lihts alt võimatu. Seetõttu jagage õunad enne sügavkülma panemist vähem alt pooleks ja eemaldage südamik.
Külmutamine tükeldatud massina
Tavaliselt kasutatakse külmutatud puuvilju toiduvalmistamisel kohe pärast ekstraheerimist. Seetõttu arvavad paljud koduperenaised, et see on mugav ja kas tükkideks lõigatud õunu on võimalik külmutada? Kahtlemata on see töötlemisviis kõige praktilisem. Puuviljamassi ei pea ju näiteks kompoti keetmisel enne kastrulisse valamist isegi sulatama. Enne sügavkülma panemist pese õunad ja tükelda keskmise suurusega viiludeks. Sageli puuviljadmaha kooritud. Seejärel valage mass nõrga soolalahusega (10-12 g 1 liitri kohta), et õunad ei tumeneks. Pärast liigse vedeliku kurnast tühjendamist viige tükid kotti või anumasse. Sulgege konteiner tihed alt ja hoidke sügavkülmas.
Kas ma saan õunu värske puuviljapüreena külmutada?
Suurepärane võimalus pirukatäidiste korjamiseks on puuviljade eeljahvatamine hakklihamasina või segistiga. Peaasi, et teha seda kiiresti, et mass pruunikat tooni ei omandaks. Seetõttu valmistage õunakaste väikeste portsjonitena, asetades see kohe pärast tükeldamist kiirkülmutamise režiimiga sektsiooni konteineritesse. Sel viisil valmistatud toorainet säilitage mitte rohkem kui 2-3 kuud. Saadud vitamiinipooltoode on teie lapsele suurepärane maiuspala. Lihts alt keeda püreed 1–2 minutit, lastes töödeldaval detailil toatemperatuuril eelsulada, kuni see muutub kristallilaadseks.
Soovitan:
Suvi külmikus. Kas kõrvitsat on võimalik talveks külmutada?
On teaduslikult tõestatud, et miinuskraadide juures säilivad kõik köögiviljade ja puuviljade kasulikud ained maksimaalselt. Kas kõrvitsat on võimalik talveks sügavkülma panna ja kuidas seda kõige paremini teha? Meie artikkel räägib sellest
Talvised ettevalmistused – kas õunu on võimalik külmutada?
See puuvili on meie toidus peaaegu igal aastaajal. Võib-olla sellepärast oskavad vähesed vastata küsimusele, kas õunu on võimalik külmutada? Ja kas see on vajalik? Proovime seda artiklit mõista
Kuidas õunu talveks külmutada?
Suvel on alati palju erinevaid köögivilju, puuvilju ja marju, millest talvekuudel nii puudus on. Muidugi, nüüd saate neid alati supermarketist osta. Ainult nende maitse erineb oluliselt suvistest. Ja võib-olla on see õunte puhul kõige märgatavam. Poest ostetud omadel pole peaaegu mingit lõhna ja maitset. Jah, nende kasulikkus on väga küsitav. Palju parem oleks suviõunu külmutada, et kõik nende omadused säiliksid
Kas valget kapsast on võimalik talveks külmutada?
Sügisesed ettevalmistused võtavad palju aega ja vaeva, aga kui tore on talvel oma pere heaks armastusega valmistatut kasutada. Väga sageli mõtlevad koduperenaised, kas valget kapsast on võimalik talveks külmutada? Proovime selle koos välja mõelda
Kas šampinjone on võimalik koduses sügavkülmas külmutada? Šampinjonide külmutamine talveks
Kas ma saan seeni kodus külmutada? Kuidas seda õigesti teha? Mis on seente küpsetamise saladus?
