"Caesar" (rull) - maitsev ja tavaline

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kiirtoidukohvikud vallutavad nüüd kindl alt turgu. Need muutuvad populaarseks tänu maitsvatele ja lihtsatele roogadele, mida nad oma külastajatele pakuvad. Kuid selliseid asutusi pole alati võimalik külastada. Seetõttu peate suutma neid roogasid kodus valmistada. Üks nõutumaid kulinaarseid loominguid, mida sedalaadi kohvikud pakuvad, on Caesar, rull. Seda saab teha kodus, kui pole võimalust kuhugi minna.

Lihtne retsept

Caesari (rulli) valmistamine on väga lihtne. Võtame 100 grammi kanafileed, 100 grammi parmesani juustu, ühe tortilla, 150 milliliitrit taimeõli, veidi tabasco kastet, kaks küüslauguküünt, kolm munakollast, ühe anšoovise, maitseained maitse järgi ja viilu sidrunit. Retsept on mõeldud ühe portsjoni jaoks.

Tuuma kastme valmistamine

Esm alt valmistame selle roa jaoks kastme. Valimeklassikaline versioon. Pane anšoovis, kooritud küüslauk, sool ja pipar blenderisse. Me purustame selle kõik. Seejärel segame munakollased magusa sinepiga ja valame selle segu segamist lakkamata segistisse. Järgmisena lisa sinep. Tulemuseks on paks kaste. Nüüd paneme selle eraldi anumasse, lisame Tabasco kaste ja sidrunimahla. Sega kõik korralikult läbi ja jäta tõmbama. Sul peaks olema umbes 150 milliliitrit kastet.

Täidise valmistamine ja rulli keeramine

Caesari (rulli) küpsetamiseks peate liha marineerima. Valime kõige lihtsama kanamarinaadi retsepti. Segame sojakastme, hakitud küüslaugu ja vedela mee ning täidame selle seguga kanarinda. 30 minuti pärast liha marineerub. Seejärel pane liha ahjuplaadile ja küpseta ahjus umbes 30 minutit. Seadke temperatuur 200 kraadini. Sel juhul on liha pehme ja mahlane. Nüüd panime tortilla ahju soojendama, et see rabedaks ei läheks. Salatilehed pestakse ja kuivatatakse. Kolm juustu riivis. Määri kook kastmega ja pane peale salatilehti. Lõika liha tükkideks ja pane salati peale. Puista kõik üle riivjuustuga ja pane ahju grilli alla või pannile. Peame seda kergelt praadima. Me levitame "Caesari" (rulli) taldrikule ja lõigake see diagonaalselt. Nagu näete, on seda roogi kodus väga lihtne valmistada. Selgub maitsev ja lõhnav "Caesar" - rull. Selle hind jääb keskmiselt vahemikku 80–100 rubla.

Tõeline "Caesar" (rull)

See on keerulisem retsept, mis nõuab rohkem koostisosi. Vaja läheb norilehte, 500 milliliitrit riisiäädikat, 150 grammi riisi, 100 grammi suhkrut, veerand sidrunit, 40 milliliitrit mirini, 40 grammi praetud kanaliha, 10 grammi kombu merevetikaid, 20 grammi. kurki, 20 grammi head peekonit, 20 grammi juustu, seesamiseemneid, 20 grammi avokaadot, 20 grammi salatit. Kastme valmistame suhkrust, sidrunimahlast, vetikatest ja mirinist. Lisa see keedetud riisile. Kaste muudab selle kleepuvamaks. Laota norilehele kiht riisi ja puista peale seesamiseemneid. Pöörake ümber ja lisage kanarind, juust, salat ja peekon. Seejärel tuleb kiht avokaadot ja kurki. Rulli kokku ja lõika tükkideks. Seda serveeritakse spetsialiseeritud kohvikutes "Caesar" (rull). Selle kalorisisaldus on madal, kuna see ei sisalda kõrge rasvasisaldusega koostisosi. Tooteid selle valmistamiseks saab osta spetsialiseeritud kauplusest, kus on kõik vajalik sushi ja rullide jaoks.