Kuidas hoida konjakit pudelis pärast avamist: joogi säilitamise reeglid ja tingimused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Erinevate kangete alkohoolsete jookide hulgas peetakse konjakit üheks ostetuimaks. See on saadaval peaaegu igas kodus. Võib juhtuda, et pärast külaliste lahkumist jäi pudelisse veel jook alles. Vaatamata seda tüüpi alkoholi suurele populaarsusele ei tea paljud, kuidas konjakit õigesti säilitada. On arvamus, et alkohol ei saa halvaks minna.

Ekspertide sõnul see siiski nii ei ole. Seda tüüpi alkohol, kui seda korralikult ei hooldata, muutub kasutuskõlbmatuks isegi suletud anumas. Kuidas konjakit kodus hoida? Milline anum selle joogi jaoks sobib? Millises asendis pudelit hoida? Kõik vastused neile küsimustele leiate meie artiklist.

Üldine teave

Konjak on imeline aromaatne alkohoolne jook, mille kangus on vähem alt 40%. Selle tootmisel kasutatakse spetsiaalseid viinamarjasorte. Tehnoloogiline protsess sisaldab järgmisi protseduure: kääritamine, topeltviinamarjamahla destilleerimine ja alkoholibaasi laagerdumine vähem alt kaks aastat.

Prantsusmaa peetakse traditsiooniliselt konjakitoodete sünnimaaks. Selleks, et seda tüüpi kange alkohol saaks originaalse maitsebuketiga, kasutatakse selle laagerdamiseks spetsiaalseid tammevaate. Sellises anumas olles läheb konjak iga aastaga aina paremaks. Maksimaalne vananemisperiood ei tohiks siiski ületada 70 aastat. Kui säilitatakse märgitud tähtajast kauem, muutub alkohol veidi halvemaks.

Millistel tingimustel sisaldada

Neil, kes ei tea, kuidas konjakit säilitada, soovitavad eksperdid arvestada järgmiste teguritega:

• Pudeli asukoht. See peab olema vertikaalne.
• Koht, kus hoitakse alkoholi.
• Materjal, millest konteiner on valmistatud.
• Temperatuur.

Lisateavet konjaki säilitamise kohta arutatakse hiljem.

Milline koht valida

Selgub, et oluline on ka see, et jook säilitaks kõik oma omadused. Neil, kes tunnevad huvi konjaki säilitamise vastu, soovitavad spetsialistid valida õige koha, kus alkoholiga anum seisab. On soovitav, et otsene päikesevalgus ei langeks konteinerile. Vastasel juhul võib konjak rikneda. See asjaolu selgitab, miks seda tüüpi kaua laagerdunud alkohol on pakendatud spetsiaalsetesse kastidesse ja torudesse.

Näiteks Armeenia Kochari konjak laagerdub 7 aastat. Selle aja jooksul jook ei rikne,sest sellel on spetsiaalne kast. Selle joogiga pudelites olev klaas on sageli tumedat värvi. Konjaki kaitsmiseks valguse eest on parem panna see baari. Kui ei, siis selleks sobib köögikapis eraldi riiul.

Millisel temperatuuril konjakit säilitada

Ekspertide sõnul on selleks otstarbeks optimaalne temperatuurirežiim +5 kuni +18 kraadi Celsiuse järgi. Klaaspudelis tehases valmistatud konjakit võib enne kasutamist mõneks ajaks külmkappi panna. Kas konjakit saab hoida sügavkülmas? Vastus saab olema eitav. Fakt on see, et tammevaadis omandab alkohol vajalikud maitseomadused. Alkohoolse joogi aroom on tingitud tanniinide olemasolust selles. Madalad temperatuurid mõjutavad neid negatiivselt. Selle tulemusena hävivad ained ja tooted kaotavad oma esialgse maitse.

Parim võimalus omatehtud konjaki hoidmiseks on kelder või kelder. Eeljook villitakse šampanjapudelitesse. Enne serveerimist tuleb hankida isetehtud konjak ja hoida seda mõnda aega näiteks köögis, et see soojeneks toatemperatuurini. Arvukate arvustuste põhjal tuleks nii kaubamärgiga kui ka omatehtud alkoholi hoida puhastes anumates ja sobival temperatuuril. Kuigi see toode ei külmu, on kõige parem kaitsta seda äärmuslike temperatuurikõikumiste eest.

Kuidas pudelit positsioneerida

Kuna konjak suudab lõhna hästi imada, siis ärge seda tehkeladustamise ajal on soovitatav see horisontaalasendis. See nõuanne on tingitud asjaolust, et jook ja kork ei tohiks kokku puutuda. Vastasel juhul omandab alkohol ebameeldiva korgise aroomi.

Klaasanumate korkimise kohta

Kuidas pudelis konjakit kodus säilitada? Mida teha, et alkohol ei rikneks? Lisaks pudeli õigele asukohale tuleks tähelepanu pöörata sellele, mis materjalist kork on tehtud ja kui tihe see on. Plastik ja polüetüleen tuleks välja jätta, kuna neil materjalidel on madal alkoholikindlus. Tihedust on võimalik suurendada, kui pistikud on täidetud tihendusvahaga. Pudelis hoidmist peetakse kõige lihtsamaks ja hõlpsamini rakendatavaks meetodiks. Enamasti kasutavad nad seda siis, kui pärast pidu on veel alkoholi jäänud.

Alkoholi kohta

Need, kes on soetanud vaadikonjaki, peaksid teadma, et see on villitud kvaliteedilt kehvem. Seetõttu saab seda lühikest aega säilitada. Selle tähtaeg sõltub peamiselt mahutist, milles jook pannakse. Arvustuste põhjal otsustades valavad paljud kange alkoholi austajad konjaki plastmahutitesse. Sellised konjakitoodete tarbijad peavad arvestama, et plastpudelid tunduvad ühesugused ainult väliselt. Tegelikult on need valmistatud erinevatest materjalidest. Nende hulgas võib olla polüvinüülkloriid, millega joogi moodustavad alkoholid aktiivselt reageerivad. Sellega seoses on negatiivsete tagajärgede vältimiseks kõige parem valada sisse konjakklaasanumad.

Ajastus

Paljusid inimesi ei huvita mitte ainult konjaki pudelites säilitamine, vaid ka see, kui kaua? Kange alkoholi säilitusaeg avatud anumas on piiratud. Nagu eksperdid soovitavad, ei tohiks sellist konjakit hoida kauem kui kolm kuud. Fakt on see, et pärast pudeli avamist pääseb sisse õhk, mis mõjutab negatiivselt selle joogi aroomi- ja maitseomadusi.

Kui pärast pidusööki jääb alkoholi pudelisse, on parem valada see väiksema mahuga klaasnõusse, et see “välja ei hingaks”. Alustatud alkoholi on otstarbekam kasutada järgmistel päevadel. Näiteks Chateau de Montifaux konjak kaotab pärast pudeli avamist osa oma maitseomadustest. Seetõttu on parem juua see kohe ja mitte jätta seda hilisemaks. Et mitte rikkuda originaalset maitset, ei tohiks eri marki konjakijäänuseid ühte pudelisse valada.

Kus mujal saab alkohoolset jooki hoida

Metallkolbidest on saanud üsna tavaline konjaki säilitamise viis. Alkohoolsete jookide tarbijate seas kasutab seda meetodit peamiselt elanikkonna meessoost osa. Neil, kes otsustavad jooki sel viisil säilitada, võib soovitada valida õige kolb. On oluline, et see oleks valmistatud kvaliteetsest metallist, mis alkoholidega suhtlemisel ei oksüdeeru. Säilivusaeg heas kolvis on sama, mis klaaspudelis. Kolbide eeliseks on ka see, et neid on mugavam kanda. Selliseid konteinereid saab kaasa võtta jahile ja kalapüügile. Tahkest metallist valmistatud kolbi saab täita konjakiga jakingituseks.

Mõned konjakisõbrad valavad selle joogi spetsiaalsetesse anumatesse, mida nimetatakse bag-in-boxiks. Mahuti on koti kujul, mille valmistamiseks kasutatakse tihedat polüetüleeni. See materjal on pappkarbis.

Poolituse valamise mugavamaks muutmiseks varustati konstruktsioon spetsiaalse segistiga. Omanike sõnul pole neil konteineritel ka puudusi. Seega lekivad need sageli ja nende desinfitseerimine on problemaatiline. Lisaks jääb kott-in-boxi sageli osa vägijooke. Ülejäänud konjaki tühjendamiseks peab omanik kasti ümber pöörama.

Kuidas omatehtud konjakit säilitada? Ideaalne koht selleks on ekspertide sõnul tammevaadid. Omatehtud likööri armastajad peaksid saama vaadi.

Alternatiiviks oleks veini- või šampanjapudelid. Nende eeliseks on see, et neil on toonitud klaas, mis kaitseb konjakit otsese päikesevalguse eest. Alkoholiga anumad tuleb panna jahedasse keldrisse või rõdule. Enne külalistele serveerimist villitakse alkohol. Seejärel peaks see jõudma toatemperatuurini. Selleks piisab, kui hoiate seda mitu tundi baaris või köögikapis.

Järeldus

Märgitakse, et avamata pudelis konjak võib seista mitu aastakümmet. Ei olekord praktikas kinnitatud. Kui klaasmahuti on avatud, on säilivusaeg piiratud nädalate või kuudega. Kõik oleneb sellest, millistel tingimustel omanik alkoholi hoiab.