Kanarullid seentega ahjus ja pannil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

On teada, et sõna "rull" on prantsuse päritolu ja tähendab sõna-sõn alt "keerdunud" või "rullitud". Kanarulle võib julgelt nimetada imeliseks maiuspalaks, mida naudib kogu pere. Lihtne ja kiire valmistamine, mahlane ja õrn maitse teeb sellest roast ühe armastatuima. Täidisena võid kasutada mis tahes tooteid, mis kanalihaga hästi kokku sobivad. Kuumtöötlemine toimub erineval viisil: ahjus, praepannil, grillil. Täna räägime sellest, kuidas erinevate tehnoloogiate abil kanarulle seentega küpsetada.

Sampinjonidega rullid

Küpsetame pannil praetud maitsvaid kuldseid kanarulle. Täidise jaoks valmista šampinjonid köögiviljadega. Retsept on 4 inimesele. Võtke:

• 400g seeni;
• näputäis oreganot;
• 9g mett;
• 1 sibul;
• 10g sojakaste;
• 2 küüslauguküünt;
• 10g sidrunimahla;
• 90 g taimeõli;
• 0,5 tl sool;
• värskelt jahvatatud pipra segu;
• 4 tk kanafilee.

Seentega kanarullide valmistamiseks võta kanafilee, pese ja kuivata. Lõikame iga tüki nii, et saadakse ühtlane kiht. Klopi fileetükid kergelt maha ja puista peale pune. Lase küüslauguküüned läbi pressi, sega sojakastme, sidrunimahla, meega. Määri lihatükid valmistatud seguga paksult ja pane pooleks tunniks külma. Haki sibulapea väikeseks kuubikuks, vala pannile ½ osa õlist ja pruunista sellel sibul. Lisa hakitud seened, sool ja pipar ning prae 15 minutit. Laotame lahtiklopitud filee laua tööpinnale, paneme praetud seened sibulaga servale, keerame ühtlaseks rulliks ja kinnitame hambatikuga. Prae kanarulle koos seentega pannil, kuni need on pruunistunud.

Linnuliharullid

Soovitame valmistada maitsvaid juurviljade, seente ja juustuga täidetud rulle. Sama rooga saab valmistada kalkunilihast. Ahjus küpsetatud kanarullide jaoks seentega võtke:

• 500g kana;
• 150g rohelisi ube ja seeni;
• 100g toorjuustu;
• maisiõli;
• 2 küüslauguküünt;
• pipar;
• sool;
• 20g võid.

Samm-sammulttoiduvalmistamine

1. Pane filee tsellofaankotti ja klopi kergelt maha, pipar ja sool.
2. Kuumutage potis õli, praege pooleks lõigatud küüslauguküünt paar minutit ja eemaldage need seejärel õlist. Pane oad kastrulisse, maitsesta seened vürtsidega, prae veidi.
3. Määri kanafilee toorjuustuga, määri peale täidis ja keera rullid kokku.
4. Kanarullid seentega asetatakse eelnev alt õlitatud ahjuvormi. Soovi korral määritakse pooltoode ka õliga.
5. Küpseta liharooga 170 kraadi juures. Küpsetusaeg sõltub toote suurusest, keskmiselt 20-30 minutit.

Serveeri tervelt või osadeks lõigatuna.

Kanarullid seentega ahjus

Valmistatud õrnad tooted on vääriliseks lisandiks pereõhtusöögile või ametlikule pidustusele. Rulle on lihtne valmistada, toidu valmistamisele kulub vähe aega ja sellisest toidust saate uskumatult palju naudingut. Võtke:

• pool tassi hapukoort;
• 2 kanarinda;
• 15g võid;
• vürtsid soolaga maitse järgi;
• 6 tk seened;
• 15 ml taimeõli;
• 1 sibul.

Kuidas süüa teha

Fileed loputage ja kuivatage salvrätikuga, kui tükid on liiga suured, tuleks need pikuti lõigata, et need oleksid õhemad. Panime liha kotti, klopime ära, soolame ja puistame maitseainetega, võid kasutada spetsiaalseid vürtsekana jaoks. Lõikame sibula ja seened väikesteks kuubikuteks, prae pannil esm alt sibulat, seejärel lisame sellele seened ja veidi soola. Lisa massile hapukoor ja kuumuta mitte rohkem kui minut.

Pane fileele täidis ja keera kanarullid seentega kinni, kinnita niidi või hambatikuga. Lihatooted asetame pärgamendiga kaetud ja õlitatud ahjuplaadile. Vala rullid hapukoorega ja küpseta 20 minutit 200 kraadi juures. Pärast määratud aega vähendage temperatuuri 160 ° C-ni ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit. Enne serveerimist eemaldage kindlasti nöörid või hambaorkid.

Kanarinnarullid seentega

Sellised juustu, seente, ürtide ja vürtsidega täidetud rullid on ebatavaliselt maitsvad. Küpsetamisel juust sulab ja koos seentega saate täiusliku täidise. Toiduvalmistamine:

• 400g kanafilee;
• 50g seeni;
• 3 oksa tilli;
• sool;
• 50g juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• pipar;
• 2 muna;
• leivapuru;
• 150g võid.

Retsept samm-sammult

Esm alt valmistage koostisosad seentega kanarullide jaoks.

1. Lõika rinnafilee kuni 1,5 cm paksusteks kihtideks ja klopi mõlem alt poolt haamriga läbi, pipra ja soolaga.
2. Haki till.
3. Küüslauk koorida ja peeneks hakkida.
4. Minu seened ja lõika õhukesteks viiludeks.
5. Juust on paremmitte kasutada väljendunud maitsega, vastasel juhul häirib selle spetsiifiline maitse seente ja ürtide õrna aroomi. Lõika see õhukesteks plastideks.
6. Laota küüslauk ja till ettevalmistatud filee tükkideks.
7. Asetage tilli peale seened.
8. Pange juust seente peale.
9. Keera korralikud rinnarullid ja torka hambatikuga.
10. Lööge munad anumasse ja keerake rullid kahekordse paneerimisega: muna, kreekerid, muna ja veelkord kreekerid.
11. Kuumutage potis või (praadimisel peaksid rullid olema pooleldi sellesse kastetud) ja kuumutage toodet mõlem alt poolt 10 minutit. Tuld ei tohi liiga suureks teha, muidu lähevad need pe alt ära ja jäävad seest tooreks.
12. Aseta valmis rullid vaagnale, lisandiks serveeri ürtide või köögiviljadega keedetud kartulit.

Rullid kreemjas kastmes

Igal perenaisel on ilmselt oma lemmikretsept liharullide valmistamiseks. Pakume valmistada uskumatult maitsvat toodet - kanarullid seentega kreemjas kastmes. Kõik retseptis märgitud tooted on lihtsad ja soodsad. Koorekaste muudab selle roa veelgi õrnemaks. Vaja süüa:

• broilerifilee - 500g;
• metsaseened (või šampinjonid) - 400 g;
• juustu majonees - 300g;
• porgandid - 2 tk.;
• hapukoor - 300 g;
• sinep - 30g;
• sibul - 2 pead;
• mais. õli - 100 ml;
• till, petersell igaüks 30 g;
• või - 100g

Jaga filee pikuti kaheks osaks ja klopi lahti. Haki peeneks seened, sibul (1 tk.) Lõika väikesteks kuubikuteks, porgandid (1 tk.) - ribadeks. Sulata pannil või (pool) ja prae sibulad, porgandid ja seened. Võtame 150 g majoneesi ja hapukoort, segame sinepi, praetud seentega (jäta veidi kastmele), lisame pool hakitud rohelistest. Lihatükkidele paneme seente, juurviljade, hapukoore ja majoneesi täidise ning keerame rullidesse. Prae neid maisiõlis kuldpruuniks.

Kreemja kastme valmistamine: lõika sibul poolrõngasteks, lõika porgand ribadeks ja prae kergelt võis. Lisa köögiviljadele ülejäänud majonees ja hapukoor, praetud metsaseened, vala liiter suvalist puljongit, kuumuta pidev alt segades keemiseni. Panime lihatooted röstimispannile ja valame koorekastme. Pane kanarullid seentega 30 minutiks ahju.