Kuidas sealiha ahjus küpsetada? Parimad retseptid teie lauale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tegelikult võivad sealiha ahjus küpsetada isegi need koduperenaised, kes polnud praktiliselt kunagi varem liha küpsetama pidanud. See on suurepärane algus, et mõista, kuidas liha küpsetamine üldiselt kulgeb ja millistele punktidele on oluline tähelepanu pöörata. Selles artiklis vaatleme mõningaid põhivõimalusi sealiha ahjus küpsetamiseks. Alustame klassikalisest viisist.

Küpsetatud sealiha küüslauguga

See lihtne retsept võimaldab teil saada mahlast, õrna ja lõhnavat liha. Hinnangulisest koostisosade arvust saab 7-8 portsjonit rooga. Põhimõtteliselt saate süüa teha rohkematele inimestele, kuid oluline on hoolik alt arvutada kõigi toodete suhe. Mis puutub lisandisse, siis see roog sobib eriti hästi riisi ja kartulipudruga.

Mida sa vajad?

• seafilee (700g);
• küüslauk (umbes 5-6 keskmist küünt);
• sinep terade või kastme kujul;
• pipart ja soola maitse järgi.

Kuidas süüa teha?

1. Esm alt valmista küüslauk: iga küünt tuleks lõigata 2-4 osaks (mitte liiga väikeseks!).

2. Võtame sealihatüki ja teeme sellesse mõned miniatuursed lõiked. Neid on vaja selleks, et neisse küüslauguküünt torgata, seega tehke augud nii, et küüslauk neist välja ei kukuks.

3. Hõõruge soola ja pipraga kogu lihale. Ärge olge ahne, sest ainult siis osutub see tõeliselt vürtsikaks ja maitsvaks. Sealihale saate lisada veidi erimaitseainet (seda leiate igast supermarketist).

4. Määri liha sinepiga. Sealiha ahjus küpsetamiseks on parem võtta sinepiseemneid - siis ei osutu roog mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks.

5. Mähi liha tihed alt küpsetusfooliumisse.

6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta sealiha 1,5 tundi.

Kartuliga küpsetatud sealiha

See retsept sobib nii pidulikule kui ka tavalauale. Nimetus "liha prantsuse keeles" on sellele roale juba pikka aega külge pandud. Ja kuna Prantsusmaa elanikke on iidsetest aegadest tõelisteks gurmaanideks peetud, siis võite vaid ette kujutada, millise hõrgutise lõpuks saate! Veelgi enam, mis kõige huvitavam, sealiha on sel viisil ahjus üsna lihtne küpsetada.

Mida sa vajad?

• 500–600 g sealiha;
• 2-3 tk sibul;
• 1-1, 2 kg kartulit;
• 150-200 g juustu ("Vene", "Nõukogude" jne);
• majonees;
• jahvatatud pipar, sool;
• 3-4 spl.l. taimeõli.

Kuidas süüa teha?

1. Lõika liha õige suurusega viiludeks (peate lõikama risti kiud).

2. Löösime liha haamriga nagu hakkaks karbonaad tegema. Pipar ja sool.

3. Lõika kooritud ja pestud kartul viiludeks, seejärel jaga kaheks osaks.

4. Haki sibul peeneks.

5. Hõõrume juustu jämedale riivile (võite võtta korea keelt).

6. Valage ahjus õli ja seejärel jaotage tooted ühtlaselt kogu alale järgmises järjestuses: 1/2 kartulit, 1/2 sealiha (seda tuleb määrida 2-3 spl majoneesiga), kiht sibul, liha jälle majoneesiga määritud, sibul, ülejäänud kartul. Vala kogu selle konstruktsiooni vältel ohtr alt majoneesiga.

7. Protsessi viimane etapp, mida nimetatakse "sealiha ahjus küpsetamiseks", on soovitud ahju eelkuumutamine ja küpsetamine tund aega.

8. Tunni pärast jääb roog välja tõmmata, puista see juustuga ja saata 10-15 minutit. tagasi kuumenema, et juust sulaks. Valmis liha lõigatakse viiludeks vastav alt piruka põhimõttele. Sellel retseptil on palju variatsioone - näiteks võite sellele lisada seeni või tomateid. Või eelpraadige sealihakarbonaad, et saada rikkalikum ja rikkalikum maitse.

Nagu näete, pole liha ahjus küpsetamises midagi keerulist. Harjutage – ja siis saab teie liha kohta öelda ainult üht: "Sa lakud oma sõrmi!".