Isetehtud piimamuffinid: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Muffinid on erilise struktuuri ja erakordse maitsega miniatuursed koogikesed. Nende ettevalmistamine ei võta kaua aega. Ja testi moodustavad tooted on peaaegu alati igas kodus. Pärast tänase artikli lugemist saate teada rohkem kui ühe huvitava silikoonvormis muffinite retsepti.

Mustika ja kakao variant

Tuleb märkida, et selle retsepti järgi valmistatud magustoidul on eriline struktuur. See osutub uskumatult õrnaks ja mahlakaks. Seetõttu söövad seda võrdse mõnuga nii täiskasvanud kui ka lapsed. Lõhnavate muffinite küpsetamiseks piimas peate oma sahver eelnev alt üle vaatama ja vajadusel kõik puuduvad komponendid ostma. Teil peaks olema:

• Värske kanamuna.
• 100 grammi granuleeritud suhkrut.
• 150 milliliitrit piima.
• 45 grammi kakaopulbrit.
• 0, 7 tassi küpseid mustikaid.
• 60 milliliitrit taimeõli.

Õhuliste omatehtud muffinite tegemiseks tuleks ül altoodud loendisse lisada kotitäis küpsetuspulbrit. See annab taignale kirjeldamatu kerguse jahiilgus. Kakao osas on soovitatav osta kvaliteetne pulber, mis ei sisalda suhkrut.

Protsessi kirjeldus

Tuleb märkida, et selle magustoidu valmistamise tehnoloogia on nii lihtne, et isegi algaja perenaine, kes pole kunagi taignaga tegelenud, saab sellega hõlps alt hakkama. Toatemperatuurini kuumutatud taimeõli ja piim saadetakse veidi lahtiklopitud toores munaga kaussi. Kõik on hästi segunenud. Kõik lahtised komponendid on kombineeritud eraldi konteineris. Pealegi tuleb kakao ja jahu esm alt sõeluda.

Saadud kuivsegu valatakse järk-järgult vedelate koostisosadega kaussi, tagades, et selle käigus ei tekiks tükke. Pestud mustikad saadetakse viimasena peaaegu valmis taignasse. Kõik segatakse hästi ja valatakse vormidesse. Küpseta mustikamuffineid piimas 190 kraadi juures paarkümmend minutit.

Pähkli ja rosina variant

Sellel lihtsal õhulisel magustoidul on huvitav maitse. See on tingitud termiliselt töödeldud pähklite olemasolust. Just see koostisosa muudab miniatuursed koogikesed ebatavaliseks maiuspalaks. Rosinatega piimas heledate muffinite küpsetamiseks tuleks eelnev alt poodi vajalike toodete järele minna. Seekord peaks teie loend olema:

• Kolm värsket kanamuna.
• 200 grammi nisujahu.
• Kotike vaniljepudingut.
• Umbes 170 grammi suhkrut.
• 100 milliliitrit piima.
• Pak võid.
• 2/3 tassi rosinaid.
• Kolm teelusikatäit küpsetuspulbrit.
• Klaas kooritud kreeka pähkleid.

Soovi korral võid tainasse lisada kotitäie vanillisuhkrut. See muudab magustoidu maitsekamaks.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Hoolimata asjaolust, et see silikoonvormides muffinite retsept on äärmiselt lihtne, on äärmiselt oluline järgida rangelt soovitatud komponentide vahekorda. Alles siis saate tõeliselt maitsvaid ja õhulisi küpsetisi.

Kõigepe alt peaksite tegema munad. Need pannakse puhtasse kaussi ja klopitakse kahvliga, kuni tekib vaht. Pärast seda lisatakse samasse kaussi järk-järgult suhkur, unustamata komponente pidev alt segada. Saadud massile saadetakse pehmendatud või ja piim. Sega ikkagi uuesti ja lisa aeglaselt hirsieelne jahu, mis on kombineeritud küpsetuspulbri ja vaniljepudinguga.

Saadud tainas vahustatakse minimaalsel kiirusel töötava segistiga põhjalikult. Pärast seda jääb üle eelnev alt lisada röstitud kreeka pähklid ja aurutatud rosinad. Valmis tainas segatakse õrn alt ja asetatakse vormidesse. Muffineid küpsetatakse piima sees temperatuuril sada kuuskümmend kraadi pool tundi.

Apelsinikoore variant

Nagu kõigil varasematel juhtudel, peaksite kõik vajalikud komponendid eelnev alt varuma. Enne testiga töötamist veenduge, et teil oleks käepärastsaadaval:

• 375 grammi nisujahu.
• Suulusikatäis küpsetuspulbrit.
• 65 grammi suhkrut.
• Pool teelusikatäit soola.
• Värske kanamuna.
• 225 milliliitrit piima.
• Telusikatäis vaniljeessentsi.
• 75 grammi võid.
• Telusikatäis riivitud apelsinikoort.

Ühes suures kausis segage lauasool, küpsetuspulber, suhkur ja eelnev alt sõelutud jahu. Sinna saadetakse ka rebitud apelsinikoor. Klopi eraldi kausis lahti muna ja lisa sellele vanilliessents, sulavõi ja piim. Kõik segavad hästi.

Saadud vedelik valatakse lahtiste komponentidega anumasse, tainas sõtkutakse ja laotakse vormidesse. Muffineid küpsetatakse apelsinikoorega piimas kahesaja kraadi juures kakskümmend minutit. Valmis magustoit võetakse ahjust välja, jahutatakse restil ja serveeritakse teega. Soovi korral puistatakse peale tuhksuhkrut või valatakse üle sulašokolaadiga.