2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kanafilee on supermarketites ja turgudel üks levinumaid oste. Kuna seda nimetust antakse sageli luudest eraldatud lihale, siis käsitleme kohe mõisteid. Filee on valge liha, kondita rinnalihased.
Kanad on broileri- ja kodukanad. Nende lindude fileed on erineva kuju ja kvaliteedi poolest.
Broilerid on lihatõug. Nad ei mune ja jõuavad turule kuue kuni kaheksa nädala vanuselt. Nendel kanadel on suured rinnad söödale lisatavate kasvuhormoonide mõjul.
Tavalised tõud ei ole nii suured kui broilerid, nende liha on sitkem ja kiulisem.
Nüüd, kui saime rindade päritolu selgeks, uurime välja, kui palju broilerite ja tavaliste tõugude kanafileed küpsetada.
Paljudele küsimustele andsid vastuse Ülevenemaalise Tarbijatestide Instituudi spetsialistid, kes väidavad, et enam kui pooled turul olevatest kodulindudest on nakatunud salmonellasse. Et nakkus ei põhjustaks oksendamist, kõhulahtisust, raskeid tüsistusi ega krampe, keeda kanafileed tavalises kastrulis pliidil vähem alt kolmkümmend minutit. Soovitav on seda toodet eelnev alt töödelda pipraga jasoola ja hoia veidi külmkapis kaane all.
Nõutav desinfitseerimisaeg kehtib auruga küpsetamise korral. Mõned väidavad, et valge liha valmib topeltkatlas kiiremini kui tavalises pliidipotis, kuna aur on kuumem ja toode on surve all. Niisiis, kui palju küpsetada kanafileed topeltkatlas, et mitte ainult küpsetada, vaid ka neutraliseerida salmonella eest? Tavalised aurutamisprogrammid on mõeldud kahekümneks minutiks. Kuid arvestades, et need seadmed töötati välja Euroopas, kus toodete kvaliteeti kontrollitakse väga rangelt, on meie tingimustes parem lisaaega ohutult mängida. Selleks on parem marineerida kanaliha kolmkümmend minutit ja seejärel küpsetada kahekordses katlas kakskümmend viis või kolmkümmend minutit. Kümme lisaminutit pole kunagi liiga palju ja see ei riku toodet.
Tavaliste külakanade liha on sitkem kui broilerite oma, seega tuleb seda kauem küpsetada. Kui palju külakana kanafileed küpsetada, seda ei ütle teile kindlasti keegi, sest seda küpsetatakse harva eraldi. Linnuliha keedetakse puljongiks tavaliselt tervelt. Küpsetusaeg on üle tunni, kuid see kõik sõltub sellest, milles ja millise intensiivsusega küpsetate.
Universaalne soovitus mis tahes liha küpsetamisel: vaht tuleb eemaldada lusikaga.
Kui palju kanafileed küpsetada, saate kindlaks teha, kontrollides pärast pooletunnist küpsetamist iga kümne minuti järel kahvliga selle õrnust.
Kui otsustate küpsetada valgenabroilerikuudel, on vaja järgida ka kuumtöötlemise minimaalset ajavahemikku. Kuumuta ahi kahesaja kraadini ja küpseta eelmarineeritud rinnatükke madalal kuumusel vähem alt pool tundi. See on vajalik kahjulike bakterite hävitamiseks. Et küpsetatud kana ei kuivaks, võib selle panna termoümbrisesse või kaanega nõusse, lisades soovitav alt kolm supilusikatäit vett või puljongit.
Kui otsustate kana küpsetada pannil, siis peate seda pool tundi kaane all madalal kuumusel praadima.
Soovitan:
Kuidas õigesti toituda, et terve püsida?
Mõeldes sellele, kuidas iga päev õigesti toituda ja, mis kõige tähtsam, säilitada endist positsiooni, alustavad inimesed siis, kui avastavad, et neil on tekkinud terviseprobleemid. Seda on väga lihtne vältida ja vältida toidukultuuri rikkumisega seotud patoloogiaid. Aga sa pead kohe hakkama enda kallal töötama
Kui palju kartulit ahjus küpsetada: kasulikud näpunäited. Kui kaua kartulit ahjus küpsetada
Ükskõik kuidas toitumisspetsialistid väidavad, et liha kõrvale on parem serveerida värskeid köögivilju või äärmisel juhul brokolit või rohelisi ube, eelistab enamik inimesi nendele toodetele siiski tavalist kartulit. Kuid sellest valmistatud toidud võivad samuti kasulikud olla, eriti kui küpsetate neid ahjus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õiget temperatuuri ja küpsetusaega. Seetõttu peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas ja kui palju kartulit ahjus küpsetada
Kui palju kaloreid on kapsas? Kui palju kaloreid on hautatud ja värskes kapsas?
Toote kalorisisaldus on tavaliselt huvitatud inimestest, kes jälgivad oma figuuri. See artikkel räägib teile, milline toores kapsas on energiaväärtusega. Samuti saate teada selle köögivilja teiste tüüpide kalorisisaldusest
Kui palju manti valmistada. Kui palju manti aeglases pliidis valmistada. Manti valmistamise retsept
Kes poleks maitsnud hämmastav alt maitsvat lõhnavat manti? Enamik koduperenaisi küpsetab neid oma retseptide järgi, hellitades kogu peret. Tavaliselt aurutatakse neid spetsiaalses nõus, mida nimetatakse kiirkeedukottiks
Kui palju terve kana küpsetada: küpsetusaeg ja omadused, küpsetusmeetodid
Selles artiklis keskendume sellele, kui palju terve kana küpsetada. Lõppude lõpuks on selliseid meetodeid üsna palju ja mitte kõik koduperenaised ei tea neid. Seda saab teha tavalises kastrulis või ühendada korpusega kaasaegsed köögiseadmed. Õpid mitte ainult seda, kui kaua tervet kana pehmeks küpsetada, vaid ka seda, kuidas seda hautada ja blanšeerida
