2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Looduses on grilli valmistamine juba omamoodi traditsioon. Peaaegu ükski puhkus kevadel ja suvel ei möödu ilma selle gurmeetoiduta. Tõepoolest, söel olev liha osutub väga maitsvaks, pehmeks ja meeldiva tulearoomiga. Ideaalne variant on lambalihavardad. Ja mis siis, kui pole võimalust loodusesse minna? Siis saad ahjus lambavardad küpsetada! Kuigi liha ei küpseta söel, on roog lihts alt hämmastav! Mõelge ahju lambalihavarraste retseptile.
Millist liha valida
Muidugi, grillimiseks sobib igasugune liha, kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Üldiselt usuvad nad, et see roog tuli meile Kaukaasiast, kuid see on vale otsus. Fakt on see, et isegi kaua aega tagasi valmistati Venemaal liha sageli sel viisil. Tõsi, seda nimetati "liha sülitamiseks" või "keerdunud".liha".
No üldiselt on kombeks lambalihast grillida. Algselt oli see nii, kuid siis hakkasid nad järk-järgult kasutama sealiha ja kana ja isegi köögivilju! Seega, millist liha küpsetamiseks valida, on teie otsustada, kuid me ei lähe traditsioonist kaugele ja küpsetame lambavardaid! See on maitsev ka ahjus!
Koostisained
Lambalihavarraste ahjus küpsetamiseks vajame:
- Lambaliha. Olenev alt portsjonist võite võtta nii palju kui soovite.
- Sibul.
- Äädikas.
- Sidrun.
- Kebabi maitseaine (valikuline).
- Sool/pipar.
- Kurkum (1–2 näputäis).
- Punane pipar.
- Koriander (1 näputäis).
Liha lõikamine
Grillimiseks kasutatakse väikseid tükke. Lambaliha kaelaosa sobib, selle osa liha on lõhnav, kuid vajab pikka kuumtöötlust. Grillimiseks võid kasutada selja- või lambalihasinki. Need osad sobivad suurepäraselt ahju lambalihavarraste jaoks. Konte ei tasu ära visata, siis saab neist suurepärase puljongi keeta. Kõik kõõlused ja kiled tuleks eemaldada, need segavad marinaadi imendumist. Nagu eespool mainitud, on grillimisel tavaks kasutada väikseid tükke, seega tuleks liha lõigata väikesteks tükkideks ja panna kaussi.
Marinaad
Lambaliha marinaad sobib peaaegu kõigile. Peaasi, et mitte vürtsidega üle pingutada, et mitte kaotada liha maitset. Üldiselt on lambaliha maitse vägaküllastunud, mõnikord peate seda isegi vürtsidega pisut kobestama. Saate marinaadiga erinevatel viisidel katsetada, midagi lisada või eemaldada, et saada täiuslik maitse, mis teile meeldib. Mõned näevad vaeva ja valmistavad lambaliha jaoks keerulisi marinaate, teised kasutavad liha maitse säilitamiseks lihts alt pipart ja soola. Kasutame lihtsat, kuid samas suurepärast marinaadi, mis sobib ideaalselt lambalihaga. Nii et alustame.
Esm alt võtke sibul ja lõigake see rõngasteks. Võite lisada palju sibulat, see annab meie grillile vürtsi. Lisa paar viilu sidrunit, puht alt hapukuse saamiseks. Sool ja pipar - maitse järgi. Kui sulle meeldib vürtsikam, võid lisada punast pipart. Põhimõtteliselt saab juba kõike segada ja see tuleb maitsev. Aga me liigume edasi! Peate lisama veidi grillimaitseainet. Peaasi, et mitte üle pingutada, kott kilogrammi kohta on ideaalne suhe!
Kurkumit võib lisada oivalise kuldse vürtsina, paar näpuotsaga – mitte rohkem. See annab ahjus küpsetatavatele lambalihavarrastele meeldiva aroomi ja imelise värvi. Lisada tuleks ka veidi jahvatatud koriandrit. See on kõik! Sega kõik läbi ja jäta üleöö marineerima. Noh, kui teil pole aega oodata, võite kasutada äädikat. Fakt on see, et äädikas toimib mingil moel katalüsaatorina, marinaad imbub kiiremini. Kuid sellel on miinus, liha jääb veidi kuivaks. Üldiselt, kui teil on aega vaid paar tundi ja peate grilli küpsetama, võite marinaadile lisada veidi äädikat. Poest leiate vedelaid marinaateliha, sobivad need suurepäraselt ka lambalihavarrastele. Kui aega napib, on see ideaalne valik!
Grilli praadimine
Nagu eespool mainitud, kaalume ahjus küpsetatud lambalihavardaid. Marinaad sobib muidugi ka söel praadimiseks, vahet pole. Küpsetusplaat tuleks katta toidukilega, seal hakkab rasv ära voolama. Küpsetusplaadile võid panna mingisuguse resti, kuhu grill panna. Saab varrastele nöörida. Saadame oma kebabi 240 kraadini eelsoojendatud ahju. Pöörake liha iga 5-10 minuti järel. Tund hiljem on grill valmis.
Lambalihavarraste küpsetamine ahjus – kui lihtne see kõik on, eks? Retsept on nii lihtne, et igaüks võib seda korrata ja mis peamine – pole vaja loodusesse minna! Teie perele ja sõpradele meeldib see grill kindlasti! Head isu!
Soovitan:
Kui palju kartulit ahjus küpsetada: kasulikud näpunäited. Kui kaua kartulit ahjus küpsetada
Ükskõik kuidas toitumisspetsialistid väidavad, et liha kõrvale on parem serveerida värskeid köögivilju või äärmisel juhul brokolit või rohelisi ube, eelistab enamik inimesi nendele toodetele siiski tavalist kartulit. Kuid sellest valmistatud toidud võivad samuti kasulikud olla, eriti kui küpsetate neid ahjus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õiget temperatuuri ja küpsetusaega. Seetõttu peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas ja kui palju kartulit ahjus küpsetada
Kuidas küpsetada tatart ahjus. Tatar ahjus varrukas
Tatraputru armastavad ja austavad ilmselt kõik. Lisandina sobib see kõigega: igasuguse liha, kala, linnulihaga. Paastu ajal on puder maitsev koos köögiviljadega ja suurepärane keha jõu säilitamiseks, ilma et pole vaja süüa rammusaid lihatooteid
Kala porgandi ja sibulaga ahjus: retsept. Kuidas küpsetada ahjus kala porgandi ja sibulaga?
Kala porgandi ja sibulaga ahjus. Mis võiks olla maitsvam? Seda rooga saab serveerida lauale koos kartulite või köögiviljade lisandiga või tarbida iseseisva roana. Selles artiklis oleme kogunud kõige huvitavamad retseptid selle roa valmistamiseks
Küpseta ahjus liha kartulitega. Ahjukartul lihaga. Kuidas küpsetada ahjus maitsvat liha
On toite, mida saab lauale serveerida nii pühadel kui ka argipäeval: neid on üsna lihtne valmistada, kuid samas näevad need välja väga elegantsed ja ülim alt maitsvad. Ahjukartul lihaga – selle suurepärane näide
Lihavormiroad ahjus pasta, riisi, köögiviljade, juustuga. Kuidas küpsetada ahjus kartuli- ja lihavormi?
Ahjus küpsetatud lihavormid on täna meie igapäevasel toidulaual sagedased külalised. Ja see pole üllatav. Need toidud ei valmi mitte ainult väga kiiresti, vaid on ka maitsvad ja toitvad. Lisaks saate nende valmistamiseks kasutada paljusid tooteid, mis jäävad pärast mis tahes festivali või lihts alt eilset õhtusööki
