Maitsvad kanaroad ahjus: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanaliha on dieettoode. See sobib neile, kes püüavad end vormis hoida, ja neile, kes on terviseprobleemide tõttu sunnitud rangest dieedist kinni pidama. Samuti kasutavad koduperenaised kana sageli iga päev roogade valmistamiseks. Ja selleks on parem juhinduda tõestatud retseptidest. Juhime teie tähelepanu mõnele neist.

Lihtsaim retsept

Valmistame ahjus kanaroogasid. Foto sellest, mida saame, on esitatud allpool.

Tooteloend:

• Kanarümp – poolteist kuni kaks kilogrammi.
• Majonees – neli supilusikatäit.
• Jahvatatud pipar – kolmandik teelusikatäit.
• Petersell – pool hunnikut.
• Sool – magustoidulusikas.
• Küüslauk – kolm suurt nelki.

Kana keetmine

Ahjus küpsetatud kanaroad kuuluvad üsna sageli paljude perenaiste igapäevamenüüsse. Praadime terve kana. Rümm tuleb roogida, välja kitkuda sulgede jäänused, pesta ja kuivatada. Koori küüslauk. Jäta üks nelk läbiküüslauguküünt ja jäta kaks terveks.

Määri väikestele taldrikutele majoneesi, soola ja pipart. Hõõru kana hästi seest ja väljast soola ja pipraga. Lisa hakitud küüslauguküüs kaussi koos majoneesiga ja sega läbi. Pintselda kana kogu seguga üle. Asetage rümba sisse terved nelk. Lihtsa ahjukana retsepti järgi valmistatakse liha küpsetamiseks ette.

Aseta kana võiga määritud ahjuplaadile. Kindlasti kata täielikult küpsetusfooliumiga, mis on küpsetusplaadi otstes hästi kinni. Saatke kanaroog ahjus küpsetamiseks umbes viiskümmend kuni kuuskümmend minutit temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi. Seejärel eemaldage küpsetusplaat ahjust, eemaldage foolium, määrige kana uuesti majoneesiga ja valades väikese koguse vett küpsetusplaadi põhja, asetage see uuesti küpsetamiseks.

Kogu protsess võtab aega umbes kolmkümmend viis kuni nelikümmend viis minutit. Et olla täiesti kindel, et liha on valmis, tuleb see kahvliga läbi torgata. Kui torkekohas mahl välja ei voola, siis on liha valmis. Meie ahjus küpsetatud maitsva kanaroa retsepti järgi küpsetatakse mahlane ja pehme liha, mis on kaetud punaka koorega. Tõsta see, mis meil on, tassile ja kaunista värske peterselliga.

Küpsetatud kana kartulitega

Nõutavad koostisosad:

• Kana – üks kilogramm.
• Kartul – seitsesada grammi.
• Ajika – supilusikatäis.
• Sojakaste – supilusikatäis.
• Vürtsikas sinep - teelusikatäis.
• Majonees - supilusikatäis.
• Sool - pool teelusikatäit.
• Sibul – kolm pead.
• Till – pool kimpu.
• Õli – viiskümmend milliliitrit.

Samm-sammult retsept

Seekord küpsetame ahjus kartuleid kanaga. Allpool on toodud roa retsept koos fotoga sellest, mis peaks välja tulema. Peate alustama kana rümbast. Seda tuleb hästi pesta ja seejärel eemaldada liigne vesi. Lõikelaual lõika rümp tükkideks. Järgmine samm on meie kana-kartuliroa marinaadi valmistamine ahjus. Selleks tuleb väikeses mahutis ühendada adžika, sojakaste, sinep, majonees ja kõik hästi segada. Kalla ettevalmistatud marinaad kaussi volditud kanaosadele.

Marineerige liha umbes kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Selle aja jooksul saab kartulimugulad koorida, kraani all pesta ja väikesteks kuubikuteks lõigata. Eemaldage sibul alt nahk ja lõigake see rõngasteks. Kõik koostisained vastav alt retseptile koos fotoga ahjus olevast kana- ja kartuliroast on küpsed ja nüüd on aeg määrida küpsetusplaadile päevalilleõli.

Järgmisena võite alustada koostisosade küpsetusplaadile laotamise protsessi. Laota kartulikuubikud ühtlaselt põhjale. Laota peale kiht hakitud sibulat, millele laota marineeritud kanaosad. Asetage küpsetusplaat saja seitsmekümne kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage poolteist tundi. Seejärel laota taldrikutele ahjus rammus ja maitsev kanaroog, puista peale hakitud tilli ning serveeri õhtusöögiks kuum alt koos värskete ja marineeritud köögiviljadega.

Kana ahjus riisi ja köögiviljadega

Tooteloend:

• Kana kintsupulk – kümme tükki.
• Riis – kaks ja pool tassi.
• Õli – viiskümmend milliliitrit.
• Sibul – kaks tükki.
• Kirsstomatid – viissada grammi.
• Konserveeritud herned - nelisada grammi.
• Porgand – kaks väikest tükki.
• Bulgaaria pipar – kaks suurt tükki.
• Jahvatatud pipar – kolmandik teelusikatäit.
• Juust – kakssada grammi.
• Sool – magustoidulusikas.

Toiduvalmistamise retsept

Korralikuks toiduvalmistamiseks peate võtma aluseks retsepti koos fotoga kanaroast ahjus riisi ja köögiviljadega. Pese kana reied, patsuta kuivaks ja tõsta kõrvale. Loputage riis hästi mitmes vees ja nõrutage kurnis. Nüüd peate kordamööda ahjus kanaroa jaoks köögivilju valmistama.

Koorige, peske ja tükeldage porgandid peeneks. Haki kooritud sibul peeneks. Prae päevalilleõliga kuumutatud pannil kergelt sibul ja seejärel lisa porgandid ning jätka pehmeks praadimist. Pese kirsstomatid ja lõika viiludeks. Pese bulgaaria lihav pipar, lõika vars, lõika pooleks, eemalda seemned ja lõika ribadeks. Visake purk konserveeritud rohelisi herneid kurn, loputage korralikult ja laske liigsel vedelikul nõrguda.

Kõik koostisosad ahjus küpsetatava maitsva kanaroa jaoks on valmis ja nüüd tuleb need kihtidena ahjuplaadile või suurde ahjuvormi laduda. Esimene kiht päevalilleõliga määritudAja riis ühtlaselt laiali. Kata see praetud sibula ja porgandi kihiga. Seejärel tuleb kiht tükeldatud kirsstomateid. Seejärel pane üle kogu vormi konserveeritud rohelised herned ja paprika. Asetage kanakintsud viimasena välja.

Pärast seda, kui kõik ahjus oleva kanaretsepti koostisosad on ahjuvormi pandud, jääb üle keeta viis klaasi vett. Lisa kuumale veele vajalik kogus soola, sega läbi ja vala vesi vormi. Kata korralikult fooliumiga ja pane ahju. Peate küpsetama umbes tund aega temperatuuril sada üheksakümmend kraadi.

Viiekümne minuti pärast eemaldage pann ahjust, eemaldage ettevaatlikult foolium, puistake üle riivjuustuga ja jätkake küpsetamist veel kümme minutit. Pärast vajaliku küpsetusaja möödumist eemaldage vorm ahjust ja serveerige lõuna- või õhtusöögiks ahjus kuuma ja lõhnavat kanarooga.

Kanafilee kasuka all ahjus

Koostisained:

• Kanafilee – üks kilogramm.
• Jahu – pool klaasi.
• Bulgaaria pipar – üks tükk.
• Küüslauk – kaks nelki.
• Majonees – kolm supilusikatäit.
• Tomatid – kaks tükki.
• Roheline sibul – kobar.
• Sinep – teelusikatäis.
• Jahvatatud pipar – paar näpuotsaga.
• Juust – sada viiskümmend grammi.
• Till – viis oksa.
• Sool - pool teelusikatäit.
• Petersell – viis oksa.
• Liha vürtsid - supilusikatäis.
• Õli - sada milliliitrit.

Kuidas valmistada kanafileed

Ahjus küpsetatud kanafilee tõestatud retsepti abil saate valmistada lõhnava ja soolase õhtusöögi. Loputage kana rinnad hästi ja kuivatage paberrätikutega. Lõika pooleteise sentimeetri paksusteks tükkideks. Pärast seda puista iga tükk eraldi lihamaitseainega, soola, pipraga ja jahvata.

Seejärel klopi liha lõikelaual spetsiaalse haamriga veidi läbi ja veereta kõik tükid mõlem alt poolt nisujahus. Kuumuta pann õliga tulel ja prae kõik kanafilee tükid kuldpruuniks. Nüüd peate hakkama köögivilju valmistama ahjus maitsva kanafilee roa jaoks.

Kõik köögivilju ja rohelisi tuleb pesta jooksva vee all. Lõika tomatid ja paprika väikesteks kuubikuteks. Haki petersell ja till peeneks ning noor roheline sibul. Pane tükeldatud köögiviljad, ürdid ja sibul sobivasse kaussi. Pigista neile küüslauk. Lisa siia pool riivjuustust. Lisaks pane kaussi majonees, veidi soola, sinep ja sega korralikult läbi.

Järgmise asjana tuleb ette valmistada küpsetusplaat. See peab olema küpsetuspaberiga vooderdatud. Laota praetud kanatükid ahjuplaadile. Pane igale tükile valmis köögiviljasegu ja seejärel puista peale ülejäänud riivjuust. Selgub, et köögiviljade ja juustu kasuka all on fileetükid. Asetage küpsetusplaat ahju, eelkuumutatud temperatuurini sada üheksakümmend kraadi. Küpseta, kuni see on täielikult keedetudkolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Juust sulab esm alt ja seejärel pruunistub. Küpsetatud kanafilee roog ahjus kasuka all sobib suurepäraselt õhtusöögiks kogu perele.

Ahjukana õunte ja apelsinidega

Koostisainete loetelu:

• Suur kana – üks tükk.
• Õunad – kaks tükki.
• Oranž – kaks tükki.
• Sool - teelusikatäis.
• Sojakaste – kaks magustoidulusikat.
• Küüslauk – kolm nelki.
• Kuivatatud rosmariin - teelusikatäis.
• Õli – kolm supilusikatäit.
• Lihamaitseaine – magustoidulusikas.
• Sinep - supilusikatäis.
• Ajika – pool teelusikatäit.
• Või – viiskümmend grammi.
• Jahvatatud ingver – pool teelusikatäit.
• Jahvatatud pipar – kolmandik teelusikatäit.

Toiduvalmistamisprotsess

Selleks, et terve küpsetatud kana oleks seest pehme ja pehme ning kaetud krõbeda kuldse koorikuga, peate seda küpsetama ahjus kana retsepti järgi. Järgige kindlasti rangelt toodete norme ja valmistamise järjekorda. Kõigepe alt peate valmistama kana rümba. Seda tuleks hästi pesta külma veega ja kuivatada. Seejärel eemaldage saba ja nahk kael alt.

Järgmisena tuleb supilusikatäie abil kanarind ettevaatlikult eraldada. Seejärel hõõruge kogu rümp soolaga ja pange praegu kõrvale. Järgmisena tuleb ette valmistada marinaad. Selleks valage jahvatatud ingver, kuivatatud rosmariin, jahvatatud pipar, maitseainedliha, vala sojakaste, õli, pigista küüslauk ja sinep. Sega hästi. Saadud marinaadiga määri kanarümp heldelt nii seest kui väljast, unustamata marinaadi rinnale naha alla määrida. Liha tuleks marineerida vähem alt kolm tundi, kuid soovitatav on see ööseks seista.

Kana marineerimise ajal peate puuviljad ette valmistama. Pese õunad ja apelsinid hästi ning kuivata. Eemalda õuntelt südamik, eemalda apelsinidelt kivid ja lõika viiludeks. Määri tulekindel vorm õliga. Pane kana vormi ja täida puuviljadega. Ühendage otsad hambaorkidega ja siduge jalad niidiga. Lõika noaga taskud läbi ja peida tiivad nende sisse, et need ära ei põleks.

Vormi on vaja valada väike kogus keedetud vett. Asetage marineeritud ja täidetud kanarümp ahju. Ahju temperatuur peaks olema sada üheksakümmend kraadi. Kana küpsetab nelikümmend viis minutit. Järgmisena tuleb see ümber pöörata, peale valada saadud mahl ja saata see veel kolmkümmend viis minutit tagasi ahju. Seejärel tuleb kana keerata veel kaks korda, iga viieteistkümne minuti järel, loputades seda mahlaga. Järgmiseks tuleb vorm ahjust välja võtta ja serveerida kuum alt lauale maitsev apelsinimaitseline ahjukana.

Kana- ja köögiviljahautis

Nõutavad tooted:

• Kana reied – kuus tükki.
• Bulgaaria pipar – kolm tükki.
• Baklažaan – kolm keskmist tükki.
• Sibul – kaks pead.
• Petersell – hunnik.
• Suvikõrvits – kolm väikesttükki.
• Jahvatatud pipar - pool teelusikatäit.
• Kartul – viis mugulat.
• Till – hunnik.
• Porgand – kaks tükki.
• Sool – magustoidulusikas.
• Küüslauk – kolm nelki.
• Tomatid – kolm tükki.
• Õli - sada viiskümmend milliliitrit.

Toiduvalmistamine

Kana- ja köögiviljahautist võib nimetada lihtsaks ahjukanaroaks. Pese reied, kuivata ja eemalda nahk. Järgmisena peate kordamööda valmistama ülejäänud koostisosad. Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Pese ka baklažaanid ja suvikõrvits ning lõika suurteks kuubikuteks ilma nahka lõikamata. Loputage lihav punane paprika, lõigake vars, eemaldage seemned ja lõigake suurteks ribadeks.

Koori porgandid, pese hästi ja lõika kolme-nelja millimeetri paksusteks viiludeks. Haki kooritud sibul kuubikuteks ja pigista küüslauguküüned läbi küüslaugu. Loputa värske till ja petersell hoolik alt, raputa vesi maha ja tükelda. Seejärel tuleb võtta suur kauss ja panna sinna kõik tükeldatud köögiviljad ja ürdid. Maitsesta soola ja pipraga, lisa sada milliliitrit õli ja sega korralikult läbi.

Järgmiseks määrige küpsetusplaat ohtr alt õliga ja kandke kausi sisu sinna, laiali kogu küpsetusplaadi põhjale. Aseta peale kanakintsud, mis peavad olema pipraga, soolatud ja õliga üle niristatud. Saatke küpsetusplaat saja kaheksakümne kraadini eelkuumutatud ahju ja küpsetage hautist kolmkümmend viis minutit.

Niipea, kui küpsetusplaat oliahju asetatud, peate kohe tomatid ette valmistama. Neid tuleb hästi pesta, kuivatada ja jämed alt tükeldada. Laota taldrikule ja puista peale soola ja pipart, peale õli. Tomatid peaksid marineerima kolmkümmend minutit. Kolmekümne viie minuti pärast eemaldage küpsetusplaat ahjust, segage hästi ja laotage peale marineeritud tomatid. Saatke küpsetusplaat veel kahekümneks minutiks küpsetama.

Kõik köögiviljad peaksid keetmisel muutuma üsna pehmeks, kuid mitte muutuma pudruks. Laota kuumad köögiviljahautised kanakintsudega portsjonitena taldrikutele ja serveeri kohe toidulauale maitsev, mahlane ja õrn roog.

Pekonis küpsetatud kanafilee

Tooted:

• Kanafilee - neli tükki.
• Pekon – kaheksa riba.
• Sidrunimahl - kaks supilusikatäit.
• Ketšup – neli supilusikatäit.
• Küüslauk – kaks nelki.
• Sinep – neli supilusikatäit.
• Sool – magustoidulusikas.
• Mesi – magustoidulusikas.
• Jahvatatud pipar – kolmandik teelusikatäit.
• Olivid – kümme tükki.
• Petersell – viis oksa.
• Sidrun – üks asi.

Retsepti järgi valmistamine

Selle kanaroa küpsetamine ahjus võtab väga vähe aega ja see osutub väga maitsvaks. Alustada tuleb kanarindadest, mida tuleb hästi pesta ja kuivatada. Seejärel jagage kaheks osaks ja eemaldage luu. Natuke pipart ja soola. Mähi iga kanatükk kaheks ribaks.peekon ja kinnitage hambaorkidega.

Järgmiseks tuleb valmistada marinaad. Selleks sega väikeses kausis sidrunimahl, ketšup, küüslauk, mesi ja sega marinaad. Vooderda ahjuplaadi põhi küpsetuspaberiga ja määri taimeõliga. Laota ahjuplaadile peekoniribadesse mässitud kanatükid. Kasutades spetsiaalset silikoonpintslit, kandke pool valmistatud marinaadist rullidele.

Asetage küpsetusplaat viieteistkümneks kuni kahekümneks minutiks saja kaheksakümne kraadisesse ahju. Seejärel eemalda küpsetusplaat ettevaatlikult ahjust ja määri rullidele teine pool marinaadist. Asetage küpsetusplaat tagasi ahju ja küpsetage veel kakskümmend minutit, kuni see on täielikult keedetud. Laota valmis maitsev roog kanafileest ahjus plaatidele, kaunista sidruniviilude, oliividega ja puista peale peterselli.

Röstitud kanapott

Koostisained:

• Kanarind – üks kilogramm.
• Kartul – kümme tükki.
• Porgand – kaks tükki.
• Šampinjonid – nelisada grammi.
• Sibul – neli tükki.
• Juust – kakssada grammi.
• Petersell – hunnik.
• Õli – viiskümmend milliliitrit.
• Jahvatatud pipar - pool teelusikatäit.
• Rasvakoor – sada viiskümmend grammi.
• Karri maitseaine – magustoidulusikas.
• Sool – magustoidulusikas.

Praadide valmistamine

Lõika puhas ja kuivatatud filee väikesteks tükkideks. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks. Seened tuleb lõigataõhukesed plaadid. Kuumuta pann õliga tulel ja vala sinna kõigepe alt sibul ja viie minuti pärast šampinjonid. Prae seitse kuni kaheksa minutit, unustamata segamist.

Koori kartulid ja porgandid, pese ja lõika kuubikuteks. Riivi juust. Seejärel pange koor, maitseained, sool, pipar sügavasse kaussi ja valage kaheksasada milliliitrit kuuma keedetud vett. Segage, kuni kreem on lahustunud. Nüüd täida potid kartulite, seente sibula, kana ja porgandiga. Vala valmis kaste, täites kaks kolmandikku potist, ja puista peale juustu. Sulgege kaaned ja asetage küpsetusplaadile ahju. Lülitage see sisse ja soojendage kuni saja kaheksakümne kraadini. Küpseta kanaprae pottides poolteist tundi. Pärast valmimist võta potid ahjust välja, ava ja puista peale hakitud petersell. Maitsev ja rammus lõunasöök kogu perele on valmis.