2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Traditsioonilised hakklihakotletid on õhtusöögilaual igas vene peres. Koduseid lihapalle peetakse õigustatult ideaalseks roaks igaks päevaks, kuna neil on suurepärane maitse, nad kustutavad hästi nälja ja mis kõige tähtsam, neid on lihtne ja kiire valmistada.
Et kotletid oleksid mahlased ja isuäratavad, pead teadma, kuidas kotlette õigesti praadida.
Pole saladus, et burgerid algajatele koduperenaistele vahel ebaõnnestuvad. Need võivad väljast laguneda või põleda, kuid seest mitte läbi küpseda. Et seda ei juhtuks, tuleb tähele panna paar nippi, kuidas kotlette praadida.
Lihakotlettide maitse sõltub eelkõige hakkliha kvaliteedist ja praadimistehnoloogiast.
Kõige mahlasemad ja lõhnavamad kotletid valmivad isetehtud hakklihast. Kotlettide hakkliha valmistamine peaks algama liha ostmisega. See võib olla sealiha, veiseliha või lambaliha. Pehmete kotlettide küpsetamiseks on eelistatav võtta sisefilee. Parim on teha kombineeritud täidis. Suurepärased kotletid saadakse veiselihast sealiha lisamisega, mis on umbes30%.
Paljud koduperenaised lisavad hakklihale muna, kuid peaksite teadma, et see muudab toidu sitkemaks. Hakklihale lisatud lusikatäis võid või koort muudab kotletid mahlakaks ja pehmeks. Kui liha kombineeritakse searasvaga, ei tohiks viimast olla rohkem kui 10%. Soovi korral lisatakse hakklihale küüslauku, värsket peterselli või spinatit. Sool tuleks lisada vahetult enne praadimist.
10 kotleti valmistamiseks on vaja 500 grammi hakkliha. Liha ja üks sibul tuleks hakklihamasinas kerida. Lisa üks muna, 50 grammi võid, sool, pipar. Leota kaks leibatükki vees või piimas, sõtku ja lisa hakklihale.
Nüüd saate jätkata toiduvalmistamisprotsessiga. Kuidas kotlette praadida, et need oleksid lõhnavad ja maitsvad? Saadud hakklihast tuleb teha 10 kotletti ja veeretada need jahus või riivsaias. Et täidis käte külge ei jääks, tuleb neid veega niisutada. Et paneering praadimisel ei pritsiks, tuleb kotlette enne praadimist 10 minutit külmkapis hoida. Kõige sagedamini küpsetatakse kotlette taimeõlis, kuid arvatakse, et need on sularasval mahlasemad ja punakamad.
Kuidas praadida kotlette nii, et need laiali ei vajuks, oleks hästi pruunistunud ega oleks seest toored? Selleks peate järgima praadimise tehnoloogiat. Kotletid tuleks panna väga kuumale õliga praepannile. Kõigepe alt peate asetama tüki leiba kuumutatud pinnale.
Sõi leibakohe praadida, mis tähendab, et pann õliga on piisav alt soojenenud ja nüüd saab kotletid panna. Peate neid kõigepe alt praadima ühest oigest, seejärel teisest. Pärast seda alanda kuumust, vala veidi vett, kata pann kaanega ja hauta pehmeks. Vette võib lisada majoneesi, ketšupit, maitseaineid, veidi jahu.
Kui kotletid ei ole seest praetud, kuid väljast on väga pruunid, võib need panna kaheks minutiks mikrolaineahju.
Kotlette saab kaunistada ürtidega ja serveerida eraldi roana või küpsetada kartulite, pasta, köögiviljadega.
Soovitan:
Kuidas kotlette maitsvaks teha?
Kuidas kotlette teha? See küsimus näib olevat triviaalselt lihtne - teil peab olema soov ja kõik, mida vajate toiduvalmistamiseks. Mõne toiduvalmistamise saladuse tundmine ei ole siiski üleliigne
Kuidas pannil muna praadida? Kuidas praadida mune piimaga?
Munapuder on suurepärane võimalus hommikusöögiks. Selle valmistamine ei nõua palju aega, lisaks on see väga maitsev ega ole kõhule üldse raske. Peaaegu kõik teavad, kuidas muna praadida. Paljud aga ütlevad, et neil hakkab sellest roast ruttu igav. Seda seetõttu, et nad ei tea, et munaputru küpsetamiseks on tohutult palju võimalusi
Kuidas kotlette pannil praadida: näpunäiteid ja nippe
On võimalik, kuid raske kohata inimest, kellele lihapallid ei maitse. Tõenäoliselt see inimene lihts alt ei oska neid küpsetada või pole kunagi elus neid maitsvaid lihapalle söönud. Retsepte on nii palju, et on lihts alt võimatu kellelegi mitte meeldida
Kuidas praadida praadi? Mis on praad? Kuidas süüa aeglasel pliidil, ahjus, pannil: retseptid
Steik – mis see on? Sellele lihtsale kulinaarsele küsimusele saab vastata peaaegu igaüks. Praad on ju väga maitsev ja rahuldav liharoog, mis on meil eriti populaarne
Kuidas külmutatud kotlette õigesti ja maitsv alt praadida
Kui perenaisel pole aega süüa teha, tulevad appi pooltooted. Muidugi, kui need on poest ostetud, ei sisalda need peaaegu mitte midagi kasulikku, kuid oma kätega tehtuna võivad need mõnel juhul kasuks tulla. Paljud mõtlevad, kuidas praadida külmutatud kotlette nii, et need oleksid seest kuumad. Loomulikult võite neid küpsetada ahjus, siis küpsevad nad ühtlaselt ja rõõmustavad teie majapidamist oma maitsega
