Prantsuse konjak Courvoisier: ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Emmanuel Courvoisier kohtus Pariisis viibimise ajal (19. sajandi alguses) jõuka veinikaupmehe Louis Galois'ga. Nad hakkasid keiserlikku õukonda konjakiga varustama. Nende ladu külastas Napoleon 1811. aastal. Ettevõte varustas teda sõjaliste kampaaniate ajal konjakiga. Lisaks viibis Courvoisier laeval, millelt Napoleon pagulusse viidi. Püha Helena. Tänu sellele konjakile hakati Prantsuse Courvoisierit kutsuma "Napoleoni brändiks". Hetkel leiab keisri silueti kõikidelt kaubamärgi siltidelt.

1835. aastal lõid ettevõtte omanike pojad oma ettevõtte, mille peakontor asus Jarnacis. 34 aasta pärast sai Courvosier' maja legendaarse Napoleon III õukonna tarnija staatuse.

Pärast 50 aastat ostsid ettevõtte Georges ja Guy Simon. 1960. aastal hakati konjakit "Courvoisier" (Courvoisier) müüma mattklaasist pudelites. 4 aasta pärast ostis ettevõtte Hiram Walker ja seejärel Allied-Lyons, mis pärast laienemist muutis oma nime Allied-Domecqiks. Hetkel töötab ettevõttes kolmsada inimest.

Courvoisier on üks suurimaid ettevõtteid. Aastas eksporditakse 1,1 miljonit pudelit (13% turust). Jooki võib leida 160 riigist: peamiselt Ühendkuningriigis, USA-s, Hongkongis, Jaapanis, Prantsusmaal ja Itaalias.

Viinamarjaistandused

Ettevõttel ei ole oma viinamarjaistandusi. Iga 3 aasta järel sõlmib ettevõte lepingud 1200 viinamarjaistanduse omanikuga, kes seejärel tarnivad laagerdunud konjakit, tooralkoholi või veini. Seega on lepingu järgi Courvoisier toodete omanik kokku 24 700 viinamarjaistandusega. Konjakit valmistatakse parimate alampiirkondade viinamarjadest: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois ja Grande Champagne. Ugni Blanc moodustab 98% kasutatud sortidest.

Courvoisier VS ja VSOP konjakid sisaldavad umbes 1% karamelli, mis tagab joogile värvi ühtluse. Selle valmistamisel veini eelsoojendit ei kasutata. Vein, olenev alt aastaajast, destilleeritakse setetega ja ka ilma selleta. Näiteks 1996. aastal eemaldati sete, et konjakit keerulisemaks muuta. Samal ajal ei eemaldata Feng Bua jooke settest, kuna selle alampiirkonna alkohol vajab vähe kokkupuudet. Leotist tammelaastudel (boise) samuti ei kasutata, kuna on valitud heledad joogid, mis omandavad puidu loomuliku värvi.

Katkend

Kesk-Prantsusmaa metsades kasvanud tamme kasutatakse kõigi sortide vanandamiseks. Seda seletatakse lihts alt - "Courvoisier" eelistab peeneteralist puitu. Tünni valmistamiseks sobiva puu valib konjakimeister isiklikult. Alustuseks peab puit täielikult kuivama, mis võtab aega 3-4 aastat. Huvitav, olenev alttulemus, mida meistrid tahavad saavutada, laagerduvad alkoholid uutes vaatides 6-24 kuud. Seejärel valatakse see vanadesse vaatidesse, et laagerduda. Courvosier ostab 2000 barrelit aastas 33 erinev alt cooperilt. Ettevõttel on Zharnaki taga muljetavaldava suurusega konjakihoidlad. Selles kohas hoitakse tünnid püsti umbes 3 aastat.

Courvoisier konjaki kangus on 40 '. Samas on reservpiirituse maht 86 miljonit pudelit. Need kanged alkohoolsed joogid aitavad igal aastal konjaki stiili säilitada. Cognac Courvoisier VS on saanud mitmeid auhindu ja auhindu.

Tootmine

Ettevõttel on ka oma kaubandusmaja Salignacis. Siit pärit konjak Courvoisier läheb peamiselt Põhja-Ameerika turule.

Lisaks sellele on ettevõttel tehas, mis toodab ka kohalikku veini. Seda müüakse kõigil Ühendkuningriigi turgudel, samas kui Saksamaal tarnitakse seda lahtiselt, mis on šampanja valmistamise alusvein.

Muuseum

TH "Courvoisier" lõi muuseumi. See sisaldab erinevaid Napoleoni isiklikke esemeid: mantlit, kuulsat kukekübarat, kummutit ja valitseja juuksesalku. Selles kohas saavad külalised tutvuda konjaki valmistamise etappidega: viinamarjade kasvatamisest destilleerimiseni, piirituse segamisest vaatide valmistamiseni. Vanimat konjakipudelit hoitakse "konjakiparadiisis" – paradiisis. See pärineb aastast 1789. Muuseumis hoitakse ka vanade alkohoolsete jookide varusid suurtes õlgedega punutud pudelites.

1988. aastal alustas pudelite disainikomitee"Curvoisier". Seda juhtis prantsuse kunstnik Erte. Esimeseks teoseks oli kangetest alkohoolsetest jookidest valmistatud konjak Vigne aastal 1892. Seda lasti välja 12 000 pudelit (sama mahuks osutusid veel 6 numbrit). Kunstnikul oli iga pudeli kujunduse loomisel täielik loominguline vabadus. Selle tagaküljel kujutas ta kullavärviga viinamarjalehte, mis sümboliseerib selle konjaki moodustavate viljade hinnalist kvaliteeti. Väärib märkimist, et iga pudeli kallal töötamine kestab umbes kuu.

Parimate seas

Konjak Courvoisier (Konjak) on oma olemasolu eest pärjatud suure hulga medalitega nii Prantsusmaa näitustel kui ka maailmatasemel võistlustel. Lisaks kuulub jook planeedi nelja parima konjaki hulka, seda toodetakse võrdväärselt Remy Martini, Hennessi ja Marteliga. 2 sajandit on see säilitanud kogu kvaliteetsete Prantsuse jookide hiilguse ja tugevuse. "Courvoisier" tootmiseks kasutatakse Ugni Blanc viinamarju, mis on tähistatud kategooriaga "Cru". Samal ajal kestab joogi laagerdumine kaua, mis oli märgitud riigi seadusandluses.

Courvoisieri vaated

Courvoisier VS konjakil (arvustusi selle kohta leiate allolevast artiklist) on üsna lai valik ja see sisaldab 8 sorti jooki, mis erinevad laagerdumisest ja seda on üsna palju. Niisiis, joo V. S. on puhas kerge aroom, kuldne värvus, rafineeritud maitse värskete lillede ja puuviljade nootidega. See gamma on alkoholide vananemise tulemusüle pika aja, mis on palju rohkem kui seaduses VS kategooria jookidele ette nähtud. See on meeldiv ja lihtne juua, ideaalne inimestele, kes alles hakkavad konjaki vastu huvi tundma. Kokkupuude – kuni kaksteist aastat.

Napoleon Fine Champagne

See jook pole tavaline konjak. See on kogu konjakimaja kui terviku erilise uhkuse teema. Nagu tegelikult ja konjak Courvoisier XO. Jook lõpetati 20. sajandi alguses ja aja jooksul sai sellest tõeline kvaliteedistandard. Selle õrn aroom sisaldab üsna peeneid lillede, ploomide ja portveini noote. See on kõige klassikalisem ja traditsioonilisem versioon, mis vananeb kuni 15 aastat.

V. S. O. P. Eksklusiivne

See Courvoisier konjak ühendab eredad kaasaegsed emotsioonid ja ürgsed traditsioonid. Feng Buast toodud konjakipiiritus lisab sellele värske puuvilja noote, mis mõjutab positiivselt joogi ebatavalist iseloomu. Petit ja Grand Champagne kanged alkohoolsed joogid annavad sellele harmooniat ja sügavust ning Borderies'i kanged joogid - eksootilisust, mis seostub meie jaoks ebatavalise lillearoomiga. Vanuses kuni 12 aastat.

X. O. Keiserlik

Selles Courvoisier'i konjakis on segu Petit Champagne'i küpsetest kangetest alkohoolsetest jookidest, Grand Champagne'i kangetest alkohoolsetest jookidest, Borderies'ist. Nende alkoholide vanus on kuni 35 aastat. Sellel joogil on rikkalik merevaigukollane värv, selle aroomis on tunda šokolaadi, vanilli, kaneeli, puuviljade, kuivatatud aprikooside ja mee noote. Konjaki maitse on uskumatult pehme ja rafineeritud, harmooniline ja sametine, huvitava järelmaitsega. Kellsee vaimude vanus ulatub 35 aastani.

V. S. O. P. Peen šampanja

See jook on Fin Champagne'i segu, teisisõnu kangete alkohoolsete jookide kombinatsioon, mis saadi Petit Champagne'is ja Grand Champagne'is. Sellel Courvoisier VSOP konjakil on vaid entusiastlikud ülevaated - sellel on üllas merevaigukollane värv, mida eristavad mahagoni ja kulla varjundid. Jooki iseloomustavad mee, vanilli, küpsete pähklite ja puuviljade aroomid. Joogi maitse suus ilmneb järk-järgult, väljendades samal ajal kogu rafineeritust ja rafineeritust.

Initiale Extra

Selles Courvoisier'i konjakis on segu XX sajandi neljakümnendatel küpsenud kangetest alkohoolsetest jookidest. See on eliittoode, mis ühendab endas puuviljade, kaneeli, vanilli, sigarite, merevaigu ja lillede sametise maitse. Maitse avamisel on uskumatult rikkalik, kergelt õline. Alkoholide vanus on umbes 60 aastat. Praegu kasutatakse Courvoisier Exclusif VSOP-i sageli igasuguste kokteilide jaoks. Ta lisab neile ainulaadset ekstravagantsust ja originaalsust. Intensiivne aroom, rikkalik merevaigukollane värv ja joogi harmooniline maitse puhtal kujul muudavad selle unustamatuks.

Konjak Courvoisier: ülevaated

Arvustuste põhjal otsustades on see suurepärane brändi, millel on üllatav alt kerge ja huvitav maitse. Ja asjaolu, et tänapäeval on seda mitut tüüpi, lisab sellele tarbijate seas ainult punkte. Paljud märgivad selle peent maitset, pealegi isegi kõige odavamaid konjakeid.ettevõte.

Pikkade eksisteerimisaastate jooksul on see jook võitnud tohutu hulga inimeste tunnustuse, kelle hulka on ilmunud nii selle tulihingelisi fänne kui ka selle joogi haruldaste ja kallite pudelite kogujaid.

Venemaal saab seda tänapäeval igaüks osta peaaegu igast hüpermarketist või suurest alkoholipoest.