Tuunikalasalat: retseptid erinevatest koostisosadest

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tuunikalasalatid on pikka aega populaarsust kogunud mitte ainult pidulaua suupistetena, vaid ka igapäevaste roogadena. See kala ise on dieetne ja madala kalorsusega ning koos kergete koostisosadega võib olla tervisliku toitumise aluseks. Allpool on toodud kõige huvitavamad tuunikalasalati retseptid, mida saate hõlps alt lühikese ajaga valmistada.

Kõige kergem suupiste

Nagu ülalpool märgitud, on tuunikala ise kerge toode ning võimaldab köögiviljade ja puuviljadega segatuna saada dieettoitu. Üheks neist valikutest vajate:

• 1 purk tuunikala, konserveeritud (nõrutav vedelik);
• 1/3 tassi kuivatatud jõhvikaid;
• 1/2 suurt õuna, tükeldatud;
• 1 porrulauk, hakitud;
• 2 teelusikatäit maitsestamata jogurtit;
• sool;
• rooma salat.

Kuidas valmistada dieetsalatit?

Tuunikalaga dieetsalat valmib nii. Kombineerige kõik koostisosad keskmises kausis, välja arvatud salat. Aseta rooma lehed taldrikule ja tõsta peale tuunikalaseguga. See retsept võimaldab valmistada ainult ühe portsjoni rooga, kuid tavaliselt piisab sellest söötmisekstäiskasvanu ja kaks väikest last.

Restorani valik

Restorani lemmikroa kodune versioon tundub alati isikliku kulinaarse võiduna. Tavaliselt saate säästa raha ja nautida retsepti oma versiooni. Nicoise salat pole erand. Selle salati eeliseks on see, et seda saab enne tähtaega valmis teha. Seega võid seda teha hommikul ja lõunaks tööle kaasa võtta või õhtusöögiks külmikusse jätta. Tuunikala Nicoise salati retsept nõuab järgmisi koostisosi.

Salati jaoks:

• 2 suurt muna;
• peotäis rohelisi ube;
• natuke uut kartulit, keedetud;
• 1/2 punast pipart, magus;
• 8 suurt oliivi;
• 1/8 punast sibulat;
• 1 supilusikatäis kapparit;
• 1 supilusikatäis värsket tilli;
• 1 purk tuunikala oliiviõlis;
• 1 hunnik spinatit või rukolat.

Tankimiseks:

• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli;
• 1/8 tassi valget äädikat 5%;
• 2 teelusikatäit Dijoni sinepit;
• 1 tl anšoovisepastat;
• 1/2 šalottsibulat, peeneks hakitud;
• sool ja pipar.

Kuidas seda restoranisalatit kodus valmistada?

Nicoise salati retsept tuunikalaga on järgmine. Munade, ubade ja kartulite valmistamiseks keetke keskmises kastrulis vett. Tõsta munad lusika või tangide abil 10 minutiks keevasse vette. Eemaldage need ja asetagejääveega anumasse, et vältida edasist küpsetamist. Jätkake vee keetmist kastrulis, asetage kartulid sinna 15 minutiks. Seejärel eemaldage see ja asetage see kõrvale, et see saaks jahtuda. Kastke rohelised oad keevasse vette ja keetke 2-3 minutit. Võta välja ja pane kõrvale jahtuma. Tühjendage vesi. Selles etapis valmistatud koostisosi saab hoida külmkapis kuni 24 tundi.

Pärast seda peate ette valmistama ülejäänud komponendid. Järgmisena valmib niimoodi salat tuunikala ja köögiviljadega. Eemalda paprik alt seemned ja vars, lõika õhukesteks ribadeks ja poolita. Haki 1/8 punast sibulat. Sega salatikausis kapparid, till, oliivid ja tuunikala.

Koorige munad ja lõigake vertikaalselt neljandikku. Aseta spinat või rukola (või nende segu) salatikaussi, tõsta peale ja sega läbi kõik ülejäänud ained. Kui valmistate seda rooga enne tähtaega, katke see toidukilesse ja lisage kaste vahetult enne serveerimist. Seda salatit tuunikala ja köögiviljadega võid hoida külmkapis terve päeva.

Kastme valmistamiseks ühendage kõik kastme koostisosad tihed alt suletud anumas. Sulgege ja raputage põhjalikult, et seguneda.

Tuunikala ja maisi salat

Kui segate tuunikalakonservi maisi, riisi ja kirsstomatitega, saate koheselt rikkaliku ja isuäratava eine. Kõik, mida vajate:

• 150 grammi (3/4 tassi) basmati riisi;
• maisipurkkonserveeritud;
• 2 purki tuunikala oliiviõlis (igaüks 185 grammi);
• 250 grammi poolitatud kirsstomateid;
• 1/2 tassi hakitud värsket tilli;
• 1 supilusikatäis peeneks riivitud sidrunikoort;
• 60 ml (1/4 tassi) värsket sidrunimahla;
• 1 supilusikatäis oliiviõli.

Kuidas valmistada riisisalatit?

Keeda riis potis keevas vees pehmeks. Nõruta ja jahuta.

Segage suures kausis riis, mais, tuunikala, konservõli, tomatid, till ja sidrunikoor. Vispelda väikeses kausis sidrunimahl ja oliiviõli. Maitse ja maitsesta soola ja pipraga. Vala sidrunisegu tuunikala ja maisi salatile ning sega kõik hästi läbi. Serveeri kohe.

Mehhiko retsept

See Mehhiko tuunikalasalati retsept pakub tervislikku einet, mis hoiab teid tundideks. Elav köögiviljade kombinatsioon, millele on lisatud rohkelt valku, loob suurepärase treeningjärgse eine. Selleks vajate:

• 1 tass konservmaisi, ilma soolveeta;
• 1 tass konserveeritud ube, nõrutatud;
• 2 väikest paprikat;
• 1 avokaado;
• 1/4 lillat sibulat;
• 1 peasalat;
• 400 grammi tuunikalakonservi;
• 1/4 tassi majoneesi või mis tahes salatikastet;
• 1 supilusikatäis Mehhiko maitseainesegu.

Kuidas valmistada Mehhiko salatit?

Valmistage selle dieettuunikalasalati koostisosad. Lõika kõik köögiviljad väikesteks tükkideks. Nõruta tuunikal alt vedelik. Segage kastme koostisosad vahetult enne serveerimist.

Itaalia kartulisalat

Itaalia kartulisalat on traditsioonilise juurviljaroa kergem versioon. Sel juhul määritakse uued kartulid oliiviõliga ja segatakse krõbeda kurgi, pehmete tomatite, oliivide ja kapparitega ning munade ja tuunikalaga. Selleks vajate:

• 1 kg keskmist kartulit, kooritud;
• 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli;
• 1 pikk kurk, tükeldatud;
• 4 väikest tomatit, neljandikku;
• 1/2 punast sibulat, väga õhukeseks viilutatud;
• purk tükeldatud oliive;
• 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut;
• 2 supilusikatäit kapparit, ilma vedelikuta;
• 3 supilusikatäit valge veini äädikat;
• 1/2 teelusikatäit kuivatatud oreganot;
• 4 kõvaks keedetud muna, kooritud, neljaks lõigatud;
• 2 175 g tuunikalakonservi (oliiviõlis või omas mahlas).

Kuidas valmistada Itaalia salatit?

Kuumutage suur pott vett keemiseni. Soola ja pane kartulid sinna, küpseta 20–30 minutit pehmeks. Nõruta ja oota, kuni see on käsitsemiseks piisav alt jahtunud.

Lõika kartulid suurteks kuubikuteks ja aseta serveerimisnõusse. Nirista peale oliiviõli ja sega läbi. Järgmine salat koostuunikala, kurk ja muna tehakse järgmiselt.

Lisage kartulitele kurk, tomatid, sibul, oliivid, basiilik ja kapparid. Vahusta äädikas ja pune väikeses kausis, vala segu salatile ja viska õrn alt läbi.

Lõika tuunikala sõrmede või kahvliga väikesteks tükkideks ja aseta ülejäänud roa peale. Pane sellele munaveerandid. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Kaunista tuunikala, kurgi ja munasalat roheliste okstega ning serveeri.

Waldorfi salat

Seda salati retsepti mainiti kokanduses esmakordselt 1893. aastal. See sisaldab purustatud õunu, sellerit, viinamarju ja röstitud kreeka pähkleid, kõik majoneesikastmes. Kaasaegsetes versioonides mainitakse sageli selle tuunikalasalati keetmist küllastuse saamiseks. See roog on eriti aktuaalne sügisel, kui õunad ja kreeka pähklid on hooajatooted.

Mõned inimesed eelistavad valmistada Waldorfi salatit pigem jogurtiga kui majoneesiga. Sel juhul võib jogurti happesuse tasakaalustamiseks vaja minna mett. Lisaks ei pea te sel juhul sidrunimahla kasutama. Põhiretsepti jaoks vajate:

• 6 supilusikatäit majoneesi (või maitsestamata jogurtit);
• 1 supilusikatäis sidrunimahla;
• 1/2 teelusikatäit soola;
• natuke värskelt jahvatatud musta pipart;
• 2 magusat õuna, purustatud;
• 1 tass seemneteta punaseid viinamarju, poolitatud (või 1/4 tassi rosinaid);
• 1 tass sellerit,õhukeselt viilutatud;
• 1 purk tuunikala omas mahlas, ilma vedelikuta;
• 1 tass hakitud, kergelt röstitud kreeka pähkleid;
• salatilehed.

Waldorfi salati keetmine

Klopi keskmises kausis kokku majonees (või jogurt), sidrunimahl, sool ja pipar. Sega hulka õun, seller, viinamarjad, tuunikala ja kreeka pähklid. Serveeri seda lihtsat tuunikalasalatit rohelistel lehtedel. Seda saab serveerida eraldi eelroana või mõne muu toidukorra lisandina.

Salat riisi ja hernestega

See tuunikala ja roheliste herneste salat sobib suurepäraselt tervislikuks ja maitsvaks kesknädala lõunaks. See sisaldab vähe rasva ja on väga rahuldav. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 1 tass pruuni riisi;
• 1 tass valget riisi;
• 1/2 tassi rohelisi herneid;
• 2 suurt tomatit, tükeldatud;
• 3 porrulauku, õhukeselt viilutatud;
• 2 purki tavalist tuunikalakonservi;
• 2 suurt sidrunit;
• 1 supilusikatäis oliiviõli.

Kuidas seda teha?

Keeda pruun ja valge riis eraldi soolaga maitsestatud vees. Seejärel kurna ja loputa külma veega, lase täielikult jahtuda. Seejärel viska see koos herneste, tomatite ja porruga suurde kaussi. Nõruta tuunikal alt vedelik ja puder suurteks tükkideks. Lisa salatile ja sega õrn alt.

Pigista mahl ühest sidrunist, teisest tsitruselisestviiludeks lõigata. Sega keeratava kaanega purgis 1/4 tassi sidrunimahla, õli ning soola ja pipart. Kinnitage kaas ja loksutage segu korralikult läbi. Valage ettevalmistatud kaste salatile ja segage õrn alt. Serveeri seda klassikalist tuunikalasalatit sidruniviiludega.

Mimoosa salativariant tuunikalaga

See on klassikaline majoneesiga maitsestatud kihiline salat. Kui arvad, et see kaste on liiga kaloririkas, võid selle asendada Kreeka jogurtiga. Selle kihilise tuunikalasalati versiooni valmistamiseks vajate:

• 1 suur purk tuunikala õlis;
• 2-3 keskmist porgandit;
• 2-3 suurt kartulit;
• 3 muna;
• 100 ml majoneesi.

Kuidas Mimosat valmistada?

Puff tuunikala salat valmistatakse järgmiselt. Keeda porgandid ja kartulid otse koorega. Keeda munad eraldi kastrulis kõvaks. Jahutage kõik ül altoodud koostisosad külmkapis.

Nõruta pool õlist tuunikal alt, tambi kala kahvliga püreeks.

Koori porgandid ja kartulid, riivi need eraldi peenele riivile ja aseta eraldi kaussi. Jagage munad valkudeks ja munakollasteks, riivige need võimalikult peeneks.

Siis on teil vaja poolitatud ümmargust sõrmust. Aseta suletuna suurele serveerimistaldrikule. Laota peale esimene kiht tuunikala, suru kahvliga kergelt alla. Selle peale pane riivitud munavalge ja siis veidi majoneesi. Seejärel laota porgandid ja majonees uuesti välja. Viimaseks kihiks on riivikartul ja majonees. Kasutage kaunistuseks munakollast. Laota see pideva ühtlase kihina salati pinnale. Rõnga eemaldamiseks keerake see ettevaatlikult lahti, keerake küljele ja tõstke seejärel aeglaselt üles. Salatit on kõige parem hoida külmkapis üleöö või vähem alt mitu tundi enne serveerimist.

Soe salat

Kuna tuunikala on mitmekülgne toode, saab sellest valmistada mitte ainult külmi eelroogi, vaid ka sooje salateid. Sellised toidud valmistatakse tavaliselt kartuli lisamisega. Kõik, mida vajate, on umbes pool tundi. Tuunikala ja kartuliga sooja salati valmistamiseks vajate:

• 4-5 keskmist kartulit;
• 1/2 purki konserveeritud tavalist tuunikala;
• 2 suurt muna;
• 2 keskmist marineeritud kurki;
• 1 tl sidrunimahla;
• 90 grammi majoneesi;
• lehtsalatit;
• sool;
• värsket peterselli.

Kuidas valmistada sooja salatit?

Keeda suur pott vett ja keeda kartulid neid koorimata. Keeda munad eraldi kausis kõvaks.

Samal ajal haki petersell ja kurk väga peeneks. Nõruta tuunikal alt vesi, purusta see kahvliga väikesteks tükkideks. Rebi salatilehed kätega suurde serveerimiskaussi. Laota nende peale tuunikalatükid.

Koorige keedetud kartulid koorest ilma seda täielikult jahutamata. Lõika suurteks tükkideks ja pane salatikaussi.

Sega sidrunimahl majoneesiga, lisa hakitud petersell ja kurgid. Sega kõik koostisained väga hästi ja kergelt läbisoojendage segu. See peaks muutuma soojaks, kuid mitte kuumaks. Kui soovite muuta oma salati vähem kalorsusega, võite majoneesi asemel kasutada tavalist jogurtit.

Lisage salatikaussi soe kaste, segage kõik koostisosad. Koorige keedetud munad, lõigake need neljaks. Aseta need valmis salati peale. Serveeri kohe.

Soovi korral saab selle roa valmistada tavalise külma salatiga. Selle valiku jaoks peate ettevalmistatud munad ja kartulid toatemperatuurile jahutama ning kastet mitte kuumutama. Kui otsustate salati külm alt teha, võite sellele oma maitse järgi lisada mis tahes täiendavaid koostisosi: konservmaisi või rohelisi herneid, oliive, oliive, kappareid ja nii edasi.