2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Lõhega "Fettuccine" (pasta) on levinud roog nii Itaalias kui Venemaal. Nad armastavad seda oma suurepärase rafineeritud maitse ja valmistamise lihtsuse pärast. Peaasi, et durumsortidest ja punasest kalafileest oleks hea pasta. Kellele rasvasem meeldib, võib soovitada osta lõhet või forelli;
Täna valmistame populaarse ja kõige õrnema roa nimega "Fettuccine Pasta" lõhega kreemjas kastmes. See valmib üsna kiiresti ja lihtsatest toodetest on maksimaalne küpsetusaeg 20 minutit. Kasutame pikki lamedaid nuudleid – "Fettuccine", mida müüakse igas hüpermarketis.
Just nende nuudlitega osutub lõhepasta õrn, mahlane ja lõhnav. See valmib kiiresti ja sobib hästi kreemja kastmega. See sisaldab ka minimaalset kalorite arvu. Soovi korral võid oma maitse järgi nuudlite asemel kasutada tavalisi spagette või muid pastasid, mis tahes variandis tuleb roog maitsev ja rahuldav.
"Fettuccine pasta" lõhega kreemjas kastmes
Nõutavad komponendid:
- Fettuccine nuudlid - 200 grammi;
- rasvkoor (umbes 300 grammi);
- külmutatud, värske või kergelt soolatud lõhe - 300 grammi;
- või 50 grammi;
- sibulapea;
- küüslauk (kaks nelki);
- koriander, basiilik;
- sool, pipar;
- näputäis oreganot.
Valage suurde kastrulisse külm vesi (100 grammi pasta kohta – liiter), lisage maitse järgi soola ja pange keskmisele kuumusele. Vala pasta keevasse vette, sega kaks minutit ja lase keeda kuni "al dente" (umbes 10 minutit – vt pakendil olevat juhist).
Kuni meie pasta keeb, hoolitseme kala eest. Kui teil on see külmunud, tuleb see eelnev alt üles sulatada. Parem on võtta kergelt soolatud või värske lõhe, mis tuleb lõigata väikesteks taldrikuteks.
Saatke või pannile, pange hakitud sibul samale kohale - prae kuldpruuniks. Valage sibul koorega ja segage hästi. Järgmisena lisage sellele kreemjale sibulasegule kala, pipar, sool, küüslauk ja pune – hautage madalal kuumusel mitte rohkem kui viis minutit.
Pane valmis nuudlid sügavale taldrikule, pane selle peale kastmes kala, kaunista see kõik roheliste okstega – koriandri ja basiilikuga. Kreemjas kastmes pasta on täiesti söömiseks valmis. Parem on süüa kuum alt. Head isu!
Nõuanded ja nipid
Pastat saab keeta nii tomati- ja hapukoorekastmetega kui ka riivjuustuga. Kastme paksendamiseks pange supilusikatäis jahu (nagu "bechamel").
Et pasta ei keeks, tuleb neid keeta rohkes vees. Lõhepasta pikantsemaks ja säravamaks muutmiseks kasutage kindlasti erinevaid kuivmaitseaineid - pune, basiilik, punane pipar jne. Ja ärge unustage värskeid ürte, see annab roale ka originaalse maitse ja muudab selle tervislikumaks.
Kui keedate pastat ainult kvaliteetsest pastast (kõvad sordid), ei muutu te kunagi paremaks. Selle ilmekaks näiteks on saledad itaallased, kes seda iga päev söövad. Kombineerige pasta värskete köögiviljade ja madala rasvasisaldusega kastmega. Ja liha asemel võtke seeni või linnuliha.
Soovitan:
Pasta koorekastmes peekoniga: retsept
Pasta peekoniga kreemjas kastmes, mille retsepti on kirjeldatud käesolevas artiklis, on väga maitsev ja toitev roog. See on valmistatud väga lihts alt ja seda peetakse universaalseks. Roog osutub väga rahuldavaks. Ja saate seda küpsetada erineval viisil
Krevetid koorekastmes: retsept ja toiduvalmistamise näpunäited
Keegi ei tea, millal ja kuidas krevetid esimest korda lauale ilmusid. Keegi ei tea, kes tuli karpide küpsetamise ideele. Nüüd teavad aga paljud, et krevetid kreemjas kastmes on meistriteos, millest saab kindlasti pidulaua eredaim aktsent
Mereannipasta koorekastmes: lihtsad retseptid
Peaaegu igas kodus on pastavaru. Nende populaarsus on tingitud valmistamise kiirusest ja lihtsusest. Sellest tootest valmib üsna maitsev lisand liha, kala, lihapallide või vorstide kõrvale. Eriti maitsev on aga pasta mereandidega kreemjas kastmes
Spagetid kanaga koorekastmes
Tuttav ja juba üsna tavaline roog, näiteks pasta, pole ammu enam midagi ebatavalist ega peent. Tihti ollakse ette valmistatud juhtudel, kui millekski tõsisemaks pole aega. Kuid isegi see toode saab uue hingamise. Näiteks spagetide keetmine kastmes kanaga
Salat "Pärl" lõhega - uskumatult maitsev ja väga tervislik
Punane kala, kaaviar ja mereannid on piduliku laua muutumatud atribuudid. Ja salat "Pearl" ühendas kõik need peamised koostisosad. Roa retsepte on palju ja katsetamist ei tasu karta. Millega lihts alt ei valmista salat "Pearl"! Lõhega (soolatud või suitsutatud), krevettidega, kalmaari, krabipulkadega, forelliga ja isegi merevetikatega. Vaatamata tohutule retseptide mitmekesisusele jääb toidu "okeaniline" maitse muutumatuks
