Maisisupp: retseptid ja toiduvalmistamise funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Millist suppi lõunaks keeta? Seda küsimust küsib iga koduperenaine end alt iga päev. Ta soovib, et roog oleks ühtaegu maitsev ja tervislik. Sel juhul on kogenud spetsialistide sõnul ideaalne võimalus maisisupp. Selle valmistamiseks on erinevaid retsepte. Seega on igaühel võimalus valida endale sobivaim variant.

Kiire ja maitsev

Elus tuleb ette olukordi, kus õhtusöögi valmistamiseks pole üldse aega. Sel juhul vajate roogi, mis probleemi kiiresti lahendab. Saate valmistada väga lihtsat, kuid üsna originaalset maisisuppi. Sellise plaani retsepte nimetatakse mõnikord "kiiruks". Töötamiseks peab teil olema:

liitri lihapuljongi kohta 3 kartulit, 2 sellerivart, küüslauguküüs, 30-40 grammi jahu, porgandit, klaas piima (või koort), soola, 2 sibulat, 40-50 grammi taimeõli, 5 supilusikatäit rohelisi herneid ja maisi ning veidi musta pipart.

Supitehnoloogia:

1. Kõigepe alt peate tegema köögiviljad. Lõika pestud ja kooritud sibul väikesteks kuubikuteks. Tee sama ka porganditega. Haki seller rõngasteks ja küüslauk lihts alt peeneks.
2. Valage taimeõli kastrulisse ja laske see järk-järgult keema tõusta.
3. Lisage sellele sibul ja seller, lõhna tugevdamiseks veidi soola ja prae 5 minutit madalal kuumusel.
4. Valage porgand samasse kohta ja jätkake toodete kuumtöötlust veel 5-6 minutit.
5. Tutvustage küüslauku ja pipart. Pärast seda peate ootama veel 1 minut.
6. Puista üle jahuga ja sega korralikult läbi. Sellises koostises tuleks tooteid praadida veel poolteist minutit.
7. Praegu saate kartulid koorida ja kuubikuteks lõigata.
8. Vala köögiviljadele puljong. Kui see pole saadaval, võib kasutada tavalist piima.
9. Pärast keetmist lisage kartulid. Küpseta mitte rohkem kui 15 minutit.

10. 3 minutit enne protsessi lõppu lisage mais hernestega. Lisaks võivad need olla värsked, külmutatud või konserveeritud.

Tuleb välja väga lihtne, kuid üsna maitsev maisisupp. Sellise tootekomplektiga retseptid sobivad isegi taimetoitlastele. Ja ülejäänud inimesed saavad mõne minuti pärast lihts alt suure rõõmu tunda.

Seenesupp

Sügisel, kui seeneaeg käes, tormavad kõik metsa kingitusi varuma. Meie riigi elanike jaoks on see juba ammu harjumuseks saanud. Siis on terve aasta võimalik end rõõmustada erinevate huvitavate roogadega. Näiteks peaksite proovima keeta maisisuppi seentega. Retseptid, mis kasutavad metsa kingitusi, pakuvad alati suurt huvi. Sel juhul vajate järgmist põhitoodete komplekti:

2 suurt kartulit, 200 grammi šampinjone (või muid seeni), soola, 2 kõrva värsket ja 200 grammi külmutatud maisi, sibulat, jahvatatud pipart, porgandit, pool pead lillkapsast ja supilusikatäis paksu tomatit kleebi.

Selle supi valmistamise meetod on väga huvitav:

1. Keeda maisitõlvik ja eralda seejärel seemned ettevaatlikult noaga.
2. Koori porgandid ja kartulid ning lõika suurteks ribadeks.
3. Kapsas jagatud õisikuteks.
4. Haki sibul kuubikuteks ja prae seejärel õlis.
5. Lisage pannile kooritud, põhjalikult pestud ja õhukesteks viiludeks lõigatud seened.
6. Valage vesi kastrulisse. Pärast keetmist pane sinna mais, porgand ja kartul.
7. Kui köögiviljad on peaaegu valmis, lisa praetud sibul seente ja kapsaga.
8. Lõpeta pasta ja vürtsidega.

Valmis supp peaks veidi keema. Seetõttu tuleks see katta ja jätta 10 minutiks seisma.

Lihapallisupp

Ühtegi esimest rooga on võimatu lihaga ära rikkuda. Seda on näha, kui lisada supile lihapallid maisitanguga. Retsept on üsna lihtne ega nõua kok alt erilisi kulinaarseid oskusi. Kõigepe alt peate valmistama ette vajalikud koostisosad:

15 grammi maisitangu ja sama palju võid, 2 sibulat, 70 grammi veiseliha, soola, muna, loorberilehte, porgandeidja 3 oksa peterselli.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Kooritud porgandid peeneks hakitud ja õlis pruunistatud sibulaga.
2. Keeda kastrulis vesi, lisa sellele pestud teraviljad ja küpseta peaaegu küpseks.
3. Tõstke praetud köögiviljad pannilt välja. Seejärel soola ja viska pannile loorberileht.
4. Praegu tuleb liha koos sibulaga hakklihamasinas tükeldada.
5. Sisestage muna, segage ja tehke saadud massist korralikud väikesed lihapallid.
6. Keeda neid mõni minut keevas vees.

Enne serveerimist pane lihapallid taldrikule, seejärel vala sinna supp ja puista üle rohkelt värskete hakitud ürtidega.

Õrn püreesupp

Paksade segude austajatele peaks kindlasti maitsema maisipüreesupp. Retsept, mille järgi see valmistatakse, näeb ette järgmiste komponentide olemasolu:

400 grammi külmutatud või 1 purk konservmaisi, 2 kartulit, 0,5 liitrit vett või köögiviljapuljongit, sool, porgandid, teelusikatäis karrit, 35 grammi taimeõli ja ürte.

Töötmisviis:

1. Porgand ja kartul tuleb pesta, koorida ja seejärel väikesteks pulkadeks, õlgedeks või suvalise kujuga tükkideks lõigata.
2. Pane valmistoidud kuuma õliga kastrulisse ja prae kergelt läbi, ootamata, kuni pind tumeneb. See lähenemine aitab lõpuksvalminud supi maitse on palju erksam ja õrnem.
3. Vala köögiviljad veega (või puljongiga) ja aja mass keema. Kui töös kasutatakse külmutatud maisi, siis tuleb see selles etapis lisada.
4. Jätkake küpsetamist, kuni köögiviljad on piisav alt pehmed. Konservmaisi puhul tuleks see sisse viia 5-6 minutit enne lõppu.
5. Haki segu blenderis, kuni see meenutab ühtlast püreed.
6. Lisage soola ja keetke supp uuesti, seejärel võtke see kohe tulelt.

Taldrikul on roog tavaliselt kaunistatud värskete ürtidega. Krõbedad austajad võivad lisada krutoone.

Õrn kreem

Paljudele inimestele maitseb väga maisikreemisupp. Selle retsept on mõnevõrra sarnane eelmisele versioonile. Teil on vaja peaaegu samu tooteid järgmises vahekorras:

450 grammi maisitõlviku jaoks 1 sibul, 3 küüslauguküünt, porgand, 700 milliliitrit piima, klaas vett, 35 grammi taimeõli, paprika, sool ja mõned vürtsid (paprika, jahvatatud pipar).

Sellel roal on oma omadused:

1. Lõika tõlvikutelt seemned ära, pane tõlvikud sügavale pannile ja vala peale piim.
2. Pane anum tulele, kuumuta selle sisu keemiseni ja keeda leeki vähendades 8 minutit.
3. Haki ülejäänud köögiviljad juhuslikult. Sel juhul tükkide kuju ei oma tähtsust.
4. Pane sibul kuuma õliga pannile ja pruunista kolm minutit.
5. Lisage ülejäänud köögiviljad, sool, pipar ja hautage kaane all 5 minutit.
6. Võtke piimatõlvikud piimast välja ja visake ära. Neid pole enam vaja.
7. Pane hautatud köögiviljad piimaga kastrulisse ja küpseta neid kaane all madalal kuumusel 20 minutit.
8. Pärast segu jahutamist jahvatage see segistis ja seejärel laske uuesti keema tõusta.

Valmis supi võib valada kaussidesse, pannes igasse neist paar tervet keedetud maisitera.

Ida traditsioonid

Hiinlastele meeldib väga kanaga maisisuppi keeta. Retsept on üsna keeruline, nii et algajatele koduperenaistele pole see lihtne. Lisaks on teil vaja üsna muljetavaldavat tootekomplekti:

2 kanarinda, sibul, 4 maisikõrva, sool, 30 ml taimeõli, 4 cm ingverijuurt, 50 ml sojakastet, 2 muna, 15 grammi tärklist, supilusikatäis austrikastet (valikuline) ja pool hunnikut koriandrit.

Supi valmistamise protsess:

1. Loputage maisitõlvikud, pange need kastrulisse, lisage vesi ja keetke pehmeks.
2. Praadige kanarind eraldi õlis. Liha väliskülg peaks olema kergelt pruunistunud. Pärast seda peate selle hankima ja mõneks ajaks kõrvale panema.
3. Samale pannile lisa hakitud sibul, küüslauk ja riivitud ingver. Soola tooteid veidi ja prae pidev alt segades.
4. Valage peale maisi keetmisest järele jäänud vesi. Pärast keetmist lisa liha ja osa sojakastet.
5. Eemaldage tõlvikutelt terad.
6. Niipea kuiliha on täielikult küpsenud, tuleb see eemaldada ja taldrikule panna.
7. Pane maisiterad pannile ja vala üle austrikastmega. Mass peaks uuesti keema.
8. Lisage tärklis koos ülejäänud sojakastmega ja seejärel lisage aeglaselt eelnev alt lahtiklopitud munad.

Supp on valmis. Nüüd peate lihts alt soola kogust kontrollima ja võite kohe sööma hakata.

Mereandide supp

Tõelistele gurmaanidele sobib kreemjas maisisupp krevettidega. Selle retsept on äärmiselt lihtne ja peaaegu kõigile kättesaadav. Esimene asi, mida teha, on veenduda, et teil on kodus vajalik toit. Nõutav:

pooleteise liitri kanapuljongi jaoks 1 sibul, 500 milliliitrit koort, porgand, 350 grammi kooritud krevette, 1 purk konservmaisi, võid ja ½ tl kurkumit.

Supi valmistamine võtab väga vähe aega:

1. Esm alt tuleks pannil praadida peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand.
2. Lisage mais koos soolveega ja hautage vähem alt 10 minutit.
3. Vala puljong kastrulisse ja kuumuta keemiseni. Pärast seda kalla porgandi-maisi segu sinna.
4. Lisage kurkum, sool, koor ja keetke veel 10 minutit.
5. Sega panni sisu, kuni moodustub homogeenne mass. Sukelmikser on selleks ideaalne.
6. Kurna saadud segu läbi sõela ja lisa sellele krevetid. Valmistage toitu koos veel 10–15 minutit.

Selline lõhnav supp annab kättemaiuspala kõigile, kellel on õnn seda maitsta.