Banaanijäätise retsept. Kuidas teha banaanijäätist?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kui poest ostetud hõrgutised on igavad ja soovid isetehtud magustoitu, aga ei taha poolt päeva köögis veeta, proovi teha banaanijäätist. Näete minimaalselt vaeva, samas kui magusus sobib nii pidulikule lauale kui ka igapäevasele.

Miks banaanid

Pärast külmutamist maitseb banaanipüree nagu koor. Maiuse konsistents on kreemjas, puuduvad iseloomulikud jääkristallid, mida teistest puuviljadest saadud jäätises sageli esinevad.

Ja seda jäätist võib anda lastele alates kahe aasta vanusest, samas kui tavalist jäätist ei soovitata kasutada kuni kolmeaastaselt.

Põhiretsept

Jäätise valmistamine külmutatud banaanidest. Soovitav on võtta väga küpseid või veidi üleküpsenud puuvilju. Peate need koorima ja lõikama umbes sentimeetri paksusteks viiludeks. Väikesi tükke on lihtsam lihvida.

Pane banaaniviilud sügavkülma. Külmutamiseks kuluv aeg sõltub teie külmiku mahust. Kui teile meeldib see magustoit, on seda mugav varudakülmutatud puuviljad, et jäätise jaoks oleks alati "toorainet".

Pärast külmutamist piisab, kui viilud kätte saada, blenderisse pista ja maksimumkiirusel paar minutit segada. Peatage aeg-aj alt blender ja segage segu käsitsi, eemaldades samal ajal selle külgedelt.

Süüa võib kohe, aga parem on panna mass korraks uuesti sügavkülma ja siis serveerida!

Maitsed

Soovitatav on jahvatada külmutatud puuvilju, sest siis on banaanijäätis rikkalikum maitse. Kuid allpool anname retseptid, mille puhul see reegel ei ole kriitiline, kuna lisatud on palju muid koostisosi.

Te võite tegelikult välja mõelda oma retsepti. Lisa banaanisegule julgelt kõike, millega tavalist jäätist süüa meeldib - pähkleid (mandlid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid, kreeka pähklid), mett, kondenspiima, marju ja puuviljatükke, kookoshelbeid, šokolaaditükke, mesi, moose, moos, vahukoor, siirupid, vürtsid (vanill, kaneel).

Selleks, et maius oleks veelgi tervislikum, võid sellele lisada rohelist. Näiteks salat või spinat. Maitse sellest ei halvene ega muutu üldse ning jäätis omandab roheka varjundi ja omandab kõik rohelise kasulikud omadused.

Banaani-jogurtijäätis

Jogurti lisamisega saate parandada jäätise maitset ja muuta see toitvamaks. Võtke purk paksu jogurtit, 3-4 banaani ja 4 spl suhkrut (võitekepp).

Sega jogurt, banaanid ja suhkur segistis. Vala segu vormidesse ja aseta sügavkülma kuni külmumiseni.

Vahustamise etapis võib banaani- ja jogurtijäätisele lisada soovi korral apelsinimahla, kaneeli, sidrunikoort, moosi, kondenspiima, kodujuustu.

Saad seda isegi lihtsamaks teha: laota banaanid ja jogurt läbipaistvasse anumasse, puista üle suhkruga ja jahuta. Enne serveerimist kaunista marjade või pähklitega, vala üle moosi või kondenspiimaga. See ei ole muidugi päris jäätis, aga samas maitsev.

Piimabanaanijäätis

Kui arvate, et jäätis on eranditult piimatoodete magustoit, siis võite teha jäätist banaani ja piimaga.

Võta pool klaasi suhkrut, eelistatav alt pruuni. Vala see kastrulisse, lisa 2 spl tärklist ja näpuotsaga soola. Valage 2 tassi madala rasvasisaldusega piima, segage, laske keema tõusta ja keetke keskmisel kuumusel vaid minut. Segage kindlasti.

Siis võta segu tulelt, lisa paar teelusikatäit vanilli ja sega uuesti. Vala pool sellest segust blenderisse, lisa kaks tükkideks lõigatud banaani ja sega ühtlaseks massiks. Pärast seda sisestage ülejäänud piimasegu ja külmutage saadud mass.

Kui pik alt jamada ei taha, siis on olemas banaanipiimajäätis, mille retsept võimaldab ilma kuumtöötluseta hakkama saada. Lihts alt segage segistis 3 banaani ja 3-4 supilusikatäit piima. Siislisa maitseained (vürtsid, marjad, puuviljad, pähklid, kondenspiim), sega lusikaga – ja sügavkülma.

Proportsioonid on tingimuslikud. Kui soovid banaanipiimajäätist rohkem kui banaanipiimajäätist, siis lisa kolme lusikatäie piima asemel klaas.

Kohupiima-banaanijäätis

Kes tavapärastest kohupiimasegude söömisest on tüdinenud, räägime banaani- ja kodujuustujäätise valmistamisest. Võtke nael homogeenset kodujuustu, 3 tükki küpset, kuid eelistatav alt mitte musta banaani, 100 grammi suhkrut või tuhksuhkrut. Suhkrut võib lisada vähem või üldse mitte kasutada – maitse asi. Samuti ei näe me selle moosi või meega asendamises midagi kriminaalset.

Purusta banaanid. Võite kasutada blenderit, võite kasutada kahvlit. Kui teete seda kahvliga, tundub, et teil on puuviljatükkidega jäätis. Lisa banaanimassile kodujuust ja suhkur, sega korralikult läbi ja külmuta.

Siin on üks omapära: esimesed kolm tundi on parem võtta jäätis iga tunni tagant välja ja segada, et segu tahetuks ühtlaselt.

Keefiri-banaanijäätis

Nagu me ütlesime, on selle magustoidu loomisel teie kujutlusvõime peaaegu piiramatu. Kui sulle meeldivad hapendatud piimatooted, siis miks mitte kasutada jäätise valmistamiseks keefirit?

Rivi banaanid jämed alt. Lisa klaas 2,5% rasvasisaldusega keefirit ja paar supilusikatäit mett. Blenderda segistiga ühtlaseks massiks. Kõik. Jääb vaid külmutada.

Sellises jäätises saablisa veidi sidrunimahla (või sidrunikoort) ja piparmünt. Sellest saab väga värskendav roog, mis päästab teid suvekuumuses. Maitse meenutab mõnevõrra jooki "Lumepall".

Keeruline banaanijäätise retsept

Ajapiirangut pole? Seejärel proovige teha seda jäätist banaani, piima, koore ja munadega.

Lase 2 liitrit piima madalal kuumusel keema, seejärel jahuta. Püreesta 6 banaani segistiga, lisa 2 tassi koort ja jahutatud piim, sega korralikult läbi.

Klopi lahti 2 muna, vala banaanipiima segusse ja lisa 4 spl suhkrut. Segage uuesti hoolik alt. Soovi korral lisage puuvilju ja pähkleid, seejärel külmutage segu.

Kuidas teha jäätist pulga peal

Banaanijäätise serveerimiseks on mitu võimalust. Esimene on kasutada spetsiaalseid jäätisevorme, väikseid klaase või klaase. Jaga banaanipüree kaussi, torka segusse puidust jäätisepulgad ja saatke sügavkülma.

Maiuse väljavõtmise hõlbustamiseks kasta vormid paariks sekundiks kuuma vette ja eemalda jäätis ettevaatlikult. Ärge tehke seda, kui kasutate klaasvorme – need võivad temperatuurimuutuste tõttu praguneda!

Teine viis on veelgi lihtsam. Lõika banaanid kaheks pooleks, torka igasse tükki tikk pulga lõikepoolelt ja aseta puuvili sügavkülma. Et see magustoit liiga lihtne välja ei näeks, katke see glasuuriga. Näiteks kasta banaanid pulgal kiiresti sulašokolaadi sisse, puista peale laastud ja hakipähklid ja külmutada uuesti.

Nii saate kiiresti ja lihts alt rõõmustada end maitsva maiuspalaga või pakkuda külalistele mittetriviaalset magustoitu. Ja ka banaanijäätist, mille retsept varieerub lõpmatuseni sõltuv alt eelarvest ja vaba aja hulgast, võib kergesti omistada roogade arvule - elupäästja. Nii et võtke teadmiseks!