Kuidas kõrvitsaseemneid pannil praadida: näpunäiteid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga taime seemnete sees on palju elujõudu, mille eesmärk on luua uus saak. Paljud seemned on söödavad, näiteks kõrvitsaseemned. Väikesed krõbedad terad võivad krõpsupaki kergesti asendada. Selle toote nautimiseks peate teadma, kuidas kõrvitsaseemneid röstida. Sellest artiklist leiate mõned huvitavad ja maitsvad retseptid.

Kõrvitsaseemnete eelised

Kõrvitsaseemned on väga tervislikud. Nad on rikkad vitamiinide poolest (A, C, B, E); k altsium, magneesium, tsink, mangaan, kaalium ja fluor. Toores seemnete kalorisisaldus - 600 kcal.

Kõrvitsaseemnete peamised omadused:

• Stimuleerige immuunsust.
• Hea lahtistav.
• Oleb diureetiline ja kolereetiline toime.
• Alandage veresuhkrut.
• Positiivne mõju südame ja närvisüsteemi talitlusele.
• Aidake kaasa raskmetallide elementide eemaldamisele.

Kuidasvali

Kõrvitsaseemneid valides tuleks erilist tähelepanu pöörata nende välimusele. Lõpetage valik kuivadel ja ühtlastel teradel, millel pole pragusid ja hallituse lõhna. Turult seemneid ostes proovige neid kindlasti - kibedaid ei saa süüa, kuna need on riknenud. Parem on valida kõva valge kestaga seemned – nii säilivad need kõik kasulikud omadused.

Seemneid saab ka otse kõrvitsast. On vaja need köögiviljast välja tõmmata, hästi loputada ja kuivatada. Oranž sügisvili ise on väga kasulik, nii et seda saab kasutada mis tahes esimese ja teise roa, aga ka maitsvate magustoitude valmistamisel.

Parimad seemnete säilitamise võimalused:

• Rangast kott.
• Klaaspurk.
• Pappkast.
• Kuiv pime ja jahe koht.

Ettevalmistus

See samm on töömahukam kui praadimine, kuid see on väga oluline:

1. Seemnetelt on vaja eemaldada kogu praht ja sorteerida need suuruse järgi, et saavutada ühtlane röstimine.
2. Valage seemned sõelale ja loputage tolmu eemaldamiseks jooksva vee all. Mustuse eemaldamiseks võite hõõruda kätega. Oodake veidi, kuni kogu vedelik ära voolab.
3. Kuidas kõrvitsaseemneid kodus kuivatada? Väga lihtne! Laota ahjuplaadile küpsetuspaber, laota seemned ühtlase õhukese kihina ja hoia eelkuumutatud ahjus umbes 4 minutit.
4. Nüüd valmis, saab neid pannil praadida, kasutades ühte allolevatest retseptidest.

Kuidas kõrvitsaseemneid pannil praadida: lihtne retsept

Maitsvate röstitud kõrvitsaseemnete kiirretsept:

1. Võtke 1 portsjoni jaoks nii palju seemneid, kui vajate (praaditud seemned, mis seisavad pikka aega, kaotavad oma suurepärase maitse).
2. Vala pannile veidi päevalilleõli ja pane madalale tulele.
3. Oodake, kuni pann on soe.
4. Puista seemned peale ja prae umbes 20-25 minutit, aeg-aj alt segades. Röstimisaeg oleneb seemnete suurusest. Ideaalis määrab valmisoleku kooriku kuldne värvus.
5. Pärast praadimist tuleb seemnetel lasta otse pannil jahtuda.

Praadida vürtsidega

Kuidas praadida kooritud kõrvitsaseemneid pannil nii, et need osutuksid maitsvaks ega kõrbeks? Proovige seda vürtside armastajate retsepti.

Teil on vaja:

• Kooritud kõrvitsaseemned - 200g
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
• Näputäis tšillipipart, jahvatatud punast pipart ja jämedat soola.

Kuidas seda teha:

1. Puista seemnetele kahte tüüpi pipart, soola, piserda sidrunimahlaga.
2. Kuumutage pann ja valage need sisse.
3. Pidev alt segades hoia madalal kuumusel kuni kuldpruunini (mitte rohkem kui 5 minutit).

Pannil soolaga röstitud kõrvitsaseemnete retsept

See maitsev ja lõhnav suupiste võib olla hea alternatiiv poest ostetud suupistelekreekerid ja krõpsud.

Nõutavad tooted:

• 200g tooreid kõrvitsaseemneid.
• 30 g taime- või oliiviõli.
• 1 teelusikatäis soola (eelistatav alt peeneks jahvatatud).
• Maitse järgi kõik vürtsid.

Astmeline toiduvalmistamine:

1. Kuumutage pann hästi.
2. Vala veidi õli.
3. Laota seemned ühtlaselt laiali.
4. Praadige keskmisel kuumusel umbes 15 minutit (ärge katke kaanega) ja segage kõrbemise vältimiseks pidev alt.
5. Valmis seemned saavad kuldse tooni.

Võs ja pipraga praetud seemned

Kuidas praadida kõrvitsaseemneid pannil õliga? See retsept on väga lihtne ja valmis hõrgutis jääb kauaks meelde oma aroomi, imelise maitse ja krõmpsu poolest.

Retsepti koostisosad:

• 0, 2 kg kooritud kõrvitsaseemneid.
• 1 tl oliivi-/päevalilleõli.
• Näputäis jämedat soola.
• Must jahvatatud pipar maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Väikeses kausis segage seemned oliiviõli, soola ja pipraga.
2. Hõõgutage pannil veidi keskmisel kuumusel.
3. Laota seemned ühtlaselt laiali.
4. Kui kaua kõrvitsaseemneid pannil praadida? Peate praadima, kuni seemned muutuvad pruunikaks ja tekitavad pehme särisemise (selleks kulub umbes 4 minutit). Ärge unustage neid segada, et nad ei kõrbeks.
5. Tõstke pann pliidilt ja valage seemned pealepaberrätikuga vooderdatud taldrik liigse õli eemaldamiseks.

Veel üks huvitav viis

See retsept võtab veidi kauem aega, kuid annab seemnetele unustamatu maitse ja on hea asendus poest ostetud popkornile.

Roog on valmistatud järgmistest koostisosadest:

• kooreta kõrvitsaseemned;
• laua-/meresool;
• oliivi- või päevalilleõli.

Selle retsepti järgi pannil kõrvitsaseemnete praadimiseks vajate:

1. Pärast ettevalmistusetappi võtke 2 tassi kõrvitsaseemneid ja valage need pannile.
2. Täida veega nii, et vedelik kataks ainult neid, kuid mitte rohkem.
3. Pange pliidile kõrgele tulele ja oodake, kuni see keeb.
4. Kui vesi keeb, lisa soola (2 tassi 200 ml seemnete jaoks piisab 1 spl soolast).
5. Vesi ei tohi keeda kauem kui 10 minutit.
6. Tühjendage vedelik.
7. Pirista seemneid taimeõliga.
8. Valage kuumutatud praepannile veidi õli.
9. Puista seemned peale ja prae pidev alt segades 10 minutit.

Nõuanded ja nipid

Sellest roast maksimumi saamiseks järgige mõnda reeglit:

• Temperatuurirežiim on oluline, et seemned praadiksid õigesti ehk avaneksid keetmise lõpus. Seetõttu tuleb kõrvitsaseemned asetada eelkuumutatud pannile ja praadida kõrgel või keskmisel kuumusel ning sageli segada, et need ei kõrbeks. Siis kest praguneb ja teeb sarnast heli.
• Valmis praetud maiustusi ei tohi panna kõrgete seintega ja kaanega kaetud anumasse. See on oluline, et seemned ei saaks mäda maitset.
• Enne söömist tuleb röstitud seemneid veidi jahutada, et lisada neile eriline maitse ja ainulaadne aroom.
• Inimestel, kes peavad dieeti või võitlevad ülekaaluga, ei soovitata valida õlipõhiseid retsepte. Toores kõrvitsaseemned on iseenesest üsna rasvased (50 g rasva 0,1 kg seemnete kohta) ja õlis praetuna muutuvad nad veelgi rasvasemaks.
• Kõrvitsaseemned, mis on praetud oliiviõlis, mitte päevalilleõlis, on väga lõhnavad ja oivalise maitsega. Lisaks annab oliiviõli seemnetele kauni kuldse tooni.
• Soovitatav on kasutada malmpanni, kuna sellega saab nõud hästi soojendada.
• Seemneid pannil segades on parem eelistada metallist spaatli asemel puidust spaatlit.

Nüüd teate, kuidas kõrvitsaseemneid pannil praadida, ja saate selle ebatavalise hõrgutisega kostitada oma majapidamist või külalisi. Neid seemneid võid närida niisama või vahepalaks, kuna need on üsna kaloririkkad. Võid lisada neid ka pudrule, hautatud juurviljadele, värskete juurviljade salatitele, kaunistada nendega võileibu. Head isu!