Pohlakapirukad. Retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pirukad pohlaga on õrnad ja pehmed küpsetised hapuka täidisega. Saate neid küpsetada selles artiklis kogutud retseptide järgi.

Jõhvikatega pärmipirukad

Paljudele seostuvad need küpsetised lapsepõlvega, mil emad ja vanaemad valmistasid talveks tervislikke marju ning rõõmustasid samal ajal lähedasi maitsvate küpsetistega. Ahjus pohlakotlettide küpsetamiseks peate tegema järgmist.

• Sõtku taignapõhi 300 ml sooja piima, kahe supilusikatäie jahu, 15 grammi kuivpärmi ja kahe supilusikatäie suhkruga. Kata tainas fooliumiga ja aseta mõneks ajaks sooja kohta.
• Segage suures kausis eraldi neli muna, 250 grammi suhkrut, 150 ml taimeõli. Kui mass on valmis, sega see lähenenud taigna ja klaasi sooja piimaga.
• Lisage sõelutud jahu väikeste portsjonitena tainale ja sõtke seda esm alt lusikaga ja seejärel kätega.
• Pange valmistoode taimeõliga määritud kaussi ja asetage see sooja kohta. Oodake, kuni tainas kahekordistub, seejärel suruge see alla ja laske veel korra kerkida.
• Täidise jaoks võta 350 grammi värsketpohlad, sorteerige see välja ja loputage hoolik alt voolava vee all. Peale seda puista peale 200 grammi suhkrut ja sega lusikaga läbi, et mahl välja paistaks.
• Tee kerkinud taignast ja täidisest kotletid, seejärel asetage need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
• Jääb üle pohlapirukad lahtiklopitud munaga määrida – ja saad need eelsoojendatud ahju küpsema saata.

Kui saiakesed on kuldpruunid, eemaldage ahjust, jahutage veidi ja serveerige kuuma piima või teega.

Lehtsaiakesed

Kui vajate kiiret teed kogu perele, vaadake seda retsepti. Sel juhul soovitame täidiseks võtta leotatud pohlad. Siiski võite kasutada värskeid või külmutatud marju. Pohlatega lehtküpsetisi valmistame järgmiselt:

• Võtke üks klaas leotatud pohli, eemaldage liigne vedelik sõelaga ja loputage seejärel jooksva vee all.
• 500 grammi lehttainast sulatage toatemperatuuril ja rullige taignarulliga lahti.
• Lõika lehed identseteks ruutudeks ja seejärel tehke toorikute ühel küljel noaga lõiked. See on vajalik, et liigne niiskus kiiremini aurustuks.
• Taigna puutumata osale pane kaks supilusikatäit pohli ja puista marjad üle suhkruga. Vormige ristkülikukujulised pätsikesed, sulgege servad ja asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
• Pane toorikud eelsoojendatud ahju jaküpseta neid umbes 20 minutit.

Pange valmis pahvid tassile, laske neil veidi jahtuda ja serveerige.

Küpsetatud pirukad õunte ja jõhvikatega

Selle küpsetise originaalne maitse ei jäta ükskõikseks ühtegi teie pereliiget. Kuidas valmistada maitsvaid pohlapirukaid? Küpsetusretsept on väga lihtne:

• Pärmitaigna sõtkumiseks sulata pliidil või mikrolaineahjus 100 grammi võid, jahuta ning sega vähese soola ja 100 grammi suhkruga.
• Valage saadud segusse 500 ml piima või kalgendatud piima, lisage kaks supilusikatäit kuivpärmi ja segage.
• Sõelu põhja üks tass jahu, sega läbi ja jäta mõneks ajaks rahule.
• Kui taigna pinnale ilmuvad mullid, lisage sellele kaks kanamuna ja segage hoolik alt.
• Järgmiseks lisage väikeste portsjonitena jahu, kuni sõtke tainas tihedaks. Pärast seda valage sinna 50 grammi taimeõli ja purustage uuesti.
• Pane tainas sooja kohta ja lase kahekordseks kerkida.
• Täidise jaoks võtke kaks keskmist õuna, koorige need ja eemaldage südamik. Pärast seda lõika need väikesteks kuubikuteks ja sega ühe klaasi pohlaga. Lisage neile kaks supilusikatäit tärklist ja neli supilusikatäit suhkrut.
• Valmis taignast ja täidisest tee väikesed pirukad, laota need võiga määritud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda lahtiklopitud munakollasega.

Küpseta ahjus pohlapirukaid, küpseta kuldpruuniks ja serveeri siis kohe kuumade jookidega.

Pirukad marjadega pannil

Ükski küpsetamissõber ei saa sellest maitsvast ja suussulavast küpsetisest ükskõikselt mööda minna. Praetud pohlapirukate valmistamine on väga lihtne. Selleks vajate:

• Valage suurde kaussi 500 ml keefirit, lisage neile kaks supilusikatäit suhkrut ja veidi soola. Segage toit ja lisage neile kaks supilusikatäit taimeõli.
• Puista segusse kotike küpsetuspulbrit ja kaks või kolm tassi sõelutud jahu.
• Sõtku pehme tainas nii, et see kleepuks piisav alt tugev alt käte külge.
• Loputage klaas värskeid pohli jooksva vee all ja segage need suhkruga (määrake kogus oma maitse järgi).
• Pimetage taignast väikesed koogid, pange igaühe keskele lusikatäis täidist ja ühendage servad tihed alt kokku.

Kuumutage mittenakkuva pann ja prae selles pirukad mõlem alt poolt kuldpruuniks. Serveerige laua taga koos oma lemmikjookidega.

Kohupiimapirukas jõhvikatega

See imeline küpsetis sobib suurepäraselt külalistega kohtumiseks ja pidulikule lauale. Ja me küpsetame sellise pohlapiruka:

• Taigna valmistamiseks sega 200 grammi jahu ja 70 grammi suhkrut. Lisage neile 70 ml taimeõli ja segage tooteid kätega, kuni need muutuvad puruks. Pärast seda lisagemuna ja sõtku kõva tainas.
• Võtke ahjuvorm ja ajage tainas kätega laiali ja seejärel vormige sellest väikesed küljed.
• Täidise jaoks klopi mikseriga lahti 200 grammi kodujuustu, üks muna, 70 grammi suhkrut, 100 ml piima, lusikatäis tärklist ja maitse järgi vanilliini.
• 300 grammi töödeldud pohli pane taignale ja täida kohupiimamassiga.

Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus pool tundi. Kui see on valmis, lase jahtuda, lõika portsjoniteks ja serveeri.

Järeldus

Meil on hea meel, kui selles artiklis kogutud retseptid on teile kasulikud. Valmistage oma perele pohlapirukaid ja rõõmustage neid sagedamini uute originaalroogadega!