Dieet kõrge kolesteroolitaseme jaoks naistel: toidud ja retseptid. Kuidas süüa kõrge kolesterooliga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-02 16:17

Kaasaegsed uuringud näitavad, et enam kui 80% üle 30-aastastest inimestest seisavad silmitsi kõrge kolesteroolitaseme probleemiga veres. Ja selle all kannatavad nii naised kui mehed. Kuid kuna naise ja mehe kehal on palju erinevusi, on vaja kõrge kolesteroolitaseme probleemi kõrvaldada erineval viisil. Sellest artiklist saate teada, kuidas süüa kõrge kolesterooliga ja mida teha.

Vere kolesteroolitaseme tõusu põhjused

Esiteks peaksite teadma, et kolesterool ei ole alati halb. Ainult selle liig on ohtlik südame-veresoonkonna haiguste esilekutsuja. 2/3 kolesteroolist toodab meie maks, kuna see on rakkude, närvikudede, hormoonide ja mõnede vitamiinide peamine ehitusmaterjal. Ülejäänud kolmandiku vajalikust kolesteroolist saame toidust.

Vastav alt põhiVere kõrge kolesteroolitaseme põhjuseks on selle liigne sisaldus toidus. Väga harva võib põhjuseks olla maksahaigus. Lisaks soodustab istuv eluviis ka selle aine kogunemist ja ladestumist veresoonte seintele.

Selle põhjal on võimalik kindlaks teha, mida kõrge kolesterooliga teha ei saa ja mida tuleb teha. Ärge sööge üle, liikuge rohkem ja jälgige, mida sööte.

Kõrge kolesteroolitaseme tunnused naistel

Mõnikord võib isegi inimese välimus rääkida eelseisvast ohust. Iga naine saab määrata ligikaudse kolesteroolitaseme veres, olles relvastatud sentimeetri lindi ja kalkulaatoriga.

Esimeseks kõrge kolesteroolitaseme tunnuseks naisel on vööümbermõõt üle 88 cm. Rasva ladestumine kõhul ja vöökohal (mitte näiteks puusadel ja jalgadel) viitab tasakaaluhäiretele.

Kui olete alati herilase talje omanik olnud ja kuni 88 cm veel kasvab ja kasvab ning vöökohas on kogunenud pikka aega või lopsakas talje on teile alati omane, siis aitab ohuastet määrata veidi erinev meetod. Olles mõõtnud vöö- ja puusade ümbermõõtu, peate arvutama nendevahelise suhte. Saadud tulemus ei tohiks ületada 0,8. Näiteks andmetega: vöökoht=75 cm, puusad=101 cm, on nende suhe ligikaudu 0,74, mis sobib normiga. Meeste puhul ei tohiks see arv ületada 0,95.

Kui kõik välised märgid kinnitavad teie hirme, peaksite kohe ühendust võtmalähimasse kliinikusse ja andke vereanalüüs.

Kuidas alandada kolesterooli?

Kõige õigem ja ohutum viis kolesteroolitaseme normaalseks langetamiseks on toitumise kontrolli all hoidmine. Eridieet kõrge kolesteroolitaseme jaoks naistel on kardioloogi esimene soovitus. Lisaks arsti üldistele soovitustele selles küsimuses saate alati kogu vajaliku teabe õige toitumise kohta erikirjandusest ja muudest allikatest. Olles selle teemaga korralikult töötanud, leiate mitte ainult keelatud ja lubatud toitude loendi, vaid ka maitsvaid retsepte. Kõrge kolesterooli korral tagab õige toitumine 80% edu.

Arvatakse, et väike annus mis tahes alkohoolset jooki hoiab ära ka kolesterooli ladestumise veresoonte seintele. Kuid siin on oluline mitte üle pingutada, vastasel juhul võite saavutada vastupidise efekti. Päevased väärtused on:

- 40 g konjakit või viina;

- 130 g kuiva veini;

- 150 g õlut.

Mõõdukas treening ja piisav vee joomine (1–1,5 liitrit päevas) on samuti südame-veresoonkonna tervise võtmeks.

Mida süüa kõrge kolesterooliga?

Loomset päritolu toiduainetes leiduvad küllastunud rasvad aitavad tõsta vere kolesteroolitaset. Vastupidi, polüküllastumata rasvhapped mitte ainult ei ladestu veresoontesse, vaid suudavad ka juba olemasolevat kolesteroolitaset alandada. Seetõttu peaksite tasakaalustamatuse ilmnemisel üle minema taimsele toidule ja madala rasvasisaldusega toidule.liha.

Tavaline kolesterooli tarbimine organismis koos toiduga on 300 mg päevas. Kuid naiste kõrge kolesteroolisisaldusega dieet näeb ette selle indikaatori vähenemise 250 mg-ni. Seetõttu peaksite valima tooteid selle normi alusel.

Liha on parem asendada kala ja kaunviljadega (sojaoad, oad, herned), osta leiba või küpsetada ainult täisterajahust. Asenda muffinid kaerahelbeküpsiste või kreekeritega.

Kasulike toodete hulgas: tee, oliivi-, maisi- ja päevalilleõli, köögivilja- ja puuviljamahlad, teraviljad, juur- ja puuviljad.

Mida ei tohi süüa?

Järgmine teave aitab vastata küsimusele, mida süüa kõrge kolesteroolitasemega. 100 g toodetes nagu sealiha, veiseliha, maks, toorsuitsuvorst, kananahk, aga ka neid kasutavates roogades (pelmeenid, hautis, pasteet) sisaldab umbes 100 mg kolesterooli. Seega katab 300 g pelmeene (ilma või, majoneesi ja hapukooreta) juba päevase kolesteroolikoguse.

Lisaks kehtivad mereandide hulgas kaaviar, kalmaar ja kilud; piimatoodetest - hapukoor, koor, rasvane kodujuust (üle 30%). Munakollane sisaldab palju kolesterooli, seetõttu võib mune süüa ainult keedetud kujul ja mitte rohkem kui 2-3 tükki nädalas.

Keelatud toiduainete hulka kuuluvad ka kohv, suhkur, jäätis, vorstid, keeduvorst, majonees, või, margariin, ketšup.

Menüü ja päevakava

Dieet millalkõrge kolesteroolitase naistel on ette nähtud kahel juhul: kui vereanalüüs näitas ateroskleroosi ja insuldi ohtu, see tähendab, et kolesterooli tase on juba väga kõrge, või ennetuslikel eesmärkidel. Esimesel juhul soovitatakse ranget dieeti, teisel juhul on lubatud harvad kõrvalekalded kursusest.

Naise päevakava peaks sisaldama 3-5 väikest söögikorda, kohustuslikku jalutuskäiku värskes õhus või kerget füüsilist tegevust jõusaalis 20-40 minutit (fitness, aeroobika, ujumine).

Hoolimata paljude toiduainete keelustamisest peaks kõrge vere kolesteroolisisaldusega naise toitumine olema mitmekesine ja hõlmama kõiki toidugruppe: liha, kala, teraviljad, juur- ja puuviljad, piimatooted, kaunviljad ja õlid.

Toitumiskava

Hoolimata kõrgest vere kolesteroolitasemest ei tohiks dieet olla nälgimine.

Keha peaks saama iga päev:

- rasv - 70 g;

- valgud - 100 g;

- vitamiinid ja mineraalained;

- süsivesikud - 350 g.

Muidugi on kõige kasulikumad värsked juur- ja puuviljad, keedetud ja küpsetatud liha ja kala. Praadimisel tekivad vabad radikaalid, mis kiirendavad kolesterooli naastude teket. Ateroskleroosi jaoks kõige vajalikumate vitamiinide hulgas on A, B₁, B_{2, C ja E, mineraalid - magneesium, fosfor, kaalium, raud ja naatrium.}

Soola tuleks piirata 5 grammi ja suhkrut 35 grammi päevas. Suhkru võib asendada meega.

Mõned näited igapäevasest toitumisest

Dieet millalkõrge kolesteroolitase naistel võib välja näha selline:

1. valik

Hommikusöök: valguline omlett - 150 g, tatar või nisupuder - 90 g, tükk leiba, tee piimaga (mitte üle 1,5% rasva) - 200 g.

Teine hommikusöök: merevetikasalat - 250 g, mahl - 200 g.

Lõunasöök: hernesupp - 300 ml, tailihakotletid, aurutatud - 150 g, grillitud köögiviljad - 150 g, tükk leiba, 2 - 3 õuna või mahla.

Suupiste: müsli või kaerahelbed - 150 g, kibuvitsapuljong.

Õhtusöök: küpsetatud kala köögiviljadega - 400 g (250 g - kala, 150 g - köögiviljad), keedetud riis - 200 g, tükk leiba, klaas keefirit.

Valik 2

Hommikusöök: kaerahelbed veega või kooritud piim kuivatatud puuviljade ja pähklitega - 200 g, tee või kooritud piim.

Teine hommikusöök: köögiviljasalat (kurgid, tomatid, till või petersell) oliiviõli ja vürtsidega - 200 g, klaas mahla.

Lõuna: köögiviljasupp - 300 ml, küpsetatud tailiha köögiviljadega - 300 g, kuivatatud puuviljade kompott.

Suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g, klaas teed.

Õhtusöök: grillkartul ja kala - 200 g, vetika- või peedisalat päevalilleõliga - 150 g, klaas keefirit või kompotti.

Pidage meeles, et toitumise mitmekesisus sõltub ainult teie kujutlusvõimest. Kui see on otsas, siis otsige menüüvalikuid spetsiaalsetest raamatutest või ajakirjadest – infot on palju.

Kõige huvitavamad kõrge kolesteroolisisaldusega toidud

Iga koduperenaine saabpakkuda naistele ja meestele korraga mitut toitumisvõimalust kõrge kolesteroolitaseme jaoks. Kuid mõnikord soovib ka kõige osavam kokk midagi uut ja ebatavalist. Teades lubatud ja keelatud toitude loetelu, saate katsetades ise välja mõelda mitmesuguseid kõrge kolesteroolisisaldusega roogasid. Kui midagi uut meelde ei tule, pakume teile huvitavaid ja lihtsaid retsepte.

Kohupiima-seenemass sulatatud juustu ja köömnetega

Roa jaoks läheb vaja: 120 g värskeid seeni, 250 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 50 g sulatatud juustu, 40 g margariini, köömneid, peterselli, soola.

Pese seened hästi, koori, lõika tükkideks ja keeda 15 minutit köömnetega vees. Sel ajal sega toorjuust ja sulatatud juust ühtlaseks massiks. Kalla keedetud seened veeklaasi kurni. Järgmiseks sega need kohupiimamassiga, soola ja lisa petersell. Roog on valmis.

Kana medaljonid virsikutega

Roa jaoks läheb vaja: 250 g kana- või kalkunirinda, 2 konserveeritud virsikut, oliiviõli praadimiseks, nisujahu, soola, karrit ja 50 ml vett.

Lõika rinnatükk pikuti väikesteks tükkideks, klopi veidi maha ja soola. Järgmisena prae tükid oliiviõlis kaane all küpseks. Tõsta liha pannilt ning pärast praadimist ülejäänud õlile lisa jahu, karri, vesi ja 1 virsik (parem on nahk eemaldada). Hauta kastet tasasel tulel, kuni see veidi pakseneb. Tõsta taldrikule valmis medaljonid, vala peale saadud kastmega jakaunista ülejäänud virsikuga. Head isu!