Pannkoogid kõrvitsaga piimas: maitsev retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Blinit võib õigusega nimetada üheks populaarseimaks vene toiduks. Keedetud kõrvitsaga toiduvalmistamise võimalus on originaalse ja meeldejääva maitsega. Sellised küpsetised võivad teie külalisi üllatada. Seda saab valmistada toeka pearoana või soolase magustoiduna. Allpool on artiklis toodud lihtsad ja kiired kõrvitsapannkookide retseptid.

Klassikaline retsept

Enne küpsetamist puhasta kõrvits eelnev alt, eemalda koor ja luud. Viljaliha peaks jääma 150 grammi.

Tooted:

• üks kanamuna;
• 20 grammi pehmet võid;
• 150 grammi kooritud kõrvitsat;
• 1/4 väikest lusikat vanillisuhkrut;
• 45–55 milliliitrit taimeõli;
• 350 milliliitrit sooja piima;
• 30–45 grammi valget suhkrut;
• 100 grammi sõelutud nisujahu.
• sool.

Kõrvitsaga pannkookide valmistamise etapid:

1. Koori kõrvits, pese ja lõika väikesteks ruutudeks, aseta kaussi, lisa vesi ja küpseta 10 minutit. Toode peaks olema pehme. Blenderda segistiga ühtlaseks massikspüree.
2. Sega teises kausis valge suhkur, nisujahu, sool, vanillisuhkur, klopi lahti muna.
3. Vala vähehaaval sisse piim ja või, klopi mass läbi. Kui segu on paks, siis lisa veel piima, kui vedel - jahu. Tainas peaks olema tihke, kuid mitte liiga paks.
4. Praadige pannkoogid võis.

Serveeri mee, siirupi, vahukoore, sulašokolaadi või tuhksuhkruga.

Õunaretsept

Õunamaitse sobib hästi kõrvitsaga. Kui kasutate hapukaid rohelisi õunu, kompenseerib puuviljade maitse veidi kõrvitsa magusust. Kui teile meeldivad magusad magustoidud, kasutage punast õunasorti.

Tooted:

• 250 grammi sõelutud nisujahu;
• 400 milliliitrit sooja piima;
• kaks suurt õuna;
• 60 gr. roosuhkur;
• kaks keskmist kanamuna;
• sool;
• 250 gr. kõrvits;
• 15 grammi valget suhkrut;
• 40 gr. pehme või.

Kõrvitsapannkoogi retsept:

1. Paneeris segage suhkur, lisage munad, valage piim. Juhuesitus.
2. Puista õrn alt jahu.
3. Kuumutage või poolvedelaks, lisage jahule. Sega mass plastiliseks vormiks.
4. Saadud segust valmista pannkoogid.
5. Puuviljad kooritud, seemned ja keskmisteks viiludeks lõigatud.
6. Pese kõrvits, eemalda kõva koor, lõika ruutudeks, pane kaussi, puista üle roosuhkruga,lisa vesi ja küpseta 15-20 minutit.
7. Eemalda keedetud kõrvitsatükid nõudelt ja jäta jahtuma.
8. Viska kõrvitsasiirupiga kaussi paar supilusikatäit valget suhkrut ja õunaviilud. Küpseta pehmeks.
9. Kui õunad on keedetud, viige need teise anumasse jahtuma.
10. Sega jahtunud õun ja kõrvits.
11. Aseta täidis praetud pannkoogi keskele. Keera saiakesed rulli.

Roog on valmis, peale võib valada siirupit või puistata üle tuhksuhkruga. Samuti ei saa täidist pakkida, vaid serveerida eraldi väikeses kausis. Lisage täidisele veidi kaneeli ja mett, et anda magustoidule särav maitse.

Retsept kodujuustuga

Küpsetamiseks on soovitatav kasutada 3-9% rasvasisaldusega kodujuustu. Enne keetmist ajage toode läbi sõela, et vabaneda tükkidest ja rabedusest. Mass peaks muutuma homogeenseks. Madala rasvasisaldusega tootel on madal kleepuvus, mistõttu on praadimisel suur tõenäosus, et tooted lagunevad.

Pannkookide valmistamiseks vajate:

• õun;
• 2-3 suurt lusikat valget suhkrut;
• 300 gr. kõrvits;
• 100 grammi kodujuustu;
• küpsetuspulber;
• kanamuna;
• soe piim.

Maitsvate kõrvitsapannkookide küpsetamine kodujuustuga:

1. Kõrvits ja õun pese, koori ja riivi.
2. Klopi samas kausis lahti muna, lisa kodujuust, suhkur, küpsetuspulber. Kui mass on tihe ja paks, lisa veidi piima.
3. Praadige pannkoogid kuumal pannil.

Toit on valmis.

Retsept rosinatega

Enne keetmist vala rosinatele keev vesi ja nõruta vesi kohe välja. Nii muutuvad kuivatatud puuviljad puhtaks, ei pehmene ja säilitavad oma maitse.

Komponendid:

• kaks keskmist õuna;
• 50–90 milliliitrit piima;
• 400 gr. kooritud kõrvits;
• 4 grammi küpsetuspulbrit;
• 200 grammi kodujuustu;
• 3-6 suurt lusikatäit nisujahu;
• kaks kanamuna;
• 2-5 supilusikatäit suhkrut;
• klaas rosinaid.

Maitsvate rosinatega kõrvitsapannkookide retsept:

1. Aja kodujuust läbi sõela, et muuta see muredamaks.
2. Koori puuviljad, eemalda seemned, tükelda riiviga.
3. Korrake sama protsessi kõrvitsaga.
4. Sega kausis õunad, kõrvits, rosinad, suhkur, kodujuust, jahu, sool, küpsetuspulber. Vala juurde nii palju piima, et moodustuks paks mass.
5. Küpseta pannkooke.

Serveeri neid moosi või hapukoorega.

Kaerahelbe retsept

Enne pannkookide valmistamise alustamist leotage kaerahelbed piimas. Laske segul mitu tundi tõmmata ja parem on jätta see üleöö.

Komponendid:

• kolm muna;
• 220 grammi kõrvitsat;
• sool;
• 100 grammi sõelutud jahu;
• suhkur;
• 190 grammi kaerahelbeid;
• 200 ml piima;

Kiire ja maitsevkõrvitsa ja kaerahelbepannkoogi retsept:

1. Kõrvits kooritud ja kivideta, riivitud.
2. Võtke munad, eraldage munakollased ja valged. Vahusta munavalged soolaga.
3. Pange eraldi kaussi piim, kõrvits, jahu, kaerahelbed, suhkur ja valgud. Juhuesitus.
4. Praadige pannkooke.

Roog on valmis. Selline magustoit võib asendada hommikusöögiks tavalist putru.

Retsept sarapuupähklitega

Kõrvitsa- ja sarapuupähklipannkookidel on originaalne maitse. Magustoitu täiendab kondenspiim, mis lisab pannkookidele magusust.

Tooted:

• 110 grammi suhkrut;
• 200 milliliitrit piima (50 ml taigna ja 150 ml täidise jaoks);
• 50 grammi jahvatatud sarapuupähkleid;
• paar tassi nisujahu;
• 50 grammi valget riisi;
• 100 grammi pehmet võid;
• 200 gr. vadak ryazhenkast või piimast;
• neli muna.

Kõrvitsapannkoogi retsept:

1. Pese kõrvits, eemalda seemned, nahk ja mittevajalik viljaliha, lõika väikesteks viiludeks ja keeda pehmeks.
2. Keeda riisi.
3. Haki keedetud kõrvits püreeks, sega riisi, kondenspiima, pähklite, pehme võiga, sega. Valage piim ja segage uuesti.
4. Kuumutage taigna jaoks piim. Sega eraldi kausis jahu, piim, munad, vadak ja suhkur. Vahusta mass ühtlaseks.
5. Pane täidis valmis küpsetistele. Rulli tainas rullikujuliseks ja aseta vähese õliga kastrulisse. Küpseta 16–19 minutit.

roogserveeri kuum alt.

Sibula retsept

Selles retseptis on põhikomponendina kasutatud sibulat, mille saab asendada rohelise sibulaga. Valmis rooga serveeritakse hapukoorega.

Tooted:

• 160 grammi sõelutud jahu;
• kaks keskmist sibulat;
• 400 milliliitrit piima;
• 80 grammi pehmet võid;
• viis muna;
• sool;
• 500 grammi kõrvitsat;
• 100 ml. päevalilleõli;
• 6 grammi suhkrut.

Kõrvitsa ja sibulaga pannkookide valmistamise etapid:

1. Pese kõrvits, eemalda koor, tükelda riivile.
2. Eemalda sibul alt nahk, lõika köögivili väikesteks kuubikuteks.
3. Kuumutage kausis või, lisage kõrvits ja sibul, maitsestage maitse järgi. Prae pehmeks.
4. Kaussi segage jahu, munad, suhkur ja piim. Valmistage pannkoogitainast.
5. Küpseta pannkooke.
6. Mähkige täidis pannkookidesse või pange eraldi väikesele taldrikule.

Toit on valmis.