2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Näiteks vene rahvajutus Emelyast ei kavatsenud keegi pliidil kalanõia sööma - ja lõppude lõpuks haugikõrvad ja muud haugitoidud, mille retsept anti edasi põlvest põlve. põlvkond, peeti peamisteks kulinaarseteks roogadeks. Seda kala leidub suurtes jõgedes ja seetõttu peetakse seda slaavi rahva toitjaks.
Haugiroad – retsept, mida üldiselt võib tänapäeval maiuspalade hulka liigitada. Kasvõi juba sellepärast, et kala on tuura ja beluga kauge sugulane. Süüakse isegi haugi kaaviari - väga maitsev külm eelroog keedetud vutimunade ja mädarõikaga. Haugiliha sisaldab suures koguses fosforit ja kroomi, PP- ja E-vitamiini, sellist liha on soovitatav kasutada diabeetikutel ja isegi teatud tüüpi paastu puhul.
Haugiroogade põhiomadus (fotod on esitatud siin) on liha odav hind. Elastne, kergelt mudalõhnaline, kuid madala rasvasisaldusega haugifilee tuleks küpsetada omas mahlas – see on ehk kõige kasulikum ja maitsvam toiduvalmistamisviis. See-eest saab keeta kalasuppi, valmistada pelmeene ja pirukaid, jahvatada haugi haugi ja küpsetada sellest kalakotlette. Selleks sobivad noored squints. Samuti ei meeldi haugile liigsed vürtsid – piisav altveidi pipart maitse järgi, soola - harvadel juhtudel.
Retsept: praetud haug
Haugi retseptid on mõeldud lihtsaks valmistada. Nii et antud juhul: võtame täiskasvanud haugi filee, ühe sidruni, kala jaoks ürte, pipart ja soola, praadimiseks nisujahu ja oliiviõli. Eelnev alt tuleks kala puhastada kõvadest soomustest, tükeldada, eemaldada luud ja sisikond. Valmis filee peske uuesti ja pühkige kuivaks, lõigake tükkideks. Soola, pipar ja lisa ürte (rosmariin, apteegitill, tüümian, koriander). Lase pool tundi marineerida.
Kuumutage pann õlis ja prae kala mõlem alt poolt, esm alt jahus veeretades. Serveeri köögiviljade garneeringu, sidruniviilu ja tilliga.
Haugi kotletid: retsept
Kotletid on kerged ja isuäratavad haugiroad. Retsept on lihtne: võtke haugifilee - 300 grammi, šampinjonid - 40 g, sibul - 40 g, porgand - 60 g, jahu - 40 g, jääsalat ja Frise - igaüks 20 g, sool ja pipar - maitse järgi.
Koori ja tükelda sibul. Porgand ka pesta ja koorida, lõigata rõngasteks või väikesteks kuubikuteks. Pese seened ja lõika ka need. Pange pannile ja praege, kuni sibul muutub taimeõlis kuldseks, seejärel jahutage.
Haugi lihunik: eemaldage soomused, pea ja saba, luud ja sisikond. Koos jahutatud köögiviljadega lastakse hakkliha kaks korda läbi hakklihamasina, seejärel soolatakse ja pipartatakse. Parem on kasutada valget pipart. Haugiroad - retsept, millest piisab 4 suurele või 6 väikesele kotletile.
Veeli jahus ja prae eelkuumutatud pannil mõlem alt poolt krõbedaks (5 minutit). Seejärel avage eelsoojendatud ahi ja pange sinna kotletid - “kõnni”, nagu öeldakse. Nii et need osutuvad veelgi lõhnavamaks ja mahlasemaks. Saate kohe kotlette küpsetada või aurutada vastav alt aeglase pliidi pakutavatele režiimidele. Serveeri lehtsalatiga kaetud taldrikul.
Soovitan:
Ahjus küpsetatud burgot kartulitega. Retsept, toiduvalmistamise kirjeldus, näpunäited
Ahjus küpsetatud takjas on paljude perenaiste lemmikroog. Seda seetõttu, et kalal on väga tihe valge liha ja ainult üks selgroo luu. Burbot pole mitte ainult väga maitsev ja isuäratav kala, vaid ka küpseb kiiresti, mis on tänapäeval igavese vaba aja puudumisega väga suureks plussiks
Erinevate kartulipannkookide valmistamine – retsept, retsept, retsept
Valgevene draniki – samad kartulipannkoogid. Igal koduperenaisel võib olla nende valmistamiseks oma retsept. Klassikaline näeb välja selline: koori ja riivi toored kartulid, võid ka suureks. Proovige seda lihts alt kiiresti teha, sest köögivili muutub tumedaks, pruunikaks, mitte liiga isuäratavaks
Kodune konserveerimine: kuidas valmistada maasikamoosi - retsept, retsept, retsept
Maasikamoosi valmistamiseks on palju võimalusi. Retsept, mida iganes võtate, on omal moel hea. Näiteks see: peske marjad, puhastage need topsidest ja okstest, muust prahist ning sorteerige välja. Vala kaussi ja lisa pool keetmiseks ettevalmistatud suhkrust. Arvutus on 1: 1, st iga kilogrammi maasikate kohta on sama kogus liiva
Ameerika õunakook: klassikaline samm-sammult retsept. Ameerika õunakoogi retsept: koostis, kirjeldus ja ülevaated
Selles artiklis tahame teile rääkida, kuidas valmib tõeline Ameerika õunakook. Selle maitsva magustoidu retsept on üsna lihtne ja isegi algaja kokk suudab selle ellu äratada. Selle piruka eripäraks on see, et selles on palju rohkem täidiseid kui tainas
Gyuvech: Bulgaaria retsept (kirjeldus, valmistamine, koostis). Guvech: retsept talveks
Balkani kööki tutvustades soovitavad paljud professionaalsed kokad alustada just sellest roast. Mis on gyuvech? Selle valmistamise retsept oli ilmselt teada kõige iidsetel aegadel Bulgaarias ja teistes Balkani maades. Kulinaariaajaloolased ütlevad, et see roog on tingitud Türgi köögi mõjust Bulgaaria, Rumeenia ja mõnele muule
