Tursahakklihakotletid: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meie maal peetakse kotlette üheks populaarsemaks toiduks. Need on pärit lihast, kalast ja isegi köögiviljadest. Neid küpsetatakse ahjus või praetakse pannil. Pärast tänase artikli lugemist saate teada, kuidas valmistada omatehtud kalahakklihakotleid.

Esimene võimalus: koostisosade loetelu

Tursk on parim viis selle maitsva, rahuldava ja väga tervisliku roa valmistamiseks. See sisaldab üsna suures koguses kasulikke aineid, mis on vajalikud inimkeha normaalseks toimimiseks. Kuna tursahakklihakotletid sisaldavad minimaalselt rasva, sobivad need ideaalselt mitte ainult täiskasvanute, vaid ka lastemenüüsse. Enne protsessi alustamist veenduge, et teie köögis on:

• Üks keskmine kala.
• Värske kanamuna.
• Kaks viilu saia.
• Sibulasibul.

Täiendavate koostisosadena kasutatakse soola, taimeõli, jahu, pipart, tilli ja peterselli.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Et saada mitte ainultmaitsvad, aga ka väga tervislikud tursalihakotletid, tuleb selgelt säilitada ül altoodud toodete vahekord. Kuna meie kauplustes müüakse ainult külmutatud kala, tuleb see eelnev alt sügavkülmast välja võtta ja külmkapi riiulile panna.

Pärast seda puhastatakse rümp soomustest, pestakse voolavas vees ning vabastatakse seest, sabast ja uimedest. Sel viisil valmistatud kala lõigatakse fileeks ja kontrollitakse väikeste luude olemasolu. Tursk pestakse uuesti, kuivatatakse paberrätikuga ja lastakse läbi hakklihamasina.

Lisa hakklihale hakitud sibul, hakitud ürdid, toores muna, sool ja pipar ning sega korralikult läbi. Pärast seda saadetakse saadud massile murenenud leib ja sõtkutakse uuesti põhjalikult. Hakklihast vormitakse kotletid, veeretatakse jahus ja praetakse mõlem alt poolt kuumal pannil, määritakse taimeõliga.

Teine võimalus: toodete komplekt

Selle retsepti järgi saate ahjus valmistada maitsvaid ja uskumatult tervislikke tursalihakotlette. Enne protsessi alustamist tuleks kindlasti kontrollida, kas kõik vajalikud komponendid on käepärast. Teie köögis peaks olema:

• 450 grammi hakkliha.
• Kaks sibulat.
• Supilusikatäis maisitärklist.
• Värske kanamuna.
• Kaks supilusikatäit kaerakliisid.

Kunihellitage oma pere isuäratava ja lõhnava roaga, ül altoodud loetelu on soovitatav täiendada seesamiseemnete, tilli, majoraani, köömnete, soola ja jahvatatud pipraga.

Protsessi kirjeldus

Selleks, et saaksite valmis tursahakklihast tõeliselt tervislikke ja toitvaid kotlette, peaksite rangelt järgima soovitatud komponentide vahekorda. Kõigepe alt peate tegelema peamise koostisosaga. See asetatakse paksu kurn, et eemaldada liigne vedelik.

Seejärel kombineeritakse hakkliha ühes kausis eelnev alt kooritud, pestud ja peeneks riivitud sibulaga. Sinna saadetakse ka toores muna, kaerakliid, sool, jahvatatud pipar ja maisitärklis. Kõik segatakse hästi ja asetatakse kõrvale, et saadud mass jõuaks tõmmata.

Veerand tunni pärast hakkavad moodustuma tursahakklihapallid. Saadud toorikud puistatakse tilli, köömnete, majoraani ja seesamiseemnetega ning saadetakse kahesaja kraadini eelkuumutatud ahju. Umbes poole tunni pärast on röstitud roog serveerimiseks valmis.

Kolmas valik: komponentide loend

Selle retsepti järgi saate valmistada uskumatult lõhnavaid ja mahlaseid tursahakklihakotleid mannaga. Enne protsessi alustamist peaksite minema lähimasse supermarketisse, et teha kõik vajalikud ostud. Teie loend peaks sisaldama:

• Nael kalafileed.
• 80 grammi manna.
• Värske kanamuna.
• 60 milliliitrit 20% koort.
• Sibulasibul.

Samuti peaks teie köögis olema väike kogus lauasoola ja jahvatatud valget pipart.

Tegevuste jada

Enne kotlettide küpsetamist peaksite kala tegema. Eelnev alt sulatatud, pestud ja kuivatatud filee saadetakse segistisse ja purustatakse, kuni saadakse homogeenne mass. Saadud hakkliha pannakse kaussi ja segatakse peeneks hakitud sibula ja vürtsidega.

Toores muna ja koor saadetakse samasse kaussi. Kõik segatakse põhjalikult ja saadetakse külmkappi. Viieteistkümne minuti pärast vormitakse valmistatud hakklihast kotletid, paneeritakse mannas ja praetakse mõlem alt poolt, kuni moodustub ilus kuldne koorik.

Neljas valik

See retsept on huvitav, kuna sisaldab kodujuustu. Nagu kõigil varasematel juhtudel, on enne toiduvalmistamise alustamist soovitatav oma külmkapp auditeerida ja kõik puuduvad komponendid osta. Et vältida poodides jooksmise protsessi katkestamist, veenduge, et teil oleks käepärast:

• Nael tursafileed.
• 250 grammi kodujuustu.
• Värske kanamuna.
• Suur sibul.
• Neli tükki leiba.

Lisaks vajate kalaroogade jaoks hunnikut ürte, sidrunimahla, taimeõli, soola, pipart ja vürtse. Nende komponentide kogus sõltub koka ja tema pere isiklikest maitse-eelistustest.

Eelsulatatud, pestud ja kuivatatud filee, mis on piserdatud sidrunimahlagaja jäta mõneks minutiks seisma. Pärast seda lastakse see koos eelnev alt leotatud leivatükkidega läbi hakklihamasina. Saadud kalahakklihale lisatakse toores muna, jahvatatud pipar, lauasool, maitseained, hakitud ürdid, läbi sõela hõõrutud kodujuust ja praetud sibul. Sega kõik korralikult läbi ja vormi kotletid.

Valmistatud toorikud paneeritakse jahus või riivsaias ja saadetakse taimeõliga määritud kuumale praepannile. Pärast tursahakklihakotlettide pruunistamist valatakse nõusse veidi vett või puljongit, kaetakse kaanega ja hautatakse madalal kuumusel seitse minutit. Valmis rooga saab serveerida kartulipudru, pasta või erinevate teraviljadega.