Kuidas ahjus kodujuustukooki valmistada: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kodujuustuga kodukoogid on erilise õrna maitsega. Nii täiskasvanud kui ka lapsed naudivad seda võrdse naudinguga. Tänases väljaandes esitletakse rohkem kui ühte ahjus küpsetatud kodujuustukoogi retsepti.

Põhipõhimõtted

Kõigi selliste magustoitude aluseks on hõrgu kreemise aroomiga õhuline kohupiimakreem. Tavaliselt pannakse selliseks küpsetamiseks kasutatavasse tainasse munad, või, suhkur, sool ja jahu.

Tehnoloogia ise on äärmiselt lihtne. Seetõttu saab isegi kogenematu kokk sellise ülesandega hõlpsasti hakkama. Lõhnava ja lopsaka kodujuustukoogi küpsetamiseks ahjus (fotodega retseptid esitatakse hiljem) vahustatakse pehmendatud võid põhjalikult granuleeritud suhkruga. Saadud massile lisatakse püreestatud kodujuust, munad, sooda ja jahu.

Seda magustoitu küpsetatakse temperatuuril umbes sada kuuskümmend kraadi. Küpsetusaeg sõltub suuresti taigna massist. Sageli lisatakse retseptile lisaks rosinaid, šokolaadi, hakitud pähkleid või kuivatatud aprikoositükke. Need komponendid annavad tootele rikkalikuma maitse ja aroomi.

Valikklassikaline

Selle retsepti järgi saate kiiresti ja ilma suurema vaevata ahjus kodujuustukuffineid küpsetada (fotot sellisest magustoidust näete allpool). Et mitte katkestada puuduvate komponentide otsimise protsessi, kontrollige eelnev alt, kas teie köögis on kõik vajalik olemas. Teil peaks olema:

• 150 grammi suhkrut ja kodujuustu kumbki.
• Paar värskeid kanamune.
• 80 grammi võid.
• Pool teelusikatäit küpsetuspulbrit.
• 150 grammi jahu.

Muide, viimase kogus võib veidi üles- või allapoole varieeruda. Sel juhul oleneb palju kodujuustu rasvasisaldusest.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Maitsva magustoidu küpsetamiseks on soovitatav valida pehme rasvasisaldusega kodujuust. Kuiv murenev toode lahjendatakse eelnev alt väikeses koguses piimas ja hõõrutakse põhjalikult pastaseks.

Munad, granuleeritud suhkur ja pehme või saadetakse eelnev alt ettevalmistatud kodujuustuga kaussi. Kõik segatakse põhjalikult, kuni saadakse homogeenne mass. Pärast seda valatakse konteinerisse järk-järgult sõelutud jahu ja küpsetuspulber. Tulemuseks peaks olema paks, kuid samal ajal kleepuv tainas, mis asetatakse eelnev alt ettevalmistatud vormidesse. Oluline on mitte täita neid ääreni.

Tuleviku kohupiimakoogid küpsetatakse vormides saja kolmekümne kraadini kuumutatud ahjus. Pärast taigna kõvenemist on temperatuur veidisuurenda, et tooted oleksid hästi pruunistunud. Valmis magustoit võetakse ahjust välja, jahutatakse ja serveeritakse teega. Soovi korral puistatakse peale tuhksuhkrut või valatakse šokolaadiglasuuriga.

Kirsivariant

Tuleb märkida, et selle magustoidu valmistamise protsessil on mitmeid olulisi omadusi. Vastutasuks kulutatud aja ja vaeva eest proovib teie pere aga ahjus lõhnavat ja õhulist kodujuustu kooki. Enne taignaga töötamist kontrollige kindlasti oma külmiku sisu üle. Sel juhul peaks see sisaldama järgmist:

• 100 grammi pehmet kodujuustu.
• Kolm supilusikatäit nisujahu.
• Purk vaniljejogurtit.
• Värske kanamuna.
• 100 grammi purukooki.
• Verand võipulgast.
• 250 grammi külmutatud kirsse.
• Kolmveerand klaasi granuleeritud suhkrut.

Ahjus silikoonvormides maitsvate kodujuustumuffinite küpsetamiseks pole üldse vaja kasutada külmutatud kirsse. Hooajal võib selle asendada klaasitäie värskete marjadega.

Protsessi kirjeldus

Kombineeri ühes kausis pehme või ja murendatud muretaignaküpsised. Saadud mass jagatakse neljaks osaks ja laotatakse silikoonvormide põhjale.

Eraldi konteineris ühendage valmis kodujuust ja granuleeritud suhkur. Kõik jahvatatakse põhjalikult homogeenseks konsistentsiks. Pärast kõigi tükkide kadumist lisage kaussi muna, jogurt ja sõelutud jahu. Kõik segatakse hästi ja asetatakse samadesse vormidesse, mis asetatakse suuresse veega täidetud tulekindlasse nõusse.

Tulevasi kohupiimakooke küpsetatakse kahesaja kahekümnekraadisel temperatuuril kolmkümmend minutit. Pärast seda võetakse need ahjust välja, jahutatakse veidi ja alles siis võetakse vormidest välja. Valmis magustoidu pealmine osa on kaunistatud tuhksuhkru ja kirsimarjadega, millelt eemaldatakse eelnev alt seemned ja pressitakse välja liigne mahl.

Sidrunivariant

See ahjus küpsetatava maitsva kodujuustukoogi retsept erineb veidi ül altoodust. See magustoit on meelde jäänud oma esialgse kergelt hapuka maitse poolest. Ilmneb, et testi koostis sisaldab kooritud sidrunit. Neile, kes armastavad selle puuvilja viljaliha, võib soovitada kasutada ainult selle mahla ja koort. Enne protsessi alustamist minge kindlasti poodi, et osta kõik vajalikud tooted. Teie loend peaks sisaldama järgmist:

• 400 grammi kodujuustu.
• Pak võid.
• Poolteist klaasi suhkrut.
• Neli värsket kanamuna.
• Pool teelusikatäit soola.
• Kolm tassi jahu.

Et teie leibkond oskaks hinnata ahjus küpsetatud kodujuustu kooki, tuleks ül altoodud loetelu täiendada. Lisaks lisatakse sellele üks sidrun ja teelusikatäis soodat.

Tegevusalgoritm

Algusesühes kausis ühenda läbi sõela hõõrutud kodujuust ja eelnev alt pehmendatud või. Klopi kõik mikseriga korralikult läbi, kuni saadakse homogeenne konsistents. Saadud massi lisatakse toored munad ja segatakse uuesti.

Pärast seda saadetakse samasse konteinerisse riivitud sidrun, sool, sooda ja granuleeritud suhkur. Viimasena sisestage eelnev alt sõelutud nisujahu ja sõtke mitte liiga paks tainas. Saadud mass pannakse vormi, määritakse väikese koguse võiga ja saadetakse eelsoojendatud ahju. Magustoitu küpsetatakse temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi kolmkümmend või nelikümmend minutit. Ahjus valminud kodujuustukook jahutatakse, puistatakse üle tuhksuhkruga ja serveeritakse teega.

Munavaba valik

Selle retsepti järgi saate kiiresti ja lihts alt valmistada maitsva ja lõhnava magustoidu. Sellele saate lisada peaaegu iga täidist, sealhulgas rosinaid, suhkrustatud puuvilju või värskeid puuvilju. Selleks, et teie leibkond saaks seda magustoitu proovida, vajate:

• Pak kodujuustu.
• Pool klaasi granuleeritud suhkrut ja piima.
• Telusikatäis küpsetuspulbrit.
• Poolteist tassi nisujahu.
• 100 grammi suhkrustatud puuvilju.

Soola ja vanillisuhkrut kasutatakse täiendavate koostisosadena. Mis puutub piima, siis see asendatakse sageli hapukoore või keefiriga.

Tegevuste jada

Sügavas kausis segage eelnev alt sulatatud või ja suhkur. Kõik jahvatatakse põhjalikult homogeenseks konsistentsiks. Eraldi konteineris sõtkudakodujuust. Seda saab teha tavalise kahvliga. Pärast seda lisatakse kaussi koos õliseguga valmis kodujuust. Sinna valatakse piim ja klopitakse segistiga korralikult läbi. Saadud massile saadetakse näputäis soola, küpsetuspulbrit ja sõelutud jahu. Valmis tainas segatakse suhkrustatud puuviljadega ja pannakse väikese võitükiga määritud vormi.

Tulevane kodujuustukook küpsetatakse saja kaheksakümne kraadini kuumutatud ahjus viiskümmend minutit. Selle aja möödudes võetakse magustoit ahjust välja, jahutatakse ja serveeritakse teega. Soovi korral valatakse see üle sulašokolaadiga.

Banaanivariant

Selle retsepti järgi valmistatud tassikook ei jäta kedagi ükskõikseks. Nii täiskasvanud kui ka lapsed söövad seda võrdse heameelega. Kodujuustu ja banaani kombinatsioon annab sellele magustoidule ainulaadse õrna maitse. Enne testiga töötamist veenduge, et teil oleks kõik vajalik käepärast. Teil peaks olema:

• 150 grammi võid.
• Klaas granuleeritud suhkrut.
• 250 grammi kodujuustu.
• Neli värsket kanamuna.
• 300 grammi nisujahu.
• Üks suur küps banaan.

Täiendavate koostisosadena kasutatakse küpsetuspulbrit, vanilliini ja rosinaid.

Pehme või ja granuleeritud suhkur on ühendatud ühes kausis. Kõik jahvatatakse põhjalikult homogeenseks konsistentsiks. Saadud massile lisatakse vanilliin, munad, kodujuust ja rosinad. Anuma sisu vahustatakse segistiga,töötab madalal kiirusel ja segatakse eelnev alt sõelutud nisujahu ja küpsetuspulbriga.

Valmistatud tainas asetatakse määritud vormi, selle peale asetatakse eelnev alt viilutatud banaan ja saadetakse eelsoojendatud ahju. Umbes neljakümne minuti pärast võetakse magustoit ahjust välja, jahutatakse, puistatakse üle tuhksuhkruga ja serveeritakse teega.