Kapsakotletid: retseptid, koostisosad ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kapsa kotletid sobivad suurepäraselt nende inimeste igapäevamenüüsse, kes järgivad ranget dieeti ja paastuvad. Need, kes eelistavad taimetoitu või soovivad lihts alt oma tavapärast toitumist mitmekesistada.

Kapsakotletid

Kapsakotlettide retsept loetakse järgmiselt:

• dieetlik madala kalorsusega sisalduse tõttu;
• kasulik suure vitamiinikoguse tõttu;
• kes saavad kapsa madalast hinnast rahaliselt kasu;
• kergesti saadaval, kuna kapsas on alati müügil.

Toiduvalmistamisel tasub veidi vaeva näha ja lauale on isuäratav ja vitamiinirikas eine.

Köögiviljakotlettide keetmine

Kapsapeast maitsva roa valmistamiseks on palju meetodeid. Mõelge kõige populaarsematele kapsakotlettide retseptidele. Iga toit muutub veelgi isuäratavamaks, kui seda maitsestada majoneesi, hapukoore, valge jogurti, tomatikastmega.

Kõige kuulsam toiduvalmistamisviis on:

1. Üks kilo kapsalehti purustatakse noa, hakklihamasina või riiviga.
2. Lisage üksriivitud keskmine porgand.
3. Vala kolm supilusikatäit jahu ja sega kõik hoolik alt läbi.
4. Lisage kolm kanamuna, pipart, soola.
5. Kotletid moodustatakse väikestest portsjonitest segust ja praetakse, veeretatakse esm alt riivsaias.

Madala kalorsusega kotletid

Dieetkapsa kotlettide retseptis ei ole mune, need asendatakse peeneks jahvatatud kaerahelvestega. Retsept on sel juhul järgmine:

1. Üks kilo kapsalehti purustatakse ja hautatakse päevalilleõlis veerand tundi.
2. Lisage 1/2 tassi kaerahelbeid, segage ja hautage kümme minutit.
3. Kapsasegu soolatakse, pipraga ja lastakse kaerahelbed pooleks tunniks paisuda.
4. Tee sellest massist kotletid ja prae need pannil õlis.
5. Selles retseptis lisage soovi korral hautatud porgandit, sibulat või praetud seeni. Samal ajal väheneb kapsa mass lisatud komponentide arvu võrra.

Taimne maius mannaga

Mannaga kapsakotlettide valmistamise meetodit kasutatakse juhul, kui hakklihale ei lisata mune. See toiduvalmistamisviis tuleb appi allergikutele, kõhnadele ja taimetoitlastele. Seda retsepti kasutades saate ebatavalise ja soolase roa.

Komponendid:

• üks kilo kapsast;
• pool klaasi manna;
• 1/2 tassi jahu;
• üks pirn;
• kaks küüslauguküünt;
• till;
• sool;
• punane pipar;
• leivapuru;
• päevalilleõli.

Mannaga kapsakotlettide keetmine:

• Kapsa lehed pestakse, kõvad osad lõigatakse ära, hakitakse peeneks.
• Pane keevasse vette ja keeda 10 minutit.

• Keerake hakklihamasinas, eemaldades liigse vedeliku.
• Lisage peeneks hakitud sibul ja küüslauk, hakitud till.
• Lisage pipar, sool, jahu ja manna.
• Hakkkapsas segatakse põhjalikult, vormitakse pätsikesed, paneeritakse ja praetakse kuldpruuniks.

Ahjus küpsetatud roog

See ahjukapsakotlettide retsept sobib neile, kes järgivad tõsiselt toitumisjuhiseid. Kaalulanguse ja erinevate haiguste korral kustutatakse praetud toidud menüüst. Lisaks on ahjus küpsetatud toit tõeliselt isuäratav leid.

Komponendid:

• üks kilogramm kapsalehti;
• või - 50 grammi;
• piim - üks klaas;
• manna - 80 grammi;
• kanamunad - kolm tükki;
• sool;
• pipar;
• vürtsid;
• leivapuru.

Kapsakotlettide küpsetamine ahjus:

• Kapsa lehti keedetakse 10 minutit, seejärel tükeldatakse või tükeldatakse segistiga.
• Sulata pannil või ja määri peale kapsamass, hauta 5 minutit.
• Valage piim, pärast keemist lisage manna, segage, lülitage tuli välja, katke kaanega.
• Vürtsid valatakse jahtunud segusse ning paar muna ja üks munakollane aetakse sisse, segatakse, vormitakse kotletid. Seejärel rullitakse paneeritud toorikud.

• Laota küpsetuspaberiga kaetud või õlitatud küpsetusplaadile ja aseta ahju.
• Seejärel kaetakse kotletid vahustatud valguga, küpsetatakse 30 minutit 180 kraadi juures.

Paastukapsaroog

Selle retsepti järgi valmistatud munadeta kapsakotletid on mahlased ja õrnad, nii et paljudele meeldib nende maitse. Need kotletid sobivad paastujatele, sest ei sisalda hakkliha ja pole ka mune. Nende kotlettide valmistamiseks vajate:

• kolm supilusikatäit manna;
• kilo kapsast;
• leivapuru;
• pipar;
• sool;
• päevalilleõli.

Kapsakotlettide keetmine ilma munata:

• Haki kapsalehed peeneks. Vala pannile taimeõli ja kuumuta kõrgel kuumusel, määri kapsas laiali, lisa 60 ml vett, soola ja pipart.
• Hauta kapsamassi pool tundi, kata pann kaanega ja sega iga viie minuti järel. Nad hoolitsevad selle eest, et kapsas oleks pehme, kuid ei muutuks pudruks.
• Pange kuum kapsas sügavasse tassi, lisage kolm supilusikatäit manna, segage hoolik alt ja laske segul veidi jahtuda. Kui see jahtub, läheb manna selles paisuma ja lisabkotlettide hiilgus.
• Mass pigistatakse välja ja asetatakse teise anumasse.
• Siis tehakse kotlette. Kapsasegust vormitakse pallikesed ja veeretatakse põhjalikult riivsaias.
• Kuumutage pann õliga kõrgel kuumusel. Toorikud asetatakse nii, et saadakse pooleteise sentimeetri vahed. Prae 10 sekundit mõlem alt poolt kuldpruuniks.
• Pööra kotlette ettevaatlikult, sest hakkliha on väga pehme ja läheb laiali, kui üks pool on veel praetud. Ümberpööramiseks kasutage puidust või rauast spaatlit.
• Munata kapsakotletid on valmis, neid serveeritakse iga lisandi ja kastmega.

Toit kapsa ja porgandiga

Kui soovid ilma suurte kulutusteta midagi paastulauale valmistada ja aega kokku hoida, siis valivad nad maitsvad ja madala kalorsusega kapsakotletid. Seda rooga on lihtne ja kiire valmistada. Kapsa- ja porgandikotlettide valmistamiseks on vaja tooteid, mis on iga perenaise külmikus olemas. Kotlette valmistatakse mitte ainult valgest kapsast. Lillkapsas ja spargelkapsas sobivad. Üldiselt on see suurepärane võimalus katsetada. Võite proovida valmistada kõiki kolme võimalust ja valida see, mis teile eriti meeldib.

Komponendid:

• üks kilogramm kapsast;
• üks pirn;
• üks porgand;
• kolm supilusikatäit taimeõli;
• vürtsid;
• sool;
• pipar;
• pool tassi jahu või manna.

Kapsa-porgandi keetminekotletid:

• Alustage kapsast. Nad lõikasid ta peeneks ja panid kõrvale.
• Siis võetakse sibul ja porgand, tükeldatakse ja pannakse pannile praadima.
• Sega hakitud kapsas praetud sibula ja porgandiga. Pange segu tulele ja hautage 20 minutit, lisades vett ja taimeõli.

• Seejärel tõsta anum pliidilt ja lisa sellele massile ettevaatlikult segades manna või jahu. Seejärel pane kapsas kümneks minutiks ahju tahenema.
• Mannaga kapsakotletid tulevad retsepti järgi imelised tekstuurilt ja maitselt. Lihapallides hakkliha "kimbu" jaoks kasutatakse mune. Need aitavad vormida kotlette. Kuid kuna kotletid on lahjad, on mannast saanud munade asendaja. Ta ei lase hakklihal "mureneda". Manna asendatakse ka jahuga.
• Võta anum ahjust välja, lisada segule vastav alt oma eelistusele soola, pipart, vürtse ja ürte, segada kõik korralikult läbi ja lasta jahtuda.
• Siis võtavad nad jahtunud massi ja vormivad sellest väikesed kotletid. Paneeritud toorikud rullitakse rulli ja laotatakse eelsoojendatud pannile praadimiseks.
• Praadige kotletid mõlem alt poolt kuldpruuniks.
• Maitsvad kapsakotletid on serveerimiseks valmis.
• Paljud katsetavad ägedate vürtside ja maitsekombinatsioonidega. Kapsakotlettidele lisatakse erinevaid maitseaineid ja ürte, mis muudab roa maitse veelgi ebatavalisemaks.

Tomatikastme valmistamine

Terveeri lahjaköögiviljakotletid, kuumad ja jahutatud. Need sobivad suurepäraselt soja- ja tomatikastmetega. Kaaluge väga originaalse kastme valmistamist.

Komponendid:

• tomatikaste;
• petersell;
• küüslauk;
• sidrunimahl.

Toiduvalmistamine:

• Haki petersell peeneks.
• Küüslauk lastakse läbi küüslaugupressi.
• Segage tomatikastet peterselli ja küüslauguga.
• Lisage paar tilka sidrunimahla.
• No kõik segavad.
• Pikvant kaste on valmis.

Peterselli asemel võite lisada basiilikut või koriandrit. Järgmiseks laotakse kotletid kaunilt taldrikule, valatakse üle kastmega, kaunistatakse värske tilliga ja roog serveeritakse.

Kapsakotlettide retsept on suurepärane leid lahjale toidulauale. Toit ühendab endas palju kasulikke omadusi, sisaldab vähe kaloreid. Need kotletid on tõesti väga maitsvad ja tervislikud.